CACHETTE chez T.et.Y メニュー

CACHETTE965

• Menu CACHETTE
  Amuse Bouche: ブルーベリーのフォワグラシュークリーム Soupe: 青首大根のスープ Entré: 冬の味覚サラダ Poisson: 鮮魚 その時の仕立てで Viande: 本日のシェフおすすめ 又は 牧崎牛のフィレ肉(+1,500) Plat final: フレンチTKG Dessert: デコポンのプティパルフェ
• Menu 965
  Amuse Bouche: ブルーベリーのフォワグラシュークリーム Soupe: 青首大根のスープ 1st Premier: 冬の味覚サラダ 2st deuxièm: 965バドカンパーニュ Plat limité: 白子のフリット Poisson: 鮮魚 その時の仕立てで Viande: 本日のシェフおすすめ 又は 牧崎牛のフィレ肉(+1,500) Plat final: フレンチTKG Dessert: デコポンのプティパルフェ

• Entrée Froide
• Seasonal foie gras cream puff

  ¥680
  季節のフォワグラシュークリーム
• Smoked Herring Roe

  ¥980
  燻製カズコ ～965 Style～
• [Monthly change] Appetizer

  ¥1780
  [月替り] 前菜
• Filling Veggies Gourmet Salad

  ¥1980
  具沢山 美食家サラダ
• Broiled Makurazaki beef with Cheese and Horseradish Sauce

  ¥2280
  炙り枕崎牛のチーズ掛け 西洋わさびソース
• Green Salad - apple sweet vinegar -

  ¥1480
  サラダヴェール ～アップルスウィートビネガー～
• Pate de Campagne

  ¥1680
  シェフのパテドカンパーニュ
• Assorted Prosciutto and Salami - Charcuterie -

  ¥2480
  生ハム・サラミ 盛り合わせ ～シャルキュトリー～
• Cheese Plate

  ¥2480
  厳選チーズの盛り合わせ
• Entrée chaude
• Tripes and mix beans stewed hot tomatoes

  ¥1480
  トリッパとミックスビーンズのピリ辛トマト煮
• Sardin confit with Mimolette cheese

  ¥1280
  真イワシの8時間コンフィ ミモレット掛け
• Foie gras poele

  ¥1780
  フランス産フォアグラのポワレ
• Deep-fried Potato seasoned Truffle

  ¥1100
  トリュフ香るフライドポテト
• Baked camembert / Yamato bacon dressing

  ¥1480
  カマンベールのオーブン焼き やまとベーコンのドレッシング
• Truffle Omlette

  ¥1680
  トリュフオムレツ
• Spanish-Style Garlic Shrimp
  皮ごと食べられる天使の海老のアヒージョ (3尾)
• Stewed Makurazaki beef tendon in demi-glace

  ¥1980
  枕崎牛のすじデミグラス煮込み
• Oysters and Spinach in Spanish-Style Garlic Sauce
  広島県産牡蠣のアヒージョ (3個)
• Recommandation
  おすすめ料理
• [Monthly] Fresh fish dishes

  ¥2580
  [月替り] 鮮魚料理
• Tomato Gratin of Lobster and Mozzarella

  ¥2980
  [3食限定]オマール海老とモッツァレラのトマトグラタン

• Roasted Makurazaki beef with Deep-fried Potato seasoned Truffle

  ¥4680
  枕崎牛のフィレ肉のロティ トリュフ香るフライドポテト添え
• Chef's Recommended Meat Dishes

  ¥3180
  シェフおすすめ肉料理
• Salted Rice Malt Marinated Honey Mustard Cutlets

  ¥2580
  塩麹マリネ ハニーマスタードカツレツ
• Red Satsumadori fricassee

  ¥2580
  骨付き赤鶏さつまのフリカッセ
• Japanese black hamburger steak

  ¥2580
  黒毛和牛100%ハンバーグ
• Matsuzaka porc stew cooked in white wine

  ¥2580
  松坂ポークの白ワイン煮込み

• French Egg fried rice

  ¥1480
  フレンチTKG

• Custom made Pasta

  ¥1680
  大好評 リクエストパスタ (スパゲッティーニ・リングイネ・ペンネ・フィットチーネよりお選びください)
• Specialties Arrabiata

  ¥1580
  十八番 アラビアータ
• French mushrooms doria

  ¥2280
  ネオビストロ流 華ドリア
• Spaghetti aglio e olio

  ¥1380
  特製アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ

• [Monthly change] Parfait

  ¥1880
  [月替り] 季節のパフェ
• Melted Fondant Chocolat

  ¥1880
  とろけるフォンダンショコラ
• Mellow Suzette

  ¥1880
  芳醇パンケーキシュゼット
• Rich tonka bean pudding

  ¥980
  トンカ豆の濃厚プリン

• Honey soy
  はちみつ豆乳パン
• Graham fine
  グラハムファイン
• Baguettine
  バゲッティーヌ