Lunch
熟成肉を使ったガストロスのランチメニュー
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熟成牛100%のハンバーグと季節野菜のグリエ1500.00
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アッシュ パルマンティエ ポワブルブレット付き1400.00
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熟成豚と季節野菜のキッシュロレーヌ 熟成ソーセージと共に1400.00
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土日限定20食 ローストビーフ1800.00
ランチセットメニュー
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サラダ・本日のスープ・ソフトドリンク500.00
アルコール
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生ビール (エビス)700.00
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グラスワイン700.00
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グラスシャンパン1500.00
ノンアルコール
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珈琲400.00Ice or Hot
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コカ・コーラ400.00レギュラー・ゼロ
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烏龍茶400.00
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紅茶400.00Ice or Hot
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ジンジャーエール400.00辛口・甘口
Main Menu
旬熟成meatと至高のお肉
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本日のお勧め肉の盛り合わせ7000.00
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ジビエ (11月中旬~2月中旬)
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フランス シャラン産マダムビュルゴー鴨肉のロースト4200.00
群馬県赤城牛の100日熟成肉
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サーロイン5500.00
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棒バラ (ゲタ)3200.00
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ランプ2800.00
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ソトヒラ1800.00
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トウガラシ3850.00
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シャクシ3500.00
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ウチヒラ2200.00
群馬県愛豚の80日熟成肉
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上ロース1500.00
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モモ1200.00
長野県産サフォークラム
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ロース3800.00
和歌山県産うりぼうの40日熟成
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ロース3500.00
野菜の前菜
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完全無農薬のこだわり農家から 季節野菜の盛り合わせ1800.00
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自然栽培 根菜のグリル 4種1100.00深山小蕪、賀茂すぐきな、黒田人参、青大根etc..
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ルッコラセルバチコと旬菜のシンプルなサラダ1400.00
魚介の前菜
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天使の海老と帆立の軽いグリル アメリケーヌと大蒜、アンチョビのソースで1950.00
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フワフワした穴子のテリーヌ ミルフィーユ仕立て1500.00
お肉の前菜
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熟成牛のコンソメを使ったオニオングラタンスープ850.00
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熟成牛ローストビーフのサラダ仕立て2000.00
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45日熟成 長野県産サフォークラム トモバラの炙り2200.00
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自家熟成サフォークラムのソーセージ1400.00
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熟成豚のパテ・ド・カンパーニュ タスマニアマスタード添え1200.00
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ローストチキンとキノコのコンフィのピッツァ ブルゴーニュ風950.00
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熟成牛スジの赤ワイン煮込み ドフィノワグラタン添え1600.00
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アッシュ パルマンティエ ポワブルブレッド添え800.00
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30日熟成 長野県産サフォークラムのタタキ2000.00
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シャルキュトリーの盛り合わせ1800.00
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熟成豚の自家製ソーセージ (15Cm)1400.00
お肉の付け合わせ
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ポワローのグリル700.00
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ポテトのピューレ500.00
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キノコのコンフィ950.00
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白菜のポワレ500.00
チーズー
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チーズの盛り合わせ 3種2400.00
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チーズ 1種800.00
デザート
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ガトーショコラ バニラアイス添え750.00
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ブラッドオレンジのソルベ450.00
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クレームダンジュ400.00
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一口ブリュレ400.00
ガストロス厳選ワイン
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グラスワイン (Red・white)800.00
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ボトルワイン (Red・white)3800.00
コース
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冷製前菜
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特選お肉の盛り合わせ
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コーヒー Or 紅茶
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温製前菜
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デセール
