コース/course
いっさい喝采コース/ssai Kakusai Course
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本日の先附/Today’s Appetizer
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旬彩二種/Two Seasonal Delicaciesカマス棒寿司・胡麻豆腐の揚げだし/Barracuda Stick Sushi ・ Deep-Fried Sesame Tofu
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本日のおすすめ七種盛/Today’s Recommended 7-Item Assortmen/
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海老しうまい/Shrimp Shuma/
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金目鯛の酒焼き/Grilled Alfonsino with Sak/
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黒毛和牛の照焼き/Teriyaki of Black Wagyu Bee/
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季節の土鍋ごはん/Seasonal Claypot Ric味噌汁・漬物/Miso Soup ・ Pickles
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甘味/Dessert
季節の満喫コース/Seasonal Full Enjoyment Course
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本日の先附/Today’s Appetizer
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旬彩三種/Three Seasonal Delicacies和牛の握り寿司・鮭の串カツ・新秋刀魚と菊菜のお浸し/Wagyu Nigiri Sushi ・ Salmon Skewered Cutlet ・ New Pacific Saury with Chrysanthemum Greens
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本日のおすすめ七種盛/Today’s Recommended 7-Item Assortmen/
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鱈場蟹のクリームコロッケ/King Crab Cream Croquett/
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蕪と地鶏の小鍋仕立て/Mini Hot Pot with Turnip and Free-Range Chicke/
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子持ち鮎杉板焼き /Grilled Ayu with Roe on Cedar Plan/
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黒毛和牛のすき焼き/Black Wagyu Sukiyak/
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土鍋白ご飯・味噌汁・漬物/Claypot White Rice / Miso Soup / Pickle/
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甘味/Desser/
ドリンク/drink
日本酒/Sake
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【石川】農口尚彦研究所[Noguchi Naohiko Laboratory, Ishikawa]
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【山口】東洋美人 限定純米吟醸 醸造一途[Toyo Bijin Limited Junmai Ginjo, Yamaguchi]
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【和歌山】本紀土KID 純米大吟醸[Honki Do KID Junmai Daiginjo, Wakayama]
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【奈良】みむろ杉[Mimuro Sugi, Nara]
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【新潟】鶴齢 純米 生原酒[Kuragei Junmai Nama Genshu, Niigata]
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【福岡】田中六五[Tanaka 65, Fukuoka]
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【新潟】〆張鶴 純 純米大吟醸酒[Shimeharitsuru Jun Junmai Daiginjo, Niigata]
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【群馬】尾瀬の雪どけ 純米大吟醸[Oze no Yukidoke Junmai Daiginjo, Gunma]
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【石川】吉田蔵u 石川門 モダン山廃[Yoshidagura Ishikawamon Modern Yamahai, Ishikawa]
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【岐阜】百十郎純米左黒面[Hyakujuro Junmai Sakuromen, Gifu]
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【岐阜】百十郎 黒面[Hyakujuro Kuromen, Gifu]
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【福島】写樂[Sharaku, Fukushima]
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【岩手】AKABU[AKABU, Iwate]
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【福井】黒龍大吟醸 CRYSTAL DRAGON[Kokuryu Daiginjo CRYSTAL DRAGON, Fukui]
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【愛知】醸し人九平次純米大吟醸[Kamishibito Kuheiji Junmai Daiginjo, Aichi]
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【三重】作 雅乃智[Zaku Masanotomo, Mie]
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【宮城】伯楽星[Hakurakusei, Miyagi]
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【プレミアム】季節の日本酒[Premium Seasonal Sake]
ビール/Beer
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サントリープレミアムモルツ/Suntory Premium Malts¥900.00
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サントリー生ビール【瓶】/Suntory Draft Beer [Bottle]¥880.00
サワー/Sour
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自家製サワー/Homemade Sour¥880.00
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生レモンサワー/Fresh Lemon Sour¥880.00
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酢橘サワー/Sudachi Citrus Sour¥880.00
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黒ウーロンハイ/Black Oolong High¥770.00
ウィスキー/Whiskey
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サントリー角/Suntory Kaku¥900.00
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白州/Hakushu¥1800.00
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山崎/Yamazaki¥1800.00
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竹鶴/Taketsuru¥1900.00
焼酎/Shochu
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【芋】だいやめ/[Imo] Daiyame¥800.00
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【芋】天使の誘惑/[Imo] Angel’s Temptation¥1100.00
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【芋】森伊蔵/[Imo] Moriizo¥1200.00
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【麦】中々/[Mugi] Nakanaka¥900.00
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【麦】吟香鳥飼/[Mugi] Ginko Torikai¥900.00
果実酒/Fruit Liquor
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鳳凰美田柚子/Houou Biden Yuzu¥800.00
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鳳凰美田みかん酒/Houou Biden Mikan¥800.00
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にごり梅酒/Nigori Plum Wine¥900.00
ソフトドリンク/Soft Drinks
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黒ウーロン茶/Black Oolong Tea¥700.00
