デュオ フルシェット メニュー

ランチメニュー

• 季節のアミューズ ブーシュ
• ピスタチオパウダーをまとった"わら焼きカツオ" アンチョビーのピュレと菜の花のクーリー
• ビーフコンソメに野菜のジュリエンヌ シェリー酒の香り

• イトヨリ鯛のムニエル グリーンアスパラガスのパート包み揚げ ブルーノワゼットソース
• オーストラリア産牛サーロインのグリエ 新じゃがいものロースト ラクレットスタイル 赤ワインソースと共に
• 苺のミルフィーユ デュオ フルシェット スタイル 桜風味のソルベと共に
• コーヒー
• 小菓子

• 季節のアミューズ・ブーシュ
• 昆布締めした縞鯵と焼き筍 ナスのタルタルを敷いて春の装い
• ホワイトアスパラガスのポタージュ ミニホタテを浮かべて
• 香ばしく焼いたメバル あさりとグリーン野菜のエテュベ
• 仔羊背肉とじゃがいものロティ アーティチョークとトマトのブレゼと共に
• カカオのビスキュイにオレンジ風味のショコラクリームガトー バニラ香るアイスクリームを添えて
• コーヒー
• 小菓子

• 季節のアミューズ・ブーシュ
• 昆布締めした縞鯵と焼き筍 ナスのタルタルを敷いて春の装い
• ホワイトアスパラガスのポタージュ ミニホタテを浮かべて
• 香ばしく焼いたメバル あさりとグリーン野菜のエテュベ
• 仔羊背肉とじゃがいものロティ アーティチョークとトマトのブレゼと共に
• カカオのビスキュイにオレンジ風味のショコラクリーム ガトー バニラ香るアイスクリームを添えて
• コーヒー
• 小菓子

• 季節のアミューズ・ブーシュ
• 桜の葉をまとったマグロの冷製ミキュイ ジャガイモとクレソンのサラダ仕立て レホールヴィネグレットソース
• マスカルポーネ、リコッタ、パルミジャーノ レッジャーノの包みパスタ "トルテッリ"白いパスタに赤いファルチ
• イサキのオリーヴオイル焼きプレディピセッリと新玉葱のソース 桜海老のガレッティーと共に
• 甲州ワインビーフ" のロール コクと香りの赤ワイン煮込み トリュフをのせて
• 苺とホワイトチョコの富士山見立て 桜風味のソルベを添えて
• コーヒー
• 小菓子

• ビール(中瓶)
• ワイン(赤・白)
• 焼酎
• ウイスキー
• カクテル(カンパリ・カシス)
• ノンアルコールビール
• ウーロン茶
• オレンジジュース

• 乾杯シャンパン付き
• ソムリエ厳選フランスワイン(赤・白)
• ビール(中瓶)
• 焼酎
• ウイスキー
• カクテル(カンパリ・カシス)
• ノンアルコールビール
• ウーロン茶
• オレンジジュース

• ワンドリンク付き
• アミューズブーシュ
• 本日のスープ
• 牛フィレ肉のポワレ
• 本日のデザート
• コーヒー・小菓子

• ワンドリンク付き
• アミューズブーシュ
• 本日のスープ
• 牛フィレ肉のポワレ
• 本日のデザート
• コーヒー・小菓子

• パンチェッタとマスカルポーネ アプリコットのコンフィチュールをのせて
• トマトを練り込んだ自家製パスタ アサリの白ワイン風味
• 太刀魚の筒切り香味オーブン焼き
• 牛サーロインの網焼き 粒マスタードソース 新ジャガのローストポテトを添えて
• トルタ・サッビオーサ"シャーベットを添えて
• コーヒー&フォカッチャ

• 真鯵と野菜の白ワインマリネ エストラゴン風味 サラダ仕立て
• アサリとトマトのスパゲッティ"ボンゴレロッソ
• 『甲州 富士桜ポーク』の網焼き ヴィンコット香るリンゴのソース
• ダークチェリーのトルタ アイスクリーム添え
• コーヒー
• フォカッチャ

