ディナー アラカルト
前菜
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6種類のオードブルの盛り合わせ1800.00
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本日のキッシュ600.00
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ニース風サラダ800.00
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イチジク入り田舎風パテ1000.00
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エスカルゴのブルゴーニュ風800.00
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シェフのスペシャリテ、フォアグラの一皿2000.00
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本日のポタージュ800.00
主菜
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本日の鮮魚のポワレ
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本日のお肉料理1600.00
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鹿児島県産和牛ミスジの赤ワイン煮込み3500.00
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本日のリゾット1200.00
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三種類のチーズ盛り合わせ900.00
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本日のデザート600.00
Lunch
Menu A
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一口のお楽しみ
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本日のポタージュ
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ニース風サラダ
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コーヒーまたは紅茶と小菓子
Menu B
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一口のお楽しみ
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前菜(下記よりお選びください)
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主菜(下記よりお選びください)
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デザート(下記よりお選びください)
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コーヒーまたは紅茶と小菓子
Menu espoir
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Menu espoirシェフのお任せコースです。お料理の内容はお任せ頂きますが、もし、ご希望等ありましたら、ご相談下さいませ。
前菜
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本日のポタージュ
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イチジク入り田舎風パテ
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カスベ(エイヒレ)のフリット 海草サラダと供に
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エゾ鹿とジャガイモのテリーヌ ポムパイユ添え
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ホタテ貝のポシェ いろいろな根菜のエマンセとレモンクリームソース
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ウニとコンソメジュレのカクテル+¥800
主菜
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本日の鮮魚のポワレ 白貝のリゾット添え
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本日の鮮魚のブイヤベース+¥700
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豚フィレ肉のロースト 香草バター風味
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シャラン産鴨もも肉のコンフィ ローズマリーのソース+¥700
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北十勝短角牛のロースト マデラ酒のソース+¥1500
デザート
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北海道濃縮ミルクアイスクリーム入りシュークリーム
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リンゴパイのオーブン焼き タイムのアイスクリーム添え
おすすめランチ
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おすすめランチ1000.00平日限定。 おすすめランチは、2月を持ちまして終了致しました。
ディナーコース
ディナーコース
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アミューズ
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一皿目の前菜
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二皿目の前菜、もしくは魚料理
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肉料理
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〆の一品
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本日のデザート又はチーズ盛り合わせ
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コーヒー又は紅茶と小菓子
シェフのお任せディナーコース
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アミューズ
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一皿目の前菜
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二皿目の前菜
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魚料理
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肉料理
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〆の一品
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本日のデザート又はチーズ盛り合わせ
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コーヒー又は紅茶と小菓子
