メニュー
ミサゴスペシャリテ
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新潟網獲り青首真鴨のロースト6500.00
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ヒグマとフォアグラのパイ包み焼き7000.00
ディナーメニュー
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生ウニとコンソメジュレの アンサンブル2000.00
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旬の貝類と山菜のサラダ2800.00
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オマール海老と野菜のテリーヌ3800.00
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キンキの丸ごとブイヤベース8000.00
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北海道サフォーク仔羊の ロースト3500.00
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和牛ホホ肉のトロトロ 赤ワイン煮3500.00
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特製モンブラン1100.00
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ヌガーグラッセ1000.00
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田舎風パテとフォアグラのムース1600.00
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燻製鰻のシュペルポゼ 野菜のマリネ添え2000.00
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ブーダンノワール じゃがいもピューレ添え1600.00
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根室のホタテとタケノコのソテー ミモザ仕立て1800.00
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ホワイトアスパラとフォアグラのソテー3500.00
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北海道内藤牧場アンガス牛のステーキ4000.00
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熊本あかうしサーロインステーキ4500.00
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のどぐろのポワレ 温野菜添え3500.00
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すっぽんのコラーゲン雑炊2000.00
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ガトーショコラ800.00
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クレームブリュレ900.00
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苺のミルフィーユ1000.00
コースメニュー
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旬のおすすめコース6800.00アミューズ・前菜・メイン・デザート・コーヒー
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プリフィックスコース(前菜・メイン・デザートが選べるコース)8900.00アミューズ・前菜・おすすめの一皿・メイン・デザート・コーヒー
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シェフのおまかせコース12500.00
シャンパン&スパークリングワイン
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フレシネ エックス カヴァ4000.00
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フレマンド ブルゴーニュ ブランドノワール6000.00
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シャルルオスマンブリュット キュベプレステージ7000.00
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アンリオ ブリュット スーヴェラン9000.00
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ルイ ロデレール ブリュット プルミエ12000.00
白ワイン
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ミュスカデ セーヴル エ メーヌ4000.00
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シャトー レイノン ブラン4500.00
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ブルゴーニュ ブランクーバン デ ジャコパン5400.00
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シャブリ6000.00
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ムルソー ブシャール ペール&フィス9000.00
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ピュリニー モンラッシュ ドメーヌ アンリ ボワイヨ10000.00
赤ワイン
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ジブリー プルミエ クリュ クロ サロモン84000.00
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シュヴレ シャンベルダン ブシャール&フィス9000.00
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シャノーピブラン ポイヤック10000.00
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シャトー ダルボ13000.00