• 季節のアミューズ ブーシュ
• ピスタチオパウダーをまとった"わら焼きカツオ" アンチョビーのピュレと菜の花のクーリー
• ビーフコンソメに野菜のジュリエンヌ シェリー酒の香り

• シェフおすすめ前菜盛り
• 彩り野菜の"バーニャカウダ
• ピッツァマルゲリータ
• シェフにお任せパスタ
• シェフにお任せリゾット
• デュオ フルシェット シェフお任せ色々デザート
• コーヒー
• フォカッチャ

• フォカッチャ
• コーヒー

• ブロッコリーのニンニクマリネ
• 春、緑の豆たちのフリッタータ
• 本日のスープ

• トマトソース/もっともベーシック スパゲッティーポモドーロ
• ハーブオイル/新ジャガとフレッシュハーブ スパゲッティー
• 軽いクリーム/柔らかキャベツと極薄ハムの軽いクリーム スパゲッティー
• 野菜ソース/ブロッコリーとアンチョビのピリ辛ニンニクソース フジッリパスタ
• リゾット/アサリとそら豆のリゾット

• デュオ フルシェット専属パティシエ お任せドルチェ
• シャーベット
• ティラミス

• フォカッチャ
• コーヒー

• [細角打ちパスタ]自家製キタッリーニ アサリとトマトのボンゴレロッソ
• [平打ちロングパスタ]自家製タリアテッレ イカとカブのアンチョビ風味
• [平太打ちロングパスタ]自家製フェトゥッチーネ モルタデッラと新玉葱のピンククリームソース

• フォカッチャ
• コーヒー

• ピッツァマルゲリータ 又は 3種チーズとトマトソースのピッツァ 又は 本日のピッツァ

• サラダ
• オーストラリア産 サーロインステーキ(150g) マスタードソース
• フォカッチャ・コーヒー

• フォカッチャ
• コーヒー

• 本日のリゾット&本日のスパゲッティ盛り合せ

• コーヒー
• フォカッチャ

• 本日のパスタ&本日の魚料理 または 肉料理

• 前菜
• 小海老とスモークサーモントラウトのサラダ仕立て
• スープ
• 本日のスープ
• 本日のデザート盛り合わせ
• パン
• オレンジジュース

• 本日のお魚料理/サーロインステーキ/チキンのグリル

• オレンジジュース
• あたたかいコーンスープ
• メインディッシュ
  ミニハンバーガー/エビフライ/フライドポテト/スパゲッティーポモドーロ/チキンライスドリア
• バニラアイス

ディナーメニュー

• 季節のアミューズ・ブーシュ
• 昆布締めした縞鯵と焼き筍 ナスのタルタルを敷いて春の装い
• ホワイトアスパラガスのポタージュ ミニホタテを浮かべて
• 香ばしく焼いたメバル あさりとグリーン野菜のエテュベ
• 仔羊背肉とじゃがいものロティ アーティチョークとトマトのブレゼと共に
• カカオのビスキュイにオレンジ風味のショコラクリームガトー バニラ香るアイスクリームを添えて
• コーヒー
• 小菓子

• 季節のアミューズ・ブーシュ
• 昆布締めした縞鯵と焼き筍 ナスのタルタルを敷いて春の装い
• ホワイトアスパラガスのポタージュ ミニホタテを浮かべて
• 香ばしく焼いたメバル あさりとグリーン野菜のエテュベ
• 仔羊背肉とじゃがいものロティアーティチョークとトマトのブレゼと共に
• カカオのビスキュイにオレンジ風味のショコラクリーム ガトー バニラ香るアイスクリームを添えて
• コーヒー
• 小菓子

