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Fukujo-ji Templeを見た後、このレストランを訪れてください。日本 料理 は、鳥栄で味わうことができるものです。よく訓練された スタッフ は一年中 ここ であなたを迎えます。かっこいい サービス はあなたを心地よくさせます。お店では、人々は楽しい 雰囲気を楽しむことができます。このレストランはGoogleの評価システムで4.4にランクされています。
レビューで頻繁に言及される
鳥栄 に関する訪問者のレビュー
/ 57
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時は金であります
6 ヵ月前 Google に
予約の取れない老舗としてその名を轟かせている「湯島 鳥栄」。 ここでしか味わうことができない老舗の雰囲気やホスピタリティ、伝統の美味しさを求めて果敢にチャレンジしました。 が、そんなにがぶり寄る必要もなかった？と思うほど意外とあっけなく予約に至り、恐らく「人気すぎて数カ月先まで予約が取れない」と言うよりも「今日行こうと思っても予約が優先なので、ご利用は計画的に且つご予約はお早めに」と理解。 2025年11月末の夕方、丁度良い色づきを迎えた東京大学のイチョウ並木をお散歩してからお店へ。 玄関先で大将にお迎えいただき、2階のお座敷へ。小さなちゃぶ台の横に並んだ角火鉢には既に炭は熾き、お部屋の中は暖かい。 濁り無き鶏スープ。 これが味の決め手となりますが、まだ正肉も入っていないこの時点では塩味や甘味は皆無。スープを入れて温めたら、ほんの少しの味醂(本当に少々)で風味を引き立てます。 女将さんからお世話の手ほどきを受けつつ頂いた鶏鍋は、たっぷりの大根おろしにお醤油、山椒の香りでアクセントをつけ非常に優しく繊細な味わい。 鶏は東京軍鶏と千葉の錦爽鶏をブレンドしているそうで、先月お邪魔した神田の鶏鍋老舗も錦爽鶏を使っていて胸肉が感動するほど柔らかでジューシーだったことを思い出しました。 肝と正肉をたいらげたらチョイとのお塩で滋味深いスープを味わい、柔らかつくねの登場です。 全卵でつないだつくね生地は少しのお塩とネギで整えられ、仕上げの卵黄が鎮座して提供されます。 お鍋の前で生地と卵黄をまじぇまじぇして、つくね生地の完成。 つくね団子をこしらえたら、そのままパクリ。こちらも優しく繊細でいくらでも食べれてしまう。はやる気持ちを抑えながら最後の幾つかは少し取り置いて、締めのスープかけご飯と共にいただきます。 滋味深い鶏スープかけご飯はお塩で、お醤油で、箸休めの茎山葵漬で変幻自在であります。 ズビズビといつまでも啜っていたい美味しい鶏鍋、あっと言う間に食べ終えてしまいました。 襖の向こうの客人は学生時代の思い出話に花咲かせるプチ同窓会といった話向き、お隣のご夫婦も落ち着いた雰囲気でお食事&お酒を楽しんでいる様子で所謂「大人のお店」で大変居心地良い。 お会計を済ませた後ご主人が見送りにお立会いくださいましたが、玄関の外までご足労くださいました。 我々が春日通りの角を曲がるまで何度も深々とお辞儀されていることには大変恐縮でしたが、江戸の粋な商売人の姿勢をヒシヒシと感じました。 半世紀以上も生きて身も心もすっかり大人になってしまった2025年の秋、久しぶりに懐の深い東京に触れた気分です。 大将・女将さん・若衆、貴重な食体験をありがとうございました。 本日もご馳走様でした。 Meal type: Dinner Price per person: ¥9,000–10,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Vegetarian options: 皆無 Dietary restrictions: 鶏鍋のみ提供
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yo ak
6 ヵ月前 Google に
明治42年創業、湯島の路地裏に佇む鳥鍋の名店。炭火の囲炉裏を囲み、職人が丁寧に叩いた「つくね」や、鮮度抜群な各部位を鶏ガラスープで頂く体験は唯一無二です。 包丁の心地よい音、炭火の温もり、そして滋味あふれるスープ。 心まで解きほぐされるような贅沢な時間で、余計な装飾を削ぎ落としたシンプルな滋味深さと、歴史を感じる静謐な空間、そして〆のスープかけご飯まで、都会の喧騒を忘れさせてくれる至高の「鶏体験」がここにあります！ Price per person: ¥7,000–8,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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Kood1e
7 ヵ月前 Google に
不忍の ほとりに宿る 不死鳥に --- 時の止まった池のほとりで。 上野の山を降り、不忍池しのばずのいけの水面を横目に歩きます。 都会の喧騒がふと途切れる、湯島の路地裏。 近代的なビルが立ち並ぶ隙間に、まるでそこだけ時間が止まったかのような木造家屋が息づいています。 明治42年創業、鳥鍋専門店「鳥栄」。 黒ずんだ板壁、風雪に耐えた看板。 引き戸に手をかけ、一歩中へ踏み入ります。 そこはもう、現代ではありません。 100年という歳月が積み重なった、静謐な異空間です。 --- 続きは「食べたら川柳」 note_kood1e. Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4 Price per person: ¥9,000–10,000
すべてのレビュー
日本料理
$$$$
一人当たりの価格範囲
JPY 10,000
住所
池之端1-2-1, 台東区, 東京都, 日本
特長
予約可
配達なし
車椅子でのアクセス不可
営業時間
| 日曜日日曜 | 定休日 |
| 月曜日月曜 | 17:30-20:00 |
| 火曜日火曜 | 17:30-20:00 |
| 水曜日水曜 | 17:30-20:00 |
| 木曜日木曜 | 17:30-20:00 |
| 金曜日金曜 | 17:30-20:00 |
| 土曜日土曜 | 17:30-20:00 |
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