メインメニュー
季節もの
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春の風物詩 福岡市室見川のシロウオ
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福岡県玄海灘から漁獲高日本一の桜鯛
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北陸富山湾より ホタルイカ
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鹿児島県屋久島より 日戻り一本釣りカツオ
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春の珍味 自家製カナギの一夜干し
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いよいよ唐津の赤ウニはじまります
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長崎・対馬 赤むつ
おさしみ
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玄海灘・天然桜鯛
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名物・博多ごまさば(真鯖の胡麻醤油)
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屋久島・一本釣りカツオ
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唐津・赤うに
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対 馬 ・オコゼ
珍味
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鹿児島・鯛わたチーズ添え
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味自慢・自家製からすみ大根
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自家製・自家製イクラ醤油漬け
焼き物・揚げ物
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対馬・赤むつ(のどくろ)の開き
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季節・シロウオかき揚げ
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長崎・網カレイ
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佐世保・あらかぶ唐揚げ
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季節 ・ 自家製カナギ一夜干し
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季節・ホタルイカの石焼き
煮物・蒸し物
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長崎・佐世保 あらかぶ(かさご)煮
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季節・若竹煮(新たけのこ)
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室見川・シロウオの柳川
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富山湾・ホタルイカのしゃぶしゃぶ
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新裏メニュー・活ヤリイカのしゃぶしゃぶ
菜
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春の風物詩・佐賀県産ホワイトアスパラ
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鹿児島県産・指宿の早そらまめ焼き
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福岡・博多茄子の肉味噌
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鹿児島産・早堀りたけのこ
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白石・蓮根ソテー
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熊本・うわさの塩トマト
くじら
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赤身のお刺身
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さえずり刺し(舌)
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ひゃくひろ刺し
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自家製塩くじら
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鯨尾の身(2日前予約)
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うねす刺し(白ベーコン)
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胃ぶくろ刺し
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オバイケ辛子酢味噌
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はりはり鍋(要予約)
熊本馬
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霜降り馬刺し(特上)
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馬レバー刺し
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たてがみ刺し(背脂)
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馬はらみ串焼き
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馬はらみ溶岩焼き
佐賀牛・宮崎牛
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サーロインの溶岩焼き溶岩プレートは、阿蘇山製使用
霧島黒豚
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豚ばらの角煮
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豚ばらのハーブ焼き
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黒豚ロース・バラのしゃぶしゃぶ(要予約)
宮崎地鶏
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炭焼き地鶏
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地鶏の唐揚
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地鶏のたたき(柚子胡椒で)
九州の味
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棒天(自家製さつまあげ)えそのすり身にイカ下足と根菜をたっつぷりです。
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ごまさば(博多名物)さばの刺身を自慢の胡麻だれで召し上がれ。
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オキュウト(箱崎浜名物)えごのり(海草)を煮溶かして作ります。
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辛子明太子(自家製の博多の味)特製の出汁(柚子)で熟成させ、昆布漬けします。
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イカしゅうまい(呼子名物)一膳作りのふあふあ、あつあつで。
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がめ煮(筑前煮)博多の方言がめくる(ごっちゃにする)から。
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温泉湯豆腐(嬉野温泉名物)白濁色に、とろとろと。
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辛子蓮根(熊本名物)一膳で作り、揚げたてをどうぞ。
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チキン南蛮(宮崎名物)今では全国区、2012.9月に生まれ変わりました。
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博多モツ鍋(スタミナ満点)A5ランクのモツ使用、一膳はさっぱり醤油味。
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博多水炊き(コラーゲンたっぷり)鶏スープは、3日間煮だします。(3日前要予約)
味自慢
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おぼろ豆腐自慢の胡麻だれで
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一膳コロッケ長崎のハトシ揚げ風
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ゴーヤ明太玉子炒めヤミツキ必至
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ゴーヤと茄子の味噌炒め特製肉味噌
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自家製らっきょおふくろの味
こだわりのご飯もの
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鯛茶漬け(博多風)
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鮭茶漬け(紅鮭使用)
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イカどんぶり(呼子生)
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明太茶漬け(自家製で)
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冷や汁(宮崎4~9月)
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五島うどん(幻の長崎生まれ)
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さば茶漬け(ごまさばを)
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鯵どんぶり(玄海生まれ)
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うにどんぶり(季節限定)
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じゃこ飯(じゃこと芝漬)
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サバ棒寿し(10~2月)
昆布漬け辛子明太子
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昆布漬け辛子明太子