• 季節のアミューズ・ブーシュ
• 桜の葉をまとったマグロの冷製ミキュイ ジャガイモとクレソンのサラダ仕立てレホールヴィネグレットソース
• マスカルポーネ、リコッタ、パルミジャーノ レッジャーノの包みパスタ "トルテッリ"白いパスタに赤いファルチ
• イサキのオリーヴオイル焼きプレディピセッリと新玉葱のソース 桜海老のガレッティーと共に
• 甲州ワインビーフ" のロール コクと香りの赤ワイン煮込みトリュフをのせて
• 苺とホワイトチョコの富士山見立て 桜風味のソルベを添えて
• コーヒー
• 小菓子

• ビール(中瓶)
• ワイン(赤・白)
• 焼酎
• ウイスキー
• カクテル(カンパリ・カシス)
• ノンアルコールビール
• ウーロン茶
• オレンジジュース

• 乾杯シャンパン付き
• ソムリエ厳選フランスワイン(赤・白)
• ビール(中瓶)
• 焼酎
• ウイスキー
• カクテル(カンパリ・カシス)
• ノンアルコールビール
• ウーロン茶
• オレンジジュース

• グリーンとホワイト2色アスパラガスの前菜 玉子のソース サンダニエーレ産 生ハムを添えて
• 窯焼き ピッツァ マルゲリータ※4名様につき1枚
• トマトを練り込んだ自家製細打ちリングイーネ アサリの白ワイン風味
• 牛サーロインの網焼き 粒マスタードソース 新ジャガのローストポテトを添えて
• シャーベット3色盛り合わせ
• コーヒー&フォカッチャ

• グリーンとホワイト2色アスパラガスの前菜 玉子のソース サンダニエーレ産 生ハムを添えて
• トマトを練り込んだ自家製細打ちリングイーネ アサリの白ワイン風味
• 鰆とレモンの香味オーヴン焼き
• 牛サーロインの網焼き 粒マスタードソース 新ジャガのローストポテトを添えて
• 舌の上でほろほろ口溶け軽い北部の焼き菓子"トルタ・サッビオーサ" ミルクのジェラートを添えて
• コーヒー・フォカッチャ

• スパークリングワイン
• ビール(中瓶)
• ワイン(赤・白)
• 焼酎
• ウイスキー
• カクテル(カンパリ・カシス)
• ノンアルコールビール
• ウーロン茶
• オレンジジュース

• 季節のアミューズ・ブーシュ
• 桜の葉をまとったマグロの冷製ミキュイ ジャガイモとクレソンのサラダ仕立て レホールヴィネグレットソース
• マスカルポーネ、リコッタ、パルミジャーノ レッジャーノの包みパスタ "トルテッリ"白いパスタに赤いファルチ
• イサキのオリーヴオイル焼きプレディピセッリと新玉葱のソース 桜海老のガレッティーと共に
• 甲州ワインビーフ" のロール コクと香りの赤ワイン煮込み トリュフをのせて
• 苺とホワイトチョコの富士山見立て 桜風味のソルベを添えて
• コーヒー
• パン

• グリーンとホワイト2色アスパラガスの前菜 玉子のソース サンダニエーレ産 生ハムを添えて
• 窯焼き ピッツァ マルゲリータ
  4名様につき1枚
• トマトを練り込んだ自家製細打ちリングイーネ アサリの白ワイン風味
• 牛サーロインの網焼き 粒マスタードソース 新ジャガのローストポテトを添えて
• パティシエおすすめドルチェ3点盛り
• コーヒー&フォカッチャ

• オレンジジュース
• あたたかいコーンスープ
• メインディッシュ
  ミニハンバーガー/エビフライ/フライドポテトスパゲッティーポモドーロ/チキンライスドリア
• バニラアイス

• グリーンとホワイト2色アスパラガスの前菜 玉子のソース サンダニエーレ産生ハムを添えて
• 窯焼き ピッツァ マルゲリータ
  4名様につき1枚
• トマトを練り込んだ自家製細打ちリングイーネ アサリの白ワイン風味
• 牛サーロインの網焼き 粒マスタードソース 新ジャガのローストポテトを添えて
• パティシエおすすめドルチェ3点盛り
• コーヒー&フォカッチャ

