ブレックファスト セット
パリジャンブレックファスト
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ベーカリーバスケット - お好きなものを3個お選び下さいホワイトトースト 全粒粉トースト ライトースト バゲット クロワッサン チョコレートクロワッサン デニッシュ ブリオッシュ マフィン グルテンフリーマフィン
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ベーカリーバスケット
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ハムとカマンベールチーズ
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シリアル-下記よりお選びくださいコーンフレーク ,オールブラン 玄米パフ, グラ,ノーラ オートミール ビルヒャーミューズリー
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フルーツ
フレンチキッチンブレックファスト
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卵料理 - 目玉焼き スクランブルエッグ ポーチドエッグ ゆで卵
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オムレツ - お好みのトッピング - トマト マッシュルーム ハム ほうれん草 パプリカ オニオン チーズ
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エッグベネディクト - ポーチドエッグ イングリッシュマフィン ハム オランデーズソース
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卵料理のサイドディッシュ - 3種類お選びくださいローストポテト ローストトマト キノコのソテー ハッシュブラウン オムレツ - お好みのトッピング - トマト マッシュルーム ハム ほうれん草 パプリカ オニオン チーズ クリスピーベーコン ポークソーセージ チキンソーセージ ハム
Buffet
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ホテルメイドの焼き立てクロワッサンや種類豊富なパンに加えシリアル ヨーグルト サラダ
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コールドカット フルーツの他に温かいお料理や目の前でシェフがお好みの卵料理を提供
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人気のフレンチトーストやエッグベネディクトもお召し上がりいただけます
ヘルシーブレックファスト
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低脂肪ヨーグルト アサイー
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フルーツプレート
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ミックスグリーンサラダ フルートトマト アボカド オニオン キヌア
ヘルシーブレックファスト のオプション
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卵白のオムレツ お好みのトッピング スチームベジタブル - トマト マッシュルーム ハム ほうれん草 ピーマン オニオン チーズ
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豆腐のソテー スチームベジタブル トマトビネグレット
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オートミール チアシード ブルーベリー アーモンド添え
和朝食 (午前7時00分よりご用意いたします)
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御飯 または お粥
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焼魚
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小鉢盛り合わせ
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味噌汁
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香の物
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果物
フルーツ・ジュース
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オレンジ グレープフルーツ アップル クランベリー キャロット トマト1150.00
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バナナスムージー1250.00
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ベリースムージー1350.00
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ミックスベリー1600.00
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フルーツ盛り合わせ2100.00
シリアル・ヨーグルト
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ヨーグルト - プレーン 低脂肪 フルーツ850.00
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シリアル - コーンフレーク オールブラン 玄米パフ グラノーラ ホットオートミール900.00
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ビルヒャーミューズリー ブルーベリー アーモンド添え900.00
卵料理 その他
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お好みの卵料理: 目玉焼き スクランブルエッグ ポーチドエッグ ゆで卵1750.00
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オムレツ お好みのトッピングで: トマト マッシュルーム ハム ほうれん草 パプリカ オニオン チーズ1750.00
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エッグベネディクト - ポーチドエッグ イングリッシュマフィン ハム オランデーズソース1750.00
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卵料理のサイドディッシュ - 3種類お選びくださいローストポテト ローストトマト キノコのソテー ハッシュブラウン クリスピーベーコン ポークソーセージ チキンソーセージ ハム
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トリュフスクランブルエッグ アスパラガス 生ハム サワーブレッド3000.00
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カナダ産オマール海老のオムレツ ほうれん草のソテー ビスクソース3500.00
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パンケーキ または ワッフル コンディメント添え - ホイップクリーム ベリー バター メープルシロップ ハニー*1150.00
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フレンチトースト シナモンシュガー メープルシロップ*1150.00
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中華粥*1150.00
ベーカリー
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ベーカリーバスケット 3 種類 / 5種類650.00
ランチ
フレンチキッチン ランチブッフェ
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フレンチキッチン ランチブッフェ3750.00すべてのお料理をお好きなだけお楽しみいただけるオールブッフェスタイル豊富な食材の中から選りすぐりのものだけを使い色とりどりに仕上げられたお料理の数々で 自分だけのブッフェコースを心ゆくまでご堪能ください
Set Menu
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本日のサラダ
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本日のスープ
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メインディッシュは次の2種類からひとつお選びください本日の魚料理 または 本日の肉料理
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本日のデザート
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コーヒー または 紅茶
前菜
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ミックスグリーンサラダ フルーツトマト アボカド オニオン キヌア エシャロットドレッシング*1900.00
