メニュー
ランチ
-
旬魚と加賀れんこんの煮おろし定食¥2400.00金沢が誇るブランド野菜「加賀れんこん」と、今が食べ頃の旬魚を主役にした逸品『旬魚と加賀れんこんの煮おろし御膳』です。
-
能登豚の低温調理ロースかつ定食¥2800.00石川のブランド豚「能登豚」を低温でじっくり加熱し、驚くほどしっとり柔らかな「桜色」の質感に仕上げました。サクッと軽い衣の中から溢れ出す、能登豚特有の濃厚な甘みとジューシーな肉汁をご堪能ください。
-
大野醤油仕立ての和牛すき焼き定食¥4000.00厳選和牛の濃厚な旨味を、地元・大野の醤油で引き立てる贅沢な一品。職人が丁寧に煮込み、お肉の柔らかさと醤油の芳醇なコクを最大限に引き出しました。
-
寿司膳「鼓の舞 -KANAZAWA SUSHI-」¥1980.00寿司9貫（アオリイカいしる炙り、能登椎茸のいなり、洋風ローストビーフ、とびことサーモンマリネの鼓仕立て、鴨治部煮軍艦、鰤かぶら寿司、甘海老玉味噌錦糸巻き、イクラの加賀れんこん軍艦、生ハムとトマトの鼓仕立て）、季節の小鉢、味噌汁、茶碗蒸し
-
TSUZUMI BURGER¥2000.00能登豚と黒毛和牛を塊肉から叩いて作るパティと、金沢で行列のできる「ひらみぱん」のバンズのコラボレーション！ テリヤキ／スパイシーマヨ／レフォールマヨからソースをお選びください。
-
クラブハウスサンド¥2000.00香ばしく焼いたグリルチキン、シャキシャキのレタス、トマト、クリスピーベーコンを贅沢にサンド。特製BBQソースが味の決め手。ベビーポテトの皮付きフライ添え
アフタヌーンティー
-
春のアフタヌーンティー「金鼓」KONKU¥4500.00■甘美な「いちご」と刺激的な「スパイス」のマリアージュ ただ甘いだけではない「大人の遊び心」がテーマ。春の代名詞である「いちご」に、カルダモンやシナモンといったスパイス＆ハーブを掛け合わせることで、素材の輪郭を鮮やかに際立たせました。可愛らしい見た目の中に忍ばせた、芳醇な香りと刺激。五感で楽しむ、新しい春のティータイムをお届けします。
