Kaen Ground メニュー

Food by Fire

• Dry Aged Duck Breast, Bamboo Shoot, Smoked Jaew

  ฿280.00
  อกเป็ดดรายเอจ หมกหน่อไม้ แจ่วรมควัน
• Salmon Tartare, Aubergine Plara, Salmon Roe

  ฿320
  แซลมอนทาร์ทาร์ น้ำพริกมะเขือปลาร้า ไข่ปลาแซลมอน
• Grilled Sun - Dried Squid, Nam Jim Kung Jom

  ฿320.00
  ปลาหมึกแดดเดียวย่าง เสิร์ฟกับน้ำจิ้มกุ้งจ่อม
• Grilled Catfish Kabayaki, Sato Tare Glaze, Barley Rice

  ฿280.00
  ปลาดุกย่างคาบายากิ เคลือบซอสสาโท เสิร์ฟพร้อมข้าวบาร์เลย์
• Iberico Paleta Ham, Pan Con Tomato, Grilled Sour Dough

  ฿320.00
  แฮมไอเบอริโกพาเลตา มะเขือเทศสด และขนมปังย่างซาวโดว์ย่าง
• Deep – Fried Plara Karaage Chicken, Lime

  ฿180.00
  ไก่คาราเกะปลาร้าทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมมะนาว

• Duck Soup, Preserved Lime, Daikon, Shiitake Mushroom

  ฿390.00
  เป็ดตุ๋นมะนาวดอง หัวไซเท้า เห็ดชิตาเกะ
• Tom Yum Seafood Soup, Herbs, Hand Pick Mushroom

  ฿420.00
  ต้มยำทะเล สมุนไพร เห็ดตามฤดูกาล

• Pla Duk Fu Caesar Salad
  ผักคอสและคะน้าใบหยิกน้ำสลัดคลุกกับไข่แดงเค็ม แอนโชวี และกระเทียม เสิร์ฟพร้อมปลาดุกฟู

• Mashed Potato Mousseline

  ฿120.00
  มูสเชลีนมันฝรั่งบด
• Warm Watercress, Balsamic & Olive Oil

  ฿100
  สลัดวอเตอร์เครส บัลซามิก & น้ำมันมะกอก
• Boiled Daikon in Dashi Broth

  ฿100
  หัวไชเท้าต้มในน้ำซุปดาชิ
• Bamboo Shoot Salad

  ฿100.00
  หมกหน่อไม้
• Green Papaya Kimchi

  ฿100.00
  กิมจิมะละกอ
• Mixed Green Salad with Shallot Vinaigrette

  ฿180
  สลัดผักรวม เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดหอมแดง
• Steamed Barley Rice

  ฿100
  ข้าวบาร์เลย์

• BBQ Kojibuta Pork Spareribs served with BBQ Sauce, Pickled Daikon & Smoked Chilli
  ซี่โครงหมูโคจิบูตะย่างบาร์บีคิว เสิร์ฟพร้อมซอสบาร์บีคิว หัวไชเท้าดอง และพริกรมควัน
• Roast ½ Betong Chicken served with Chimichurri Jaew

  ฿590
  ไก่เบตงอบครึ่งตัว เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่วชิมิชูรี

• Grilled Striploin 350 grams

  ฿1750
  สเต็กเนื้อสตริปลอยน์ 350 กรัม
• Grilled Ribeye 350 grams

  ฿1850
  สเต็กเนื้อริบอาย 350 กรัม
• Tomahawk Steak

  Gram ฿3.33
  โทมาฮอว์กสเต็ก
• T Bone Steak

  Gram ฿3.33
  ทีโบนสเต็ก

• Smoked Beef Short Rib

  ฿1200
  เนื้อซี่โครงรมควัน
• Smoked Beef Brisket

  ฿950
  เนื้อเสือร้องไห้รมควัน

• Matcha Burnt Cheesecake, Pistachio Crème Anglaise

  ฿280
  ชีสเค้กมัทฉะหน้าไหม้ เสิร์ฟพร้อมครีมพิสตาชิโอ
• Charcoal Ice Cream, Sato Marinate Black Berries, Marshmallow Whipped Cream

  ฿260.00
  ไอศกรีมชาร์โคล เสิร์ฟพร้อมแบล็กเบอร์รี่หมักสาโท และมาร์ชเมลโลว์ครีม
• Grilled Brownie S’mores with Brown Butter Ice Cream

  ฿280.00
  บราวนี่ย่างกับไอศกรีมบราวน์บัตเตอร์
• Seasonal Fruits, Pineapple & Tomato Sorbet

  ฿260
  ผลไม้ตามฤดูกาล เสิร์ฟพร้อมซอร์เบต์สับปะรดและมะเขือเทศ