アタゴール メニュー

ドリンクメニュー

• シェリー

  900.00
• グラス シャンパーニュ

  1400.00

• ヒューガルデンホワイト

  950.00
• シメイ ブルー

  1250.00
• チェリークリーク

  1250.00

• '02 Cote Rotie

  18000.00
• '00 saint-Josephe

  16000.00
• '01 Chateauneuf du pape

  14000.00
• '01 Gigondas

  12000.00
• '01 Vacqueras

  10000.00

• NV Naveran (Spain)

  4600.00
  Cava
• NV Ca'del Bosco (Italy)

  6300.00
  Franciacorta
• NV Pierre Moncuit BB

  8900.00
  Champagne
• NV Patrice Marc

  10600.00
  Champagne
• '04 Taittinger Comtes de Champagne

  29000.00
  Champagne

• '06 Gevrey-Chambertin

  11800.00
  Drouhin-Laroze
• '90 Chambertin

  28000.00
  Adrien Belland
• '02 Chambertin-clos de Beze

  32000.00
  D-Laroze
• '02 Clos de la Roche

  22000.00
  Ponsot
• '06 Bonne Mares

  26000.00
  Drouhin-Laroze
• '07 Echézeaux

  21000.00
  Forey
• '07 Vosne-Romanée

  13800.00
  Daniel Rion
• '01 Vosne-Romanée 1er Les Beaux Mont

  26000.00
  Jean Grivot
• '08 Nuit St Geprges 1er Clos des Porrets

  17000.00
  Henri Gouges
• '10 Chorey-les-Beaune

  6900.00
  Claude Maréchal
• '07 Beaune 1er Cru

  9800.00
  Chateau de Chorey
• '09 Volnay 375ml

  6300.00
  Henri Boillot
• '11 Givry 1er

  7800.00
  Ragot
• '01 Savigny-les-Beaune 1er Aux Vergelesses

  12800.00
  Ragot

• '05 Alsace Pinot Gris

  6300.00
  Rene Fleith
• '11 Alsace Riesling Grand Cru Wiebelsberg

  8900.00
  Guy Wach
• '11 Arbois Chardonnay

  6800.00
  J-Puffeney
• '99 Savennieres Roche-oux-Moines

  8800.00
  Moines
• '13 Muscadet S&M Sur Lie

  3600.00
  Domaine DVID
• '13 Sancerre Les Longues fins

  5800.00
  Andre Neveu
• '07 Monluis Les Bournais

  7800.00
  FranÇois Chidaine
• '11 Croze-Hermitage Blanc

  7200.00
  Mueyn
• '10 Saint-Péray

  8400.00
  Auguste Clape
• '10 Jurançon Sec Cuvee Marie

  6300.00
  Clos Uroulat

• '11 Spätburgunder (Germany)

  6300.00
  F-Becker
• '12 Alto Adige Pinot Nero (Italy)

  6800.00
  Tramin
• '97 Barolo Chiniera (Italy)

  20000.00
• '11 Ribera del Duero(Spain)

