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恵比寿の活気あるエリアに位置する「寿司 染井兼宗 恵比寿」は、寿司を愛する方々にとって西一丁目通り沿いで親密な食事体験を提供するレストランです。このお店は、広く知られるレストランディレクトリにはあまり載っていないにもかかわらず、美味しい寿司を提供していることを数名の満足した訪問者に指摘され、誇りを持っています。恵比寿ブリックスの1階に隠れており、オンラインでの存在感は控えめで、そのほとんどがFacebookに限定されています。
レストランは毎日、午後6時から深夜0時までディナーサービスのためにゲストを歓迎しています。ただし、雰囲気やメニュー項目、最近のレビューに関する追加情報はほとんどなく、利用可能な最新のフィードバックは8年以上前のものです。最近の情報に乏しいことは、レストランの現在の評価を判断する際に多少不便かもしれません。それでもなお、「寿司 染井兼宗 恵比寿」は、まだ広く知られておらず発見されていない静かなスポットを探求する方々には、隠れた宝石かもしれません。
レストランは毎日、午後6時から深夜0時までディナーサービスのためにゲストを歓迎しています。ただし、雰囲気やメニュー項目、最近のレビューに関する追加情報はほとんどなく、利用可能な最新のフィードバックは8年以上前のものです。最近の情報に乏しいことは、レストランの現在の評価を判断する際に多少不便かもしれません。それでもなお、「寿司 染井兼宗 恵比寿」は、まだ広く知られておらず発見されていない静かなスポットを探求する方々には、隠れた宝石かもしれません。
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鮨染井 に関する訪問者のレビュー
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ひまわり
6 ヵ月前 Google に
クレジットカードで二重決済されていたので問い合わせました。 電話で確認したところ、最初に謝罪はなく、「クレジットカード会社に言ってほしい」と案内されたので、お店側は何か対応しないのか尋ねると、面倒そうに「じゃあ店舗で対応する」と言われましたが、終始横柄な態度で、謝罪の言葉は一切ないことを指摘すると嫌々謝りで態度を指摘すると「謝ってますけど？ こっちも忙しいんですけど？」という態度でした。 翌朝に連絡すると言われていたのに、夜中に電話があり、留守番電話には男性の店主なのによく分からない不自然な女性の声だけが残っていました。 翌朝の留守番電話も、口に何か入れて話しているような聞き取りづらい声で、明確な謝罪はなく、「カードの件は対応したのでよろしくお願いしまーす」とだけ伝えられました。 店主の対応と留守番電話の内容から危うさを感じたので折り返しはできませんでした。 行かれる方はカードの明細書の確認は必ずなされた方がいいと思います。
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U J
9 ヵ月前 Google に
美味しかったです
鮨
オーナーからの返信
7 ヵ月前
ご来店いただきありがとうございました。 またお待ちしております。
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はちもぐ
5 年前 Google に
【恵比寿】大将のセンスに脱帽！気軽に”本物”が味わえる路地裏の名店「鮨 染井」恵比寿駅西口から5分ほどの場所にある「鮨染井」は大将のセンスもさることながら恐ろしくコスパが良く私も愛して止まない1軒ですが、この度以前の「鮨染井金平」から独立オープンされたと聞きさっそくお邪魔してきました。先ずはエビス生（700円）で乾杯です。今回は大将の出身でもある福岡市場からも新鮮な魚介が多く入荷しているとの事でしたので、おすすめを伺いながらアラカルトでお願いしましたよ。突出しは里芋田楽に春菊お浸し、牡蠣の有馬煮、八幡の赤こんにゃく、紅葉麩と何ともお酒の進むラインナップ！早々に日本酒に切り替えて。あてるのは日高見（1合/980円）刺し盛りも蕩ける中トロに隠し包丁で花を咲かせた水蛸、炙ることで脂の甘み、香ばしさを添えたのど黒、ムラサキウニ、そしてサクサクと歯切れよく甘みの強い赤貝、口どけの良い甘海老とどの素材も丁寧な仕込みが施されているのが見てとれますね。カリッと香ばしい炙り明太が良いつまみに。そしてふわとろに焼かれたのど黒姿塩焼きに悶絶！あればラッキー？これぞ食べるべき逸品。添えられたクリームチーズにはいぶりがっこが練り込まれていて一瞬混乱するも、のど黒にクリームチーズといった未知との遭遇に思わず唸ります。高千代（1合/1000円）を！自家製だという風味の良いカラスミにも惚れ惚れ。みずみずしい大根と合せて至福の味わい。そしてぎりぎり間に合った！セイコガニは冬の風物詩。最後は陸奥八仙（1合/980円）と甲羅酒にして余すことなくいただきました。さらには和紙の折り鶴をあしらった美しすぎるサクとろ白子の天ぷらにひたすらうっとり。割としっかりめに〆られた小肌は振り柚子で香りと共に楽しみます。のど黒をはじめイカや海老がゴロゴロと詰まった茶碗蒸しはまさに魚介の宝石箱！限りなく液状に近しいとろとろの茶碗蒸しが胃を優しく温めてくれますね。レモンサワー（600円）で口内をリセットしたら小肌に続く握りのスタート。サクッとした歯触りが小気味良いスミイカと平貝。海苔を巻くことでぐっと風味が増しますね。旨味が濃厚なボタン海老に中トロ、いくら。こぼれんばかりに盛られた雲丹に感涙！シャリとの比率が反則です。ふんわりと優しい口当たりの穴子はツメと塩の2つの味で提供して下さいました。沖縄の雪塩が良いアシスト役。ほろりと口解けの良いシャリとの相性も抜群です。しじみの赤出汁は三つ葉が爽やかに香り余韻を残す1杯。これだけ食べて飲んで1人15,000円ほどと相変わらずの素晴らしいコスパにただただ驚くばかり。大将との距離感も心地よくついつい飲み過ぎちゃうのが玉に瑕（笑）
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寿司, 日本料理, シーフード
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西１丁目４−10, 渋谷区, 東京都, 日本
特長
クレジットカード利用可
配達なし
取り除く
予約可
車椅子でのアクセス不可
Wi-Fi
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 18:00-23:00 |
| 火曜日火曜 | 18:00-23:00 |
| 水曜日水曜 | 18:00-23:00 |
| 木曜日木曜 | 18:00-23:00 |
| 金曜日金曜 | 18:00-23:00 |
| 土曜日土曜 | 18:00-23:00 |
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