• サンダニエール産生ハム(テーブルサイドにてシェフのカッティングサービス)
• デュオ・フルシェット自家製 生パスタの美食家風 ~トマトクリーム~
• 白身魚のポワレ彩り小野菜を飾り付けて
• 国産牛フィレ肉の網焼き コクと香りの赤ワインソースで
• デュオ・フルシェット季節のデザート お祝いのメッセージプレートを添えて
• コーヒー&フォカッチャ

• グリーンとホワイト2色アスパラガスの前菜 玉子のソース サンダニエーレ産 生ハムを添えて
• トマトを練り込んだ自家製細打ちリングイーネ アサリの白ワイン風味
• 舌の上でほろほろ口溶け軽い北部の焼き菓子"トルタ・サッビオーサ" ミルクのジェラートを添えて
• コーヒー・フォカッチャ

• 鰆とレモンの香味オーヴン焼き
• 牛サーロインの網焼き 粒マスタードソース 新ジャガのローストポテトを添えて

• 前菜3種盛り合わせ
• シェフおすすめパスタ
  本日のシェフお薦めパスタ3種から1つをお選びください≪来店時チョイス≫
• 石窯焼きピッツァマルゲリータ
  4名様につき1枚
• 彩り温野菜
• デザート盛り合わせ
• コーヒー
• パン

• ワイン(赤・白)、ウイスキー、ジン、ウォッカ、カンパリ、カシス、イタリアンリキュール"レモンチェロ" ノンアルコールカクテル、ウーロン茶、オレンジジュース、アップルジュース

• シェフおすすめ 前菜3種盛り合わせ
• シェフおすすめスパゲッティー
• 本日の白身魚グリル
• Ex.ヴァージンオリーブオイルとレモンを添えて
• 本日の"デュオ"ドルチェ
• コーヒー
• フォカッチャ

• 小前菜5種盛り合わせ

• 石窯焼きピッツァ マルゲリータ
• シェフのおすすめ自家製パスタ
• シェフのおすすめリゾット
• 鶏モモ肉の香味焼き

• ティラミス
• コーヒー&フォカッチャ

• 季節のアミューズ・ブーシュ
• 前菜
• スープ
• 魚料理
• 肉料理
• デザート
• コーヒー・小菓子

アラカルトメニュー

• シェフおすすめ 前菜5品盛り合わせ

  2779.00
• 魚のカルパッチョ レモン風味のヴィネグレット

  2273.00
• フルーツトマトとモッツァレラブッファッラ のサラダ カプリ風

  2190.00
• 春 花のサラダ

  1600.00
• 温野菜 盛り合わせ

  1600.00
• フォワグラ の ソテー シェフ お薦めソース

  3115.00

• コンソメスープ

  1558.00
• 空豆のポタージュ 貝出汁の旨味 真鯛のムースリーヌを浮かべて

  1600.00
• 春の具沢山スープ トスカーナ州ルッカ風 ~ ガルムージャ~

  1769.00

• 魚介のリゾット

  2694.00
  エビ・イカ・アサリ・ムール・カニ・ホタテ
• リゾット ミラネーゼ

  2442.00
• リゾット ネッロ

  2442.00
  ~ミニ甲イカのイカ墨煮リゾット ~
• リゾット パルミジャーノ

  2694.00
  ~テーブルサイドにて、チーズで和えます~
• イタリア フリウリ = ヴェネツィア・ ジュリア州 サン ・ ダニエーレ産 D.O.P プロシュット クルード "生ハム

  2526.00
  ~テーブルサイドにて、カッティングサービス~。本日のお薦めフルーツまたはブッラータチーズを添えて

• ポモドーロ"王道トマトソース

  1937.00
• 自家製リガトーニ のラグー ボロネーゼ

  2694.00
• 自家製タリアテッレ 地中海イタリア半島風

  2694.00
  ~イタリア半島の主な食材を使った野菜のパスタ~。トマト・ニンニク・オリーブ・茸・バジリコ・チーズ・トリュフ
• 自家製キタッリーニ アマトリチャーナ

