お品書き
『花コース
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先付マグロとろろ
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椀物牡蠣 すまし椀
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魚料理鱸 煎りだし
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お食事天草産 真鯛だし茶漬け 香の物
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向付海老真丈茶碗蒸し 銀餡
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お造りお造り三種盛り合わせ
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肉料理国産牛グリル
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水菓子オリジナルデザート コーヒー
『風』コース
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先付鮪とろろ
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椀物牡蠣 すまし椀
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魚料理あいなめ 唐揚
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お食事天草産 真鯛出汁茶漬け 香の物
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向付とらふぐてっぴ煮凝り 海老真丈茶碗蒸し 銀餡 酢取り白魚
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お造りとらふぐてっさ
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肉料理和牛サーロイングリル
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水菓子オリジナルデザート コーヒー
『月』コース
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先付鮪とろろ
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椀物牡蠣 すまし椀
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魚料理伊勢海老黄金焼
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お食事天草産 真鯛出汁茶漬け 香の物
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前菜とらふぐてっぴ煮凝り 鯛の子炊いたん 酢取り白魚 山形のだし 筍と若布 土佐煮
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お造りかんぱち 尾長鯛 金目鯛 鮪 帆立 ※とらふぐ てっさ の場合もあります
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肉料理和牛ヒレ肉グリル
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水菓子オリジナルデザート コーヒー
『暁』コース
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先付
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椀物
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魚料理
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お食事
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前菜
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お造り
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肉料理
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水菓子
お昼の御膳「花」
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前菜本日のおばんざい
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メイン料理天草からのお魚料理 と 産地からのお肉料理
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デザート甘味どころデザート
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お造り鮮魚一種
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お食事白御飯 お椀 香の物
お昼のコース「蝶」
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前菜季節のお奨め前菜
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魚料理本日のお魚料理
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お食事白御飯 お椀 香の物
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お造り花蝶スタイル天草より仕入れた鮮魚のお造り2種
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肉料理本日のお肉料理
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デザート本日のデザート 珈琲 or 紅茶
お昼のコース「花蝶」
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先付本日のおすすめ
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お造り花蝶スタイル天草より仕入れた鮮魚のお造り5種
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肉料理和牛ステーキ
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デザートオリジナルデザートと季節のフルーツ 珈琲 or 紅茶
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前菜今月のオードブル
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魚料理本日のお魚料理
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お食事花蝶名物 鯛茶漬け
お昼のコース「スペシャル」
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先付季節の逸品
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お造り花蝶スタイル天草より仕入れた鮮魚のお造り5種
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肉料理和牛ステーキ
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デザートデザート盛り合わせ 珈琲 or 紅茶
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前菜花蝶スタイルの前菜
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魚料理天草より季節の鮮魚をお奨め調理法で
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お食事花蝶名物 鯛茶漬け
