Couche（クーシュ） メニュー

Wine / Drink Menu

• ロワイエ / シャンパーニュ(ピノ・ノワール、シャルドネ)

  1300.00
  家族経営の小さなメゾンだがハイクオリティのシャンパン。黒葡萄に由来するコクと綺麗な酸味の調和

• ロワイエ レゼルヴ フランス/シャンパーニュ(ピノ・ノワール、シャルドネ)

  7000.00
  小規模な家族経営の実力派。葡萄の旨味がしっかりと表現されており、濃厚でいて爽やかな余韻
• ポル・ジェス シャンパーニュ フランス/シャンパーニュ(ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ)

  7800.00
  シャンパンメゾン第5位の生産量を誇る。黒葡萄主体で鮮やかなライトグリーン、白い花や柑橘の香り
• ピエール・ペテルス ブラン・ド・ブラン フランス/シャンパーニュ(シャルドネ)

  9600.00
  シャルドネの聖地、ル・メニル・シュール・オジェの生産者。通好みの堅牢なミネラルは飲むものを魅了する
• ペルトワ・モリゼ ブラン・ド・ブラン フランス/シャンパーニュ(シャルドネ)

  9600.00
  ル・メニル・シュール・オジェにて家族経営を営む小さなメゾン。フレッシュな果実味と柑橘、溶け込んだミネラル
• ゴッセ エクセレンス フランス/シャンパーニュ(ピノ・ノワール etc)

  9800.00
  シャンパーニュの最も小さく最も偉大なメゾン。フルーティーな香りにしまりのある酸味が通好みの味わい
• モエ・エ・シャンドン ブリュット フランス/シャンパーニュ(シャルドネ、ピノノワール)

  9800.00
  誰しもがシャンパンと言えばこのワインを想像する一本。精到なバランスと味わいは正にシャンパーニュの指標
• ボランジェ スペシャル・キュヴェ フランス/シャンパーニュ(ピノ・ノワール etc)

  10500.00
  シャンパーニュメゾン随一の実力派。複雑でコクのある味わいは多くのソムリエから支持されています
• ドラモット ブラン・ド・ブラン フランス/シャンパーニュ(シャルドネ)

  11500.00
  高級シャンパン・サロンの生産されない年のワインはこのワインに回されるという。切れ味鋭い酸味と凝縮感
• ボランジェ ラ・グランダネ フランス/シャンパーニュ(シャルドネ etc)

  18800.00
  007のジェ-ムス・ボンドが映画の中で飲む唯一のシャンパン。最高の生産者が最高の年に作る極上ワイン
• ジャック・セロス イニシャル・ブラン・ド・ブラン フランス/シャンパーニュ(シャルドネ)

  22500.00
  シャンパーニュの最高峰。複雑なミネラル感と幾層にも重なった様々な香りが長い余韻をつくりだす
• クリュグ フランス/シャンパーニュ(シャルドネ etc)

  34800.00
  誰しもが憧れるクリュグの98ヴィンテージ。複雑な香りと味わい、長時間の余韻は一族秘伝の味わい

• シャトー・デレスラ / トカイ(フルミント)

  680.00
  世界三大貴腐ワインの産地の一つハンガリーの辛口。ミネラルと酸味に洋梨や柑橘が香る。
• ローゼン / リースリング・トロッケン(リースリング)

  780.00
  ドイツにおけるリースリングの第一人者ドクターローゼンのネゴシアン部門。ミネラルと柑橘が優しく沁みます
• クリフォード・ベイ(ピノ・グリ)

  780.00
  ニュージーランド最大のワイン産地マールボロで設立。アロマティックな梨やリンゴの甘美な味わい
• ダッシュウッド / ソーヴィニヨン・ブラン(ソーヴィニヨン・ブラン)

  980.00
  冷涼で繊細な地区アワテレの一押し生産者。ハーブとレモンやライムそして緑の香りの爽やかさ
• 本日のおすすめグラス白ワイン

  1200.00
  ソムリエが選ぶ特別な白ワイン。内容はスタッフまでお尋ね下さい。

• サンタ・クリスティーナ / レ・マエストレッレ(サンジョベーゼ、メルロー)

  780.00
  アンティノリ社傘下のカジュアルワイン。肉だけでなく魚介とも合わせても生きるワイン。赤い花の味わい
• ハグ・セラーズ / セダーレーン(ピノ・ノワール)

  980.00
  地元で消費され流通されない希少なワイン。香しいフローラルなアロマと豊かな果実味
• ウィンダウリ / サクラ・シラーズ(シラー)