  2694.00
  ~パンチェッタとオニオンのスパイシーなトマトソースペコリーノ ロマーノをふりかけて~
• 自家製フェトゥッチーネ 美食家風

  2358.00
  ~トマトクリーム~。トマトクリームソース・ハム・アーティチョーク・白ワイン
• 自家製キタッリーニ アサリと白ワイン " ヴォンゴレビアンコ

  2358.00
• 魚介とトマトの漁師風 スパゲッティ

  2779.00
  トマトソース・エビ・イカ・アサリ・ムール貝・カニ・ホタテ
• スパゲッティ " ペペロンチーノ

  2358.00
  イタリア産"D.O.P."ニンニク・ラツィオ州"D.O.P."Exヴァージンオリーブオイルサビーナ
• スパゲッティ " プッタネスカ

  2358.00
  ニンニク・トマトソース・アンチョビ・ケーパー・黒オリーブ・オレガ
• ペンネ ゴルゴンゾーラ

  2273.00
  ゴルゴンゾーラ・クリーム・パルミジャーノ
• ペンネ " アラビアータ

  2021.00
  ~辛味トマト~
• ローマ風ポテトのニョッキ

  2021.00
  店のポテトのニョッキはインカのめざめを使用しております
• ニョッキ ゴルゴンゾーラ

  2358.00
  店のポテトのニョッキはインカのめざめを使用しております
• 本日のシェフおすすめ ラヴィオリ

  2105.00

• ピッツァ ドック Pizza D.O.C

  2694.00
  ~マルゲリータ・エクストラ~。フレッシュチェリートマト・カンパーニア産水牛のモッツァレラチーズ・EXヴァージンオリーブオイル・シチリア産岩塩
• ピッツァ マルゲリータ

  2021.00
  ~最も有名なナポリピッツァ~。トマトソース・モッツァレラチーズ・バジリコ・エクストラヴァージンオリーブオイル
• ピッツァ シチリアーナ

  2231.00
  ~古くから伝わるチーズの無いピッツァ~。トマトソース ・イタリア産"D.O.P"ニンニク・アンチョビ・オレガノ・黒オリーブ・ケッパー
• ピッツァ クアトロフォルマッジ

  2400.00
  ~4種類のチーズのピッツァ~。ゴルゴンゾーラ・モッツァレラチーズ・グラノパダーノなど4種類のチーズ
• ピッツァ カラブレーゼ*

  2358.00
  ~しっかり効いた辛味はビールと相性抜群~。辛味トマトソース・タカの爪・サルシッチャ・ンドゥイヤ・モッツァレラチーズ
• ピッツァ カプリチョーザ

  2400.00
  ~具沢山気まぐれピッツァ~。トマトソース・ハム・半熟卵・オレガノ・アーティチョーク・モッツァレッラチーズ

• 鰆とレモンの香味オーブン焼き

  2442.00
• カナダ産オマールエビのオーブン焼き

  6272.00
• チキンの辛味焼き 悪魔風

  2863.00
• チキン の網焼き

  2863.00
• ヘルシーな赤身牛サーロインの "ロベスピエール" (120g)

  4041.00
• 国産 牛 フィレ 肉 の網焼き(100g)

  6945.00

• ゴルゴンゾーラ ナトゥラーレ
  ~世界3大青かびチーズの1つ(牛乳)~
• パルミジャーノ レッジャーノ
  ~チーズの王様大型硬質チーズ(牛乳)~
• スカモルツァ アッフミカータ
  ~食べやすい燻製タイプ(牛乳)~
• ペコリーノ ロマーノ
  ~世界最古の一つ硬質チーズ(羊乳)~
• カマンベール
  ~白カビタイプ(牛乳)~
• ミモレット
  ~比較的くせの無いオレンジ色のチーズ(牛乳)~
• チーズ盛り合わせ