メニュー
前菜
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ジャッジョーロ名物 15種類のハーブサラダ※体の中からきれいに
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前菜盛り合わせ※内容は担当スタッフサービスからご説明させて頂きます
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パルマ産22ヶ月熟成生ハム、サラミ、の取り合わせ 36ヶ月熟成のパルメザンチーズ※低タンパク低コレステロール
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取れたて旬の野菜の炭火グリル 30年熟成のバルサミコ※焼き野菜で免疫力を高めます
パスタ
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本日のパスタ
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黒コショウと唐辛子のタリアテッレ 甲イカとアサリのソース※黒コショウで中性脂肪を分解
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ポテトのニョッキゴルゴンゾーラソース 栗のハチミツと共に※栗のハチミツはのどの炎症予防に
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ボローニャ風ミートソースのフェットチーネ※ミートソースで筋肉疲労回復に
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濃厚こだわり卵のカルボナーラ※ビタミンEが老化防止と美肌に
魚料理
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天然真鯛のハーブ蒸し ジャッジョーロ風※たっぷりのハーブでリラックス効果
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天然真鯛の炭火焼き ニンニク クロッカンテと青菜添え※カリカリニンニクでスタミナを
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スカンピ海老の炭火焼※タウリンが血中のコレステロールを抑制
肉料理
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宮崎県産尾崎牛の炭火グリル ※新陳代謝をアップ
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群馬県産和豚もちぶた骨付きロースの炭火グリル※豚肉のビタミンB1で疲労回復を
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タスマニア産仔羊肉の炭火グリル※鉄分を補給、コレステロール値を下げる
牛テールの煮込み※
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ハーブをはさんだ仔牛ヒレ肉のカツレツ フルーツトマトとルッコラのサラダ添え※仔牛肉で冷え予防
デザート
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名物 濃厚チーズケーキ1200.00スパイスの香りと生姜のジェラートを添えて
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パンナコッタ1200.00スパイスの香りと生姜のジェラートを添えて
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パンナコッタ1200.00サンタ・マリア・ノヴェッラ"リキュール ローズ"と薔薇のジェラートを添えて
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カタラーナ1200.00自家製のミルクジェラートをのせて
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柑橘類のテリーヌ1200.00サンタ・マリア・ノヴェッラ "リキュール アルケルメス"をかけて
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ヘーゼルナッツの入ったチョコレートケーキ1200.00オリーブオイルジェラートとフレッシュベリーを添えて
ランチメニュー(平日のみ)
carlo
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15種類のハーブサラダ
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カロチーノオイルを使ったパスタ(60g)
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ジャッジョーロ銀座特製ショートパスタ(60g)
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こだわり卵のカルボナーラ(60g)500.00
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天然真鯛のハーブ蒸し
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和豚もち豚の炭火グリル
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スコッティリア(牛豚鶏肉と野菜の軽い煮込み)
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和牛ロース肉とスカンピの炭火グリル盛り合わせ1500.00
Boticelli
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15種類のハーブサラダ
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カロチーノオイルを使ったパスタ(90g)
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ジャッジョーロ銀座特製ショートパスタ(90g)
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こだわり卵のカルボナーラ(90g)500.00
Andrea
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15種類のハーブサラダ
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本日のドルチェ525.00