  1200.00
  エチケットに桜の絵が描かれた美しいワイン。紫色の花や甘美なスパイスの風味が複雑
• 本日のおすすめグラス赤ワイン

  1400.00
  ソムリエが選ぶ特別な赤ワイン。内容はスタッフまでお尋ね下さい。

• ドクター・ターニッシュ / アウスレーゼ(リースリング)

  880.00
  ドイツワインの最高の造り手の1人。甘すぎない爽やかな味わいとリースリング種特有の風味

• プレミアムモルツ "マスターズドリーム

  680.00
• ギネス

  900.00
• クローネンブルグ

  800.00
• ブルームーン

  800.00
• マオウ

  800.00
• ブルックリン ブラックチョコレートスタウト

  900.00
• オールフリー(ノンアルコール)

  600.00

• ブラックニッカ

  750.00
• 山崎10年

  1000.00
• マッカラン12年

  1000.00
• 自家製チェッロ(ニューサマーオレンジ)

  800.00
• グラッパ

• スプリッツァー

  780.00
• キール

  780.00
• キールロワイヤル

  900.00
• ミモザ

  900.00
• ラファエロ

  1000.00
• スクリュードライバー

  780.00
• シャンティガフ(甘口、辛口)

  780.00
• クラマレッドアイ

  850.00
• カンパリ

  780.00
• カシス

  780.00
• ペシェ(桃)

  780.00
• ディタ(ライチ)

  780.00
  【ソーダ・オレンジ・グレープフルーツ

• コーヒー(Hot/Ice)

  500.00
• 紅茶(Hot/Ice)

  550.00
• カフェラテ(Hot/Ice)

  550.00
• エスプレッソ(シングル or ダブル)
• ハーブティー 各種

  550.00
  (オーガニックデトックス、カモミール、オレンジドルチェ、カモミールシトラス、オーガニックアフリカンネクター)

• オレンジジュース

  500.00
• ピンクグレープフルーツ

  500.00
• ブドウジュース

  680.00
• コーラ

  500.00
• ジンジャエール(辛口、甘口)

  500.00
• ウーロン茶

  500.00
• クラマト

  650.00
  ハマグリエキスのトマトジュース
• パンナ (500ml)

  550.00
  ガスなし
• モンテピノス (500ml)

  700.00
  ガス入り

Food Menu

• ブーダンノワール ホワイトアスパラのサラダ添え 又は 土佐産 炙り鯖のマリネ ポテトサラダ添え

• ココット蒸し野菜のバーニャカウダ ~菊芋のソース~

  1200.00
• ハーブと旬のフルーツのMIXサラダ

  950.00

• 桜海老を付けた穴子のムニエル 新玉葱のポタージュ

  850.00
• 土佐産 炙り鯖のマリネ ポテトサラダ添え

  950.00
• 富山産 ホタルイカのイカ墨グラタン

  950.00
• 天然ブリと山菜のフリット ふきのとうのタプナード

  1100.00

• 生でシャキシャキのサラダ

  650.00
• 生ハムと一緒に紙包み焼き

  950.00

• 仔羊のロースト 焦がし玉ねぎのソース 又は 鮮魚のソテー ビスクソース

• 桜海老の焼きリゾット 桜海老のコンソメと

  1400.00
• ホタルイカと菜の花のペペロンチーノ

  1400.00
• 白アスパラと生ハムの軽いクリーム レモンのオレキエッテ

  1400.00
• トリッパのトマト煮込みパスタ

  1500.00

• アミューズ
  オマール海老と 帆立貝のジュレ
• 前菜
  下記の前菜より 1品お選び下さい
• メイン
  下記のメインより 1品お選び下さい

• アミューズ
  オマール海老のジュレ
• 前菜
  ボルドー産 白アスパラの2種食べ比べ
• 〆の料理
  桜海老の焼きリゾット ~桜海老のコンソメを注いで~
• デザート
  チャイの香る焼き立ての"スフレ

• 活オマール海老のトマトクリーム煮込み

  2000.00
  海老味噌のペンネ添え

• 焼きリゾット" 三元豚のカシス煮込み添え

  1300.00
• 希少部位"牛ザブトンのステーキ フレッシュトマトのソース

  1500.00

• 本日の鮮魚とホタルイカのソテー フキノトウとレモンのソース

  1300.00

• 魚介と春キャベツのペペロンチーノ スパゲッティ

  1000.00

• オマール海老と帆立のジュレ
• 本日のスープ

• 本日のお好みのケーキ & 自家製ジェラート

  500.00