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オレンジジュース/Orange Juice¥600.00
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コーラ/Coca-Cola¥600.00
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ジンジャーエール/Ginger Ale¥600.00
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ノンアルコールビール/Non-Alcoholic Beer¥880.00
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富士 ミネラルウォーター/Fuji Mineral Water¥480.00
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メニュー/MENU
お刺身盛り合わせ～七種盛り～/Assorted Sashimi – 7 Kinds
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二人前/Two Servings¥3600.00
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三人前/Three Servings¥5200.00
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四人前/Four Servings¥7000.00
とりあえず/Appetizers
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自家製からすみ食べ比べ/Homemade Karasumi Tasting¥2800.00
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無花果バター/Fig Butter¥880.00
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芽キャベツの素揚げ/Deep-Fried Brussels Sprouts¥980.00
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サーモンの塩辛/Salted Salmon¥980.00
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うちのぬか漬け/Our Nukazuke Pickles¥880.00
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酔っ払い海老/Drunken Shrimp¥1200.00
逸品/Special Dishes
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ポテトサラダ～炙りベーコンと燻製玉子～/Potato Salad with Seared Bacon and Smoked Egg¥980.00
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グリーンサラダ/Green Salad¥980.00
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胡麻豆腐の揚げ出し/Deep-Fried Sesame Tofu¥980.00
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海鮮納豆ばくだん/Seafood Natto Bomb¥1500.00
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季節野菜のせいろ蒸し トリュフディップ/Steamed Seasonal Vegetables with Truffle Dip¥1800.00
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海老しうまい/Shrimp Shumai¥1800.00
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絶品！骨付き黒すぶた/Exquisite Bone-In Black Pork¥2800.00
揚げ物/Fried Dishes
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本気のアジフライ/Fried Horse Mackerel¥980.00
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手羽先のピリ辛おかき揚げ/Spicy Deep-Fried Chicken Wings with Rice Cracker¥980.00
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大人の蟹クリームコロッケ/Adult Crab Cream Croquette¥1800.00
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活〆穴子の天ぷら/Tempura of Fresh Anago¥2800.00
和牛料理/Wagyu Dishes
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和牛炙り寿司/Wagyu Seared Sushi¥1600.002ヶ/2 pcs
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和牛の叩き～薬味野菜とポン酢で～/Wagyu Tataki with Condiment Vegetables and Ponzu¥2800.00
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ほほ肉の赤ワイン煮/Braised Beef Cheek in Red Wine¥3200.00
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ナカニクの照焼き/Teriyaki of Nakaniiku¥3800.00
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和牛カツ～トリュフソース～/Wagyu Cutlet with Truffle Sauce¥3800.00
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すき焼き～温泉玉子～/Sukiyaki with Hot Spring Egg¥3800.00
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サーロインの炭火焼き～玉葱山葵ポン酢で〜 /Charcoal-Grilled Sirloin with Onion and Wasabi Ponzu¥4800.00
炭火焼き/Charcoal-Grilled Dishes
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銀鱈の西京焼き/Saikyo-Marinated Black Cod¥2600.00
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国産合鴨の朴葉焼き/Domestic Duck Grilled on Magnolia Leaf¥2800.00
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活〆穴子の白焼き/Grilled Fresh Anago¥2800.00
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厚切り牛タン/Thick-Cut Beef Tongue¥3200.00
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鰻の白焼き又は蒲焼き/Grilled Eel Shirayaki or Kabayaki¥4000.00
つまみ鍋/Hot Pot
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気まぐれアヒージョ/Whimsical Ajillo¥2400.00
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蕪と地鶏/Turnip and Free-Range Chicken¥2800.00
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すっぽん小鍋/Soft-Shelled Turtle Mini Hot Pot¥3800.00
〆のお食事/Rice & Noodles
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土鍋ごはん/Claypot Rice¥3800.00国産合鴨ときのこ/Claypot Rice with Domestic Duck and Mushrooms
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土鍋ごはん/Claypot Rice¥4200.00鮭ハラスといくら/Claypot Rice with Salmon Belly and Salmon Roe
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土鍋ごはん/Claypot Rice¥4800.00黒毛和牛の照焼きと漬け玉子/Teriyaki Wagyu with Marinated Egg Cold Karasumi Handa Somen
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冷やし唐墨半田素麺/Chilled Handa Somen with Karasumi (Dried Mullet Roe)¥1200.00
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海鮮小丼/Seafood Mini Rice Bowl¥1800.00
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絶品すっぽん煮めん/Exquisite Soft-Shelled Turtle Noodles¥2000.00
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本日の味噌汁/Today’s Miso Soup¥550.00
甘味/Desserts
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黒糖アイス黄粉・黒蜜/Brown Sugar Ice Cream with Soybean Flour and Black Syrup¥480.00
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黄粉豆乳杏仁豆腐/Soy Milk and Kinako Almond Tofu¥680.00
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ほうじ茶ティラミス/Hojicha Tiramisu¥680.00
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ラム無花果のアイス最中/Rum and Fig Ice Cream Monaka¥680.00
