Fujiya 1935 メニュー

ワイン

• Monasterio Reserva

  6900.00
• Castell De Grabuac Gran Reserva Brut Nature 1996

  7000.00
• Recardo, Brut Nature 2006

  7000.00
• Gorner, Gran Reserva 2002

  7500.00
• Colet, Blanc De Blancs

  7500.00
• Vatua!, Extra Brut

  7500.00
• Torre Galimane, Segura Vindas 2005

  8200.00
• Reina Ma Cristina, Codoruniu 2006

  8200.00
• Juvey Camps, Grand Brut

  10000.00
• Recaredo, Brut De Brut 1998

  17000.00
• Kripta, Agusti torello 2005

  25000.00

• Llopart, Rose brut reserva 2007

  7800.00
• Colet, Assemblage Assemblage

  9100.00

• Vilmart, Grande Reserve

  11000.00
• Janisson baradon, Non Dose

  11000.00
• Daudy, Brut Prestige

  11000.00
• Alfred Grantien, Brut

  13000.00
• Benoit Lahaye, Brut Natual

  14000.00
• Francoise Bedel, Francoise Bedel

  14500.00
• Henri Giraud, Hommage Francois Hemart

  14800.00

• Pierre Peters, Blanc de Blancs Brut Grande Cru

  10500.00
• Larmandier Bernier, Brut Blanc de Blancs

  11500.00
• Jaques Lassagne, Brut Blanc de Blancs

  11600.00
• Ulysse Collin, Blanc de Blancs Extra Brut

  12600.00
• Vouette et Sorbet, Bland'Argile

  14000.00

• Dosnon et Lepage, Recorto Noir

  9000.00
• Bereche, Brut Reserve

  9500.00
• Michel Arnoud, Brut Tradition

  9500.00

• A&J Beaufort, Brut Reserve 2004

  16800.00
• A&J Beaufort, Brut Reserve 2000

  21000.00
• Egly Ouriet, Millesime 2000

  23400.00
• Salon, Blanc de Blancs 1997

  44000.00

• El Transistor, Rueda 2008

  7500.00
• Louro De Bolo, Galicia 2009

  7500.00
• Ijalba Blanca, Rioja 2009

  8000.00
• Allende Blanco, Rioja 2006

  9000.00
• Cuesta De Oro, Rueda 2007

  9000.00
• Rueda Super, Belondradey Lurton, Rueda 2006

  11000.00
• Chivite Coleccion125, Navarka 2006

  12500.00
• SIO Contrast Blanc, Balears 2001

  16000.00

• Beau Paysage Chardonnay 2008

  9500.00

• Castello De Semibicoli, Masciarelli, Aburuzzo 2007

  7700.00
• Vigneti Di Foscarino, Inama, Venet 2007

  8500.00
• Marina Cvetic Trebbiano, Masciarelli, Aburuzzo 2006

  11000.00
• Du Tun, Vie Di Ramanz, Friuli Venezia Giulia 2006

  13000.00
• Cervaro Della Sala, Castello Dellasala, Unbria 2007

  15000.00

• Langhe Nebbiolo, Roberto Voerzio 2005

  11000.00
• Baloro, Pio cesare 2002

  12000.00
• Pomorosso Barbera D'asti 2005

  13000.00
• Le Vigne Barolo, Sandrone 1995

  50000.00

• Miani Merlot 1998

  60000.00

• Marina Cvetic Montepulciano, Masciarelli 2006

  7100.00

• Le Pergore Torte 2000

  15000.00
• Le Pergore Torte 1996

  35000.00
• Le Pergore Torte 1992

  40000.00
• Paleo 2000

  16000.00
• Etrusco 1997

  18000.00
• Etrusco 1994

  25000.00
• Messolio 2000

  50000.00
• La Ricolma, Sangiusto Rentennano 1998

  50000.00
• La Ricolma, Sangiusto Rentennano 1996

  70000.00
• Sassicaia 1988

  50000.00
• Sassicaia 1986

  35000.00
• Sassicaia 1984

  35000.00
• Sassicaia 1983

  40000.00
• Burunello De Montalcino La Fiorita 2003

  12700.00
• Brunello Di Montalcino, Salvioni 2005

  18500.00

ディナー

• 気泡をたくさん含ませたうすいえんどう豆のパン
• 蘇(明日香村産)
• 雲丹(熊本県天草産) あおさ海苔と金胡麻
• しっとりと火を入れた蛤(三重県産)とうすいえんどう豆 桜
• ホタルイカ(富山産)とグリーンアスパラガス リングイネ
• 氷魚(滋賀県琵琶湖産)と天然クレソン
• エビのガレット
• 甘鯛(徳島県産) 蕗の薹
• ワサビ(島根県匹見産) 冷製パスタ
• キントア豚(バスク産) 春野菜
• 瀬戸内レモン(愛媛県産) にわとこのアイスクリーム
• 金柑(鹿児島県産)とその皮のクリーム
• 大粒の苺(大阪府能勢産) ほうじ茶(月ヶ瀬産)のクリーム
• モストのゼリー

ランチ

• コース

  7200.00