Bistro NOHGA / ビストロ ノーガ メニュー

Breakfast

• 地域の食材を取り入れた和定食 / Japanese Breakfast
  Japanese combo meal incorporating local ingredients (Limited to 40 servings)
• 国産鶏胸肉と香菜のオリエンタル風オープンサンド
  Oriental-style Open Sandwich with Domestic Chicken Breast and Coriander
• 米粉のイングリッシュマフィンを使用したアボカドトーストとスパイスナッツ
  Avocado Toast and Spiced Nuts on a Rice Flour English Muffin
• ブリオッシュのフレンチトースト＆太田ベーコン / Brioche French Toast & Bacon 2 レビュー
  Brioche French Toast & Ohta Bacon
• 太田ベーコンとクリームチーズのムースを添えたパンケーキ / Pancake
  Pancakes with Ohta bacon and cream cheese mousse

Lunch

• 4 皿コース / 4 Dishes

  ¥4650.00
  Amuse + Appetizer + Main Dish + Dessert
• 5皿コース / 5 Dishes

  ¥5650.00
  Amuse + Appetizer + Fish + Meat + Dessert

• Weekday Lunch

  ¥2980.00
  ■Amuse　■Soup　■Main Dishes　■Bread　■Coffee/Tea

• Glass Wine (Red/White)

  ¥900
• Glass Sparkling Wine

  ¥880
• Draft Beer

  ¥880.00
• Soft Drink

  ¥900.00
• Original Low Alcohol Cocktail

  ¥880
  Homemade Lemon Syrup Sour
• Scarlet Fizz

  ¥880.00
• Original Non-Alcoholic drink

  ¥880.00
  Homemade Spicy Ginger Ale
• Carry Lumine

  ¥880.00
• Mineral Water

  ¥900.00

Dinner

• 豚肉のリエット 3 piece

  ¥740
  Pork Rillettes
• オリーブ

  ¥680.00
  Olives
• 漬物 2種 ～郡司味噌漬物店～

  ¥680.00
  Japanese Pickles -Gunji Miso and Tsukemono
• アボカドのヴァカモレをカナッペに乗せて

  ¥740.00
  Avocado Guacamole Bruschetta
• 季節野菜のピクルス

  ¥980.00
  Pickled Summer Vegetables
• 人参のマリネ、オレンジとコリアンダー風味

  ¥740.00
  Carottes Râpées with Orange and Coriander
• フルーツトマトとバジル、ブッラータチーズ

  ¥1800.00
  Fruit Tomato, Basil, Burrata Cheese
• 季節の野菜と鮮魚のセビーチェ

  ¥1480.00
  Seasonal Vegetables and Fresh Fish Ceviche
• フロマージュ・ド・テット、ラヴィゴットソース　

  ¥1380.00
  Fromage de Tête" with Ravigote Sauce
• 北海道産仔牛の冷製トンナートソース

  ¥1450.00
  Hokkaido Veal with Cold Tonnato Sauce
• 鯵のマリネと焼き茄子・ドライトマトのルーロー、黒オリーブとバジル　

  ¥1800.00
  Marinated Horse Mackerel, Grilled Eggplant, Dried Tomato Rouleau, Black Olives and Basil
• フォアグラと鴨肉のNOHGA風ソシソン　デュカスパイスとマスタード

  ¥2400.00
  NOHGA's Style Foie Gras and Duck Saucisson with Dukkah Spices and Mustard

• 短角牛のソーセージ

  ¥1800.00
  Tankaku Beef Sausage
• 鱧のベニエ、梅干しのコンディメント

  ¥1800.00
  Conger Pike Beignets with Pickled Plum Condiment
• 焼きロメインレタス、太田ベーコンとパルメザンチーズ

  ¥1380.00
  Grilled Romaine Lettuce, Ohta Bacon and Parmesan Cheese
• 南瓜の揚げニョッキ、パルメザンチーズと黒胡椒

  ¥1380.00
  Deep-fried Pumpkin Gnocchi, Parmesan Cheese and Black Pepper
• スペイン風オムレツ　ドライトマト・オリーブ

  ¥1350.00
  Spanish Omelet with Dried Tomatoes and Olives
• 魚介とマッシュルーム、ブルギニヨンバター焼き