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シーザーサラダ 卵 パルメザンチーズ ベーコン クルトン アンチョビドレッシング1900.00
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スモークサーモン フェンネル ラディッシュ シトラス キャビア ディルクリームソース1900.00
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パテドカンパーニュ ポテトサラダ ライブレッドトースト1900.00
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北海道産ホタテのソテー イベリコハム キクイモ レーズン ブラウンセージバター1900.00
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フォアグラのロースト オニオン アップル キャロット ジャワペッパー バルサミコソース2700.00
スープ
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オニオングラタンスープ1400.00
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本日の野菜スープ*1400.00
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オマール海老のビスク2050.00
メインディッシュ
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野菜のココット ゲランド産海塩 フランス産エクストラバージンオリーブオイル*3300.00
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白身魚のソテー キヌア スチームベジタブル ビスクソース3300.00
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信玄鶏胸肉のロースト きのこと西洋ゴボウのリゾット チキンソース3300.00
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オーストラリア産サーロインのグリル (220g) フレンチフライ 赤ワインソース6300.00
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ニュージーランド産フィレ肉のポワレ (200g) フレンチフライ 赤ワインソース6300.00
サンドイッチ
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ジャンボンブランとグリュイエールのサンドイッチ オニオングラタンスープ (バゲット または パンドミ)1700.00
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クロックムッシュ / クロックマダム2000.00
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チキンクラブハウスサンドイッチ2000.00
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ステーキサンドイッチ メートル ドテル バター2900.00
デザート
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フルーツタルト ホイップクリーム
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ガトーフロマージュ ベリーソース
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クレームブリュレ
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チョコレートムース コーヒークランブル バナナ
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びわのクラフティー バニラアイスクリーム
ディナー
ディナーコース アラカルトメニュ
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前菜またはスープ・メインディッシュ・デザートから 1品ずつお選びください5800.00
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前菜・スープ・メインディッシュ・デザートから 1品ずつお選びください6800.00
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冷前菜・温前菜・スープ・メインディッシュ・デザートから1品ずつお選びください7800.00
冷前菜
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ミックスグリーンサラダ フルーツトマト アボカド オニオン キヌア エシャロットドレッシング*
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シーザーサラダ 卵 パルメザンチーズ ベーコン クルトン アンチョビドレッシング
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スモークサーモン フェンネル ラディッシュ シトラス キャビア ディルクリームソース
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パテドカンパーニュ ポテトサラダ ライブレッドトースト
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2種類の調理法のホワイトとグリーンアスパラガス フレッシュチーズ ミント レモンバニラドレッシング+1,000
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イベリコハム ホワイトアスパラガスのポーチ 卵 松の実のペストソース+1,000
温前菜
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エスカルゴ (12個)ハーブバター クルトン
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ホワイトアスパラガスのスチーム オランデーズソース*+1,200
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北海道産帆立貝柱のポーチ キャロット ポロねぎ ズッキーニ ドライベルモットのソース
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フランス産フォアグラのポワレ 葉玉葱 空豆 ベイビーキャロット チキンストック+800
スープ
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オニオングラタンスープ
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ホワイトアスパラガスとベジタブルのスープ バジルオイル*+650
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オマール海老のビスク+ ¥650
メインディッシュ
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野菜のココット ゲランド産海塩 フランス産エクストラバージンオリーブオイル*
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サーモンのオリーブオイルコンフィ ホワイトアスパラガス スナックいんげん レタス ベーコン ブールブランソース+1,000
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白身魚のソテー キヌア スチームベジタブル ビスクソース
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信玄鶏胸肉のロースト モリーユ茸とタケノコの麦リゾット チキンソース
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オーストラリア産仔羊のロースト ホワイトアスパラガスのソテー トマトのコンフィ オリーブ ハーブソース+1,000
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オーストラリア産サーロインのグリル (220g) フレンチフライ ベアルネーズソース または 赤ワインソース+ ¥3000
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ニュージーランド産フィレ肉のポワレ (200g) フレンチフライ ベアルネーズソース または 赤ワインソース+ ¥3000
チーズ
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チーズ盛り合わせ (5種)2500.00
デザート
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フルーツタルトホイップクリーム
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ガトーフロマージュ ベリーソース
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クレームブリュレ
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チョコレートムース コーヒークランブル バナナ
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びわのクラフティー バニラアイスクリーム+300
