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鍋
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白鍋¥2618.00鳥取産大山地鶏の軍鶏を7時間かけてとろとろ煮込んでエキスを引き出し天然塩で仕上げた自慢の極上白湯スープ。
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黒鍋¥2838.00白鍋のだしをベースに特製で旨みを凝縮させたイカスミだしを加えた鶏×海の濃厚スープ。
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赤鍋¥2838.00白鍋のだしをベースに暁オリジナルの「四川風辛味だれ」を加えて仕立てたピリ辛スープ。
裏鍋
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白鍋¥2618.00裏鍋は、ベースになっている鍋に、白みそ、にんにく、すりごまを入れた、特製みそが入った鍋です。通常の鍋とは異なる絶妙なスープがたまりません。
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黒鍋¥2838.00裏鍋は、ベースになっている鍋に、白みそ、にんにく、すりごまを入れた、特製みそが入った鍋です。通常の鍋とは異なる絶妙なスープがたまりません。
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赤鍋¥2838.00裏鍋は、ベースになっている鍋に、白みそ、にんにく、すりごまを入れた、特製みそが入った鍋です。通常の鍋とは異なる絶妙なスープがたまりません。
鍋〆
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生麺¥473.00
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雑炊¥473.00
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リゾット¥638.00
追加具材
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牛てっちゃん¥880.00
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大山もち豚¥880.00
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大山地鶏軍鶏もも肉¥880.00
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若鶏せせり¥748.00
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若鶏はらみ¥748.00
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つくね¥638.00
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肉盛り（もち豚・もも肉・てっちゃん）¥1738.00
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野菜盛り¥1078.00
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野菜盛り（ハーフ）¥583.00
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キャベツ¥418.00
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白菜¥418.00
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玉ねぎ¥176.00
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豆苗¥220.00
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人参¥176.00
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ごぼう¥220.00
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もやし¥198.00
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スライスにんにく¥220.00
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海老¥968.00
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生タコ¥968.00
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生貝柱¥968.00
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手作りワンタン¥638.00
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えのき¥308.00
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豆腐¥176.00
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うすあげ¥176.00
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ニラ¥220.00
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辛味ダレ¥363.00
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マロニー¥418.00
鉄板焼
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牛タン焼¥1078.00
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牛ハラミ焼¥1078.00
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名物 ふわ卵¥748.00
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鶏出汁の効いた だしまき玉子¥693.00
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焼枝豆バター醤油¥638.00
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鶏ゆず胡椒焼¥913.00
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海老塩焼¥979.00
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海老マヨネーズ¥1133.00
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生タコ塩焼¥979.00
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生タコバター¥979.00
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生貝柱塩焼¥979.00
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生貝柱バター¥979.00
揚げ物
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地鶏の唐揚げ¥759.00・150g
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手羽先の唐揚げ 3本・白（塩） ￥693 ・赤（辛味ダレ） ￥748 ・黒（いか墨） ￥748
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かわせんべい¥748.00
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手作り手羽餃子 2本¥693.00
焼き鳥
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焼き鳥¥759.00『たれ』か『塩』どちらかお選びください ・もも皮 ・もも ・セセリ ・ハラミ ・白肝 ・こころ ・砂ずり ・ぼんじり ・やげん軟骨 ・つくね（たれのみ）
刺身
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馬刺し¥1078.00
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桜ユッケ¥1188.00（馬肉）
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薩摩地鶏ももタタキ¥968.00
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薩摩地鶏むねタタキ¥968.00
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薩摩地鶏ユッケ¥1078.00
サラダ
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豆腐とじゃこのサラダ¥748.00
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シーザーサラダ¥748.00
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厚切りベーコンサラダ¥748.00
ちょいあて
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やみつききゅうり¥418.00
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やみつきキャベツ¥418.00
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塩枝豆¥418.00
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冷奴¥363.00
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鶴橋のチャンジャ¥473.00
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鶴橋のキムチ¥473.00
お飲物
ビール
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アサヒスーパードライ（生中）¥605.00
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ビアリー¥495.00
ノンアルコール
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ドライゼロ¥495.00
酎ハイ
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レモン¥528.00
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ライム¥528.00
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柚子¥528.00
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カルピス¥528.00
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シークワーサー¥528.00
日本酒 一合
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日本盛¥638.00
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春鹿¥803.00
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秋鹿¥858.00
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八海山¥803.00
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緑川¥858.00
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手取川¥1078.00
麦焼酎
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一番札¥473.00
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吉四六¥748.00
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つくし¥638.00
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中々¥748.00
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兼八¥583.00
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佐藤 麦¥638.00
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天の刻印¥583.00
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酔麦香¥583.00
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呂布¥583.00
芋焼酎
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金黒¥473.00
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不二才¥638.00
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海王¥638.00
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富乃宝山¥748.00
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山元¥583.00
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黒瀬¥583.00
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晴耕雨続¥638.00
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吉兆宝山¥748.00
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佐藤黒¥638.00
その他の焼酎
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鍛高譚（紫鮮焼酎）¥528.00
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鳥飼（米焼酎）¥748.00
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残波（泡盛）¥583.00
梅酒
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南高梅酒¥473.00
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蜂蜜梅酒¥473.00
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にごり梅酒¥638.00
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百年梅酒¥638.00
果実酒
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ラ・トマト¥583.00
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みかん¥660.00
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柚子¥660.00
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りんご¥660.00
カクテル
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カシス¥638.00※ソーダ・コーラ・ジンジャー・オレンジジュース・ウーロン茶などお好みで割れます。
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ピーチ¥638.00※ソーダ・コーラ・ジンジャー・オレンジジュース・ウーロン茶などお好みで割れます。
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ディタ¥638.00※ソーダ・コーラ・ジンジャー・オレンジジュース・ウーロン茶などお好みで割れます。
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ジン¥638.00※ソーダ・コーラ・ジンジャー・オレンジジュース・ウーロン茶などお好みで割れます。
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ウォッカ¥638.00※ソーダ・コーラ・ジンジャー・オレンジジュース・ウーロン茶などお好みで割れます。
飲み切りボトル
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金黒¥4048.00
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一番札¥4048.00
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鍛高譚¥4048.00
赤ワイン ボトル
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ネロダヴォラ¥3168.00
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エキス¥3828.00
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ヴァルコンブ¥5368.00
白ワイン ボトル
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インツォリア¥3168.00
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シャルドネ¥3828.00
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ソーヴィニョン¥3828.00
グラスワイン
ウィスキー
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水割り¥528.00
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ロック¥528.00
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ハイボール¥528.00
ソフトドリンク
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桜川サイダー¥418.00
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ウーロン茶¥418.00
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カルピス¥418.00
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コーラ¥418.00
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ジンジャエール¥418.00
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オレンジジュース¥418.00
近くのレストランのメニュー
デザート
デザート
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アイスクリン¥418.00