おふくろらっきょ漬け
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宮崎産砂らっきょ300g 1000.00宮崎の砂らっきょをていねいに下処理し、約2ヶ月の月日をかけ丹精に漬け込んだオリジナルのらっきょです。
福ふくコース宅配便
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ふぐ薄造り・皮盛り・焼ふぐひれ
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ふぐ鍋(ふぐ身・ふぐあら・鍋野菜)
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ポン酢・小口ねぎ・巻ねぎ
コースメニュー
山笠コース
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先付前菜五種盛り
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造り季節のお刺身
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その二名物ごまさば
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中鉢季節の野菜料理又は、博多がめ煮
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台の物あらかぶ料理又は、季節の魚介料理
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強肴九州牛サーロインのグリル焼き
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点心イカしゅうまい
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食事本日のご飯・香の物
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デザート自家製アイスクリーム
どんたくコース
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先付前菜五種盛り
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造り季節のお刺身
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名物ごまさば
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中鉢季節の野菜料理
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煮物霧島黒豚の角煮・煮玉子
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台の物季節の魚料理
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点心イカしゅうまい
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食事本日のごはん
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デザート自家製アイスクリーム
一膳セット
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おぼろ豆腐(特製胡麻ダレで)
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名物 ごまさば
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霜降り馬刺し
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自家製さつまあげ 棒天
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博多がめ煮(筑前煮)
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炭焼き日向地鶏
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呼子イカしゅうまい
歓送迎会コース
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前菜五種盛り
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お造り季節のお刺身
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名物博多ごまさば
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煮もの博多がめ煮
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焼き物ノドクロ(紅瞳)
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グリル九州牛ロースト
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点心イカシュウマイ
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食事桜鯛のお茶漬け・香の物
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水菓子自家製アイスクリーム
ビジネスコース
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前菜五種盛り
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お造り季節の刺身
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名物博多ごまさば
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煮もの博多がめ煮
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揚げ物あらかぶ唐揚げ
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グリル宮崎地鶏炭火焼
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点心イカシュマイ
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食事明太子茶漬け・香の物
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水菓子自家製アイスクリーム
一膳もつ鍋コース
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前菜の五種盛り
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季節のお刺身
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季節の逸品
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季節の揚げ物
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イカしゅうまい
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博多モツ鍋
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【麺又は雑炊】香の物
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デザート
博多水炊きコース
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前菜の五種盛り
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季節のお刺身
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季節の逸品
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季節の揚げ物
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イカしゅうまい
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博多水炊き
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【雑炊】香の物
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デザート
あら(クエ)鍋コース
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前菜の五種盛り
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刺身五点盛り
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季節の逸品
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季節の揚げ物
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イカしゅうまい
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あら(クエ)鍋
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【雑炊】香の物
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デザート
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ランチメニュー
九州のこだわりのランチ
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こだわり限定15食 1000.00日替わり膳
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宮崎名物限定15食 1200.00チキン南蛮膳
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博多の味限定10食 1500.00鯛茶漬け膳
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呼子直送限定10食 1500.00いかどんぶり膳
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玄海の味限定10食 1500.00あじどんぶり膳
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名物の味限定10食 1500.00ごまさば膳
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宮崎の味限定10食 1200.00冷や汁膳(5月~8月)
ご予約限定 お昼の九州御膳 ・2名様より(要予約)
一膳・うまか膳
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小鉢もの一膳の彩り三種盛り
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お刺身博多ごまさば。九州から毎日直送・生真鯖のお刺身を特製胡麻だれで。
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焼き物のどくろ焼き。九州から毎日直送・赤むつ(対馬)
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食事御飯・香の物・汁物
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氷菓子自家製デザート
