Dinner Menu
セゾニエールコース
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アミューズフォアグラとポルチーニの茶碗蒸し
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前菜1フランス産ホワイトアスパラガスの冷製 ラビゴットソース
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前菜2桜鱒のミ キュイ 軽い燻製 サワークリームソース
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お魚フランス産舌平目のムニエル
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メインフランス産乳飲み仔牛ヒレ肉のロッシーニ風
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デザート栗のスフレ
世界の三大高級食材コース
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キャビア+2000円
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トリュフ+1000円 - 3000円
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フォアグラ+1000円
ワインコース
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シャンパン付きワインのカップリング3杯コース3700.00
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シャンパン付きワインのカップリング4杯コース4300.00
Wine
ワインのテグスタッションプラン
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シャンパン+白ワイン+赤ワインの3杯コース3700.00
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シャンパン+白ワイン+白ワインか赤ワイン+赤ワインの 4杯コース4500.00
Artichautのワインリスト
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ブルゴーニュのグランヴァン(偉大な銘醸ワイン)や、ボルドーのエクセレント なヴィンテージのワインまで常時150種以上のワインを取り揃えております。
ワインのお持ち込み
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恵比寿 広尾 Artichautでは恵比寿 広尾 Artichautでは、お客様のコレクションワインや 記念のワイン等をお持ち込み頂いく事が可能です。 お持込料 1本に付き2500円(750ml) ヴィンテージ ワイン等は1週間前からお預かりいたします。
ワイン会
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ワインに合わせた特別コース6名様以上のお客様で ワイン会を行う場合は、 ワインに合わせた特別コースをご提案させて頂きます。 グラスは豊富にご用意していますが
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Lunch
Menu A コース
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アミューズ
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前菜
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メイン
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デザート
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食後のお飲物
Menu B コース
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アミューズ
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前菜2品
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メイン
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デザート
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食後のお飲物
Menu C コース
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アミューズ
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前菜
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魚料理
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肉料理
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デザート
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食後のお飲物
前菜
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13種類以上の野菜のプレッセ モザイク模様見立て
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鰻のマトロートとフォアグラのパテ
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オマールエビを詰めた豚足のクロケット
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フランス産ホワイトアスパラガスと櫻鱒のマリネ ミ キュイ ・・・・その他数種
メイン料理
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フランスドーバー海峡産 舌平目のムニエル
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国産黒アワビのムニエル
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熊本産 霜降り赤牛のグリル ロッシーニスタイル
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フランス シャラン産鴨胸肉のロティ・・・その他数種
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北海道産仔羊のロースト フレッシュバジルとトマトのソース・・・その他数種