  8500.00
  Pesquera
• '08 Villa d'Est Vigneron Merlot (Japan)

  9500.00
  Villa d'Est
• '09 South Australia Shiraz (Australia)

  4200.00
  Alliance
• '09 Barossa Valley "The Steading" (Australia)

  11800.00
  Torbreck
• '08 Hatters Hill Pinot Noir (NEW Zealand)

  6800.00
  Delta
• '09 OPUS ONE (U.S.A)

  52500.00

• '11 Chateau Cantegril 375ml

  5800.00
  Sauternes
• '96 Chateau D'Yquem 375ml

  29000.00
  Sauternes

• '06 Ch Calon-Ségur

  20000.00
  St-Estephe
• '88 Chateau Montrose

  34000.00
  St-Estephe
• '08 L'Heriter de Grand-Puy Ducasse

  7500.00
  Pauillac
• '76 Chateau Haut Batailley

  32000.00
  Pauillac
• '98 Chateau Gruaud Larose

  29000.00
  St-Julien
• '06 La Croix de Beaucaillou

  9500.00
  St-Julien
• '06 Brio de Cantenac Brown 375ml

  5800.00
  Margaux
• '96 Ch Sociando Mallet

  19000.00
  Haut-Medoc
• '98 Ch Lynsolence

  20000.00
  St-Emilion
• '99 Ch Gomerie

  16000.00
  St-Emilion
• '99 Ch la Dominique

  18000.00
  Saint-Emilion
• '98 Ch La Conseillante

  22000.00
  Pomerol

• '09 Côte du Rhone

  6000.00
  Les Aphillanthes
• '89 Cote Rotie

  35000.00
  Jasmin
• '05 Cornas

  18000.00
  Auguste Clape
• '04 Chateauneuf du pape

  12800.00
  Roger Sabon
• '02 Chateauneuf du pape

  16800.00
  Mordoree
• '04 Gigondas Cuvee Florence

  9800.00
  Goubert
• '06 Saint Josephe Offerus

  10500.00
  Jean Luis Chauve
• '10 Rasteau

  7000.00
  Paul Emile
• '11 Cotes du Rhone Cairanne

  5800.00
  Haute Cances
• '09 Ventoux

  5200.00
  Even Bakke

• '10 Alsace Pinot Noir

  6300.00
  Rene Fleith
• '10 Saumur Champigny

  5200.00
  Rene-Noel Legrand
• '10 Corbieres

  3800.00
  Ch.Cabriac
• '11 Cahors

  5800.00
  La Pojade
• '10 Bergerac

  5200.00
  Chateau les Hauts de Caillevel

コースメニュー

• 自家製ピクルスとシャルキュトリー
• 鎌倉春野菜のシーザーサラダ
• 桜エビとホタルイカのパエリア、オリエント急行より
• 氷菓をお口直しに
• カフェ,小菓子

• 旬の付きだし
• オードヴル
• グラニテ
• メイン
• パン
• カフェ,小菓子

• 旬の付きだし
• オードヴル
• グラニテ
• メイン
• デザート
• パン
• カフェ,小菓子

• 旬の付きだし
• オードヴル
• グラニテ
• 魚料理
• メイン
• デザート
• パン
• カフェ,小菓子

• 白アスパラと白タンポポと芽キャベツ達、フランダース風 ベルギーの春
• 桜エビ・ホタルイカとアルザス風ニョッキをオリエント急行より
• 本日のオードブル

• 海、天候次第の本日のお魚料理
  鮮魚は日によって異なります。
• E&Oオリエント急行から、地鶏胸肉をオリエンタルハーブの香で
• 本日のメインディッシュ

• とちおとめイチゴづくし、コンポート・アイスクリーム・ティラミス、パリ・エリゼ宮にて
• 旬のデザート

• アミューズ
• オードヴル
• グラニテ
• メイン
• デザート
• パン
• カフェ,小菓子)

• アミューズ
• スペシャリテ
• オードヴル
• グラニテ
• メイン
• デザート
• パン
• カフェ,小菓子

• アミューズ
• オードヴル
• オードヴル
• グラニテ
• メイン
• デザート
• パン
• カフェ,小菓子

アラカルトメニュー

• 北海道栗カニのビスクスープ、パイ包み焼き
• ペリゴール、黒トリュフのコンソメスープ、パイ包み焼き

• 壱岐の青首鴨とフォアグラのテリーヌのデュエット 鎌倉野菜のサラダ添え
• ハンガリー産フレッシュフォアグラのソテー、金柑のコンポートとヴィンコット、くるみとエスプレッソオイル
• 白アスパラと白タンポポと芽キャベツのフランダース風、ベルギーの春
• えぞぼら貝のエスカルゴスタイル"E&Oオリエント急行"シンガポールの車窓から
• マリアカラス"へのオマージュ オリエント急行から トリュフ、フォアグラ、コンソメのアンサンブル
• ノヴァスコシア産1/2オマール海老とそのコンソメに浮かべて
• 桜エビ、ホタルイカとアルザス風ニョッキ、リエント急行ヴェニスの車窓から

• 海、天候、気分次第の本日の魚料理
• スペイン産乳のみ仔豚一頭買い、その日の部位をE&Oオリエント急行より
• ノルマンディー産"乳のみ仔牛のロースとリ・ド・ヴォー フランダース風
• タスマニア産"アンガス牛"フィレ肉のロティ、西洋わさびの香 オリエント急行パリの車窓より
• 吊るし熟成短角牛(久慈・田村牧場)のステーキ"アタゴール風
• 北海道サフォーク種ベビーラム一頭買い、その日の部位をオリエント急行ヴィクトリア駅から

• とちおとめ苺づくし、コンポ―ト・アイスクリーム・ティラミス パリ・エリゼ宮にて
• ホワイトチョコレートのスフレ マンダリンオレンジの香、ピスタチオのアイスクリーム添え
• クラシックベルギーワッフと紅玉リンゴのタタン キャラメルアイスクリーム添え
• 本日のアイスクリーム
• チーズ各種、ドライフルーツとクルミパン添え