  ¥1350.00
  Seafood and Mushroom with Bourguignon Butter
• 熟成芋のスモーキーフライドポテト

  ¥1280.00
  Smoked Aged Sweet Potato Wedges
• トリッパと白いんげん豆のトマト煮

  ¥1280.00
  Tomato-simmered Tripe and White Kidney Beans

• 太田ハムとアボカドマッシュルームの味噌サラダ
  Ohta’ s Ham, Cheese, and Mushroom Salad with Miso Dressing
• パクチーと鶏胸肉のオリエンタル風サラダ
  Oriental Salad with Coriander and Chicken Breast
• 季節の野菜とアンチョビのクリームソース　～バーニャカウダ～

  ¥2200.00
  Seasonal Vegetables and Anchovy Cream Sauce ~ Bagna Cauda ~

• NOHGA風ナポリタン

  ¥2300.00
  NOHGA Style Spicy Ketchup Pasta
• 自家製サルシッチャとトレビスのペペロンチーノ

  ¥2400.00
  House-made Salsiccia and Trevis Peperoncino
• 冷製ジェノベーゼ、デュカスパイス

  ¥2600.00
  Chilled Genovese Pasta with Dukkah Spices
• 生ハムとスイカ・トマトのカッペリーニ

  ¥2600.00
  Prosciutto, Watermelon and Tomato Cappellini

• 本日の鮮魚料理

  ¥2950
  Fish of the Day
• 大山鶏胸肉と太田ハムのコルドンブルー、パプリカのトマト煮

  ¥3200.00
  Daisen Chicken Breast and Ota Ham "Cordon Bleu", and Paprika Simmered in Tomato
• 仔羊のスパイス煮込み、夏野菜とクスク

  ¥3600.00
  Spiced Lamb Stew with Summer Vegetables and Couscous
• 塩麹を付けた岩手花巻産白金豚ロース肉のロースト　

  ¥4000.00
  Roasted "Hakkinton" Pork Loin From Hanamaki, Iwate, with "Shio-koji (Salted Rice Malt)
• 黒毛和牛サーロインのロースト、大葉と味噌

  ¥8700.00
  Roasted Kuroge Wagyu Sirloin with Shiso and Miso

• フランス・バイヨンヌの生ハム

  ¥1400.00
  French Bayonne Prosciutto
• ハモンイベリコ

  ¥1550.00
  Iberico Prociutto
• 東京ビーフの生ハム

  ¥1600.00
  Tokyo Beef Prosciutto
• 生ハムの盛り合わせ

  ¥2500.00
  Assorted Prosciutto
• パン 4pieces ～浅草マニュファクチャー～

  ¥480
  Bread 4pieces ～ Asakusa Manufacture ～
• 浅草マニュファクチュアのパン

  ¥480.00
  Thinly Sliced Baguette
• チーズ 2 種

  ¥1650.00
  Two Kinds of Cheese

• SEASONAL TASTING DINNER COURSE

  ¥7700.00
  ■Amuse Bouche　■Appetizer　■Hot Appetizer　■Main Dish 　※Add Fish +1,100JPY

• 本日のアイスクリーム

  ¥740.00
  Ice Cream of the Day
• バスク風チーズケーキと蕪木コーヒーのソルベ

  ¥1280.00
  Basque Cheesecake and "Kabuki Coffee" Sorbet
• ダンデライオンチョコレートのアイスクリームとマンゴー、パッションフルーツのエスプーマ

  ¥1450.00
  Dandelion" Chocolate Ice Cream and Mango with Passion Fruit Espuma
• ココナッツのブランマンジェとパイナップルのグラニテ

  ¥1280.00
  Coconut Blancmange and Pineapple Granita

• ドリップコーヒー

  ¥800.00
  Drip Coffee
• アイスコーヒー

  ¥800.00
  Iced Coffee
• カフェラテ (HOT/ICE)

  ¥850.00
  Café Latte
• エスプレッソ
  Espresso
• ダージリン

  ¥780.00
  Darjeeling
• アールグレイ

  ¥780.00
  Earl Grey
• カモミール

  ¥780.00
  Chamomile
• ミント

  ¥780.00
  Mint