夕食
皐月の万葉会席 【5月】
皐月の万葉会席 ~大和に流る新緑の香り~
緑 菜
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胡麻わらび餅 新蓴菜 葉菖蒲南瓜塩かすてら 新小芋 天子木の芽南蛮 酢取り茗荷
造 里
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縞鯵
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鯛昆布〆 鮪
蓋 物
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蛸柔煮 冬瓜 海老
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ヤングコーン 青味 新緑餡
焼 物
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大和牛味噌漬け
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県産サラダ 自家製ソース
揚 物
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海老じゃがロール
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春きゃべつ 泡醤油
止め椀
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合わせ味噌
食 事
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釜飯
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桜海老 新生姜
香の物
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二種盛り
甘 味
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和風抹茶ティラミス
皐月の寧楽会席 【5月】
皐月の寧楽会席 ~色躍る新緑の季~
食前酒
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月ヶ瀬梅酒
旬 菜
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胡麻わらび餅
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南瓜塩かすてら
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天子木の芽南蛮
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鯛ちまき
小 鍋
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新緑蒸籠蒸し
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鱧 筍 県産野菜
宝箱会席 (女性限定メニュー)
一、宝 箱
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季節の八寸盛り
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蟹身砧巻
一、造 里
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季節の二種盛り
一、蓋 物
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寄せ豆腐餡かけ
一、揚げ物
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餅麩挟み揚げ
一、止め椀
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赤出汁
一、お食事
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釜飯
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奈良県産ひのひかり
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大和肉鶏釜飯
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牛蒡 三つ葉
一、香の物
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二種盛り
一、デザート
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二色春巻き
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大根白峰
大和牛特選コース
一、先 付
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三種
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胡麻豆腐 山葵 美味出汁
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季節の一品
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大和肉鶏を使った一品
一、焼き物
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陶板焼き又は朴葉焼き
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大和牛ロース(100g)
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茸、野菜
一、酢の物
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季節のサラダ
一、甘 味
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奈良名産 葛餅
大和肉鶏陶板焼きコース
一、陶 板
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大和肉鶏(130g)
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野菜 玉葱 きのこ二種
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青唐 白葱
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茄子 ヤング
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ぽん酢 紅塩 薬味
一、止 椀
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合わせ味噌 薄揚げ 若布 葱
お子様膳
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一、鮪造り
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一、煮込みハンバーグ
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一、海老天婦羅
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一、焼き魚と出汁巻き玉子
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一、茶碗蒸し
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一、野菜サラダ
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一、ご飯
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一、赤出汁
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一、漬物
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一、季節のフルーツ
お子様プレート A
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一、煮込みハンバーグ
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一、海老フライ
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一、鶏から揚げ
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一、フライドポテト
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一、タコさんウィンナー
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一、おにぎり
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一、コーンスープ
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一、プリン
お子様プレート B
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一、海老フライ
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一、鶏のから揚げ
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一、フライドポテト
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一、玉子焼き
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一、おにぎり
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一、プリン
昼食
かがりやの昼膳 「碧咲花御膳(あさかごぜん)」
かがりやの昼膳 「碧咲花御膳」
壱の段
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薬膳パン 若草ソース
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県産野菜のサラダ
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大和なでしこの温玉
弐の段
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鮪山掛け 磯辺とろろ
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鯛と筍木の芽焼 こごみ
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野菜の炊き合わせ
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ミニ串香味揚げ
参の段
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奈良県産ひのひかり
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出し巻き 奈良漬け味噌 生姜の佃煮
汁 物
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合わせ味噌
甘 味
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杏仁豆腐 苺と桃のソース
『体にやさしい大和のおばんざい』ランチブッフェ
ランチブッフェ 90分
5月のメニュー
惣菜
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蓮根きんぴら
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筑前煮
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ひじき
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高野豆腐と筍の煮物/炙り鰹サラダ風
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キャベツとトマトの冷製太素麺
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鶏肉と茄子の味噌焼き
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オクラ昆布和え
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サーモンと新玉葱南蛮漬け
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鶏肉と新じゃが芋の胡麻サラダ
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豚肉生姜焼き
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出し巻き玉子
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茶碗蒸し
サラダ
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県産野菜のサラダ
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焼き野菜のサラダかぼちゃ/小芋/プチトマト/蓮草
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醤油麹ドレッシング
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人参ドレッシング
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タルタルソース
揚げ物
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海老磯辺揚げ
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牛蒡と生姜の掻き揚げ
御飯
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白飯
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茶粥
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山菜
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かがりや特製和風カレー
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奈良県産生玉子(県産醤油)
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自家製漬物浅漬け/奈良漬け/生姜佃煮
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味噌汁
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米粉パン3種きんぴら牛蒡/ほうじ茶/黒米
デザート
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三種盛りきな粉ぷりん、小豆わらび餅 柏見立て、一口野菜ジュース
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コーヒー/紅茶
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朝食
朝食ブッフェ
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こだわりのお惣菜高野の炒め煮、野菜のおひたし、小芋の田舎煮、茄子オランダ煮、南瓜そぼろ煮、大根と鶏肉の煮物、切り干し大根、ひじき
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王道の一品出し巻きたまご、自家製手作り豆腐、ゆでたまご、生たまご
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やっぱり洋食派のお客様へフルーツ、スープ、ソーセージ、ロースハム、ポテトサラダ、スクランブルエッグ
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フレッシュサラダレタス、オニオン、コーン、トマト、きゅうり
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体にやさしい温野菜大和まな(小松菜)、トマト、にんじん、じゃがいも、きゅうり
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自家製ドレッシングフルーツドレッシング、醤油麹ドレッシング、トマトドレッシング
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米粉のパンほうれんそうのおひたしパン、ほうじ茶パン、キャロットパン、バゲット イチゴジャム、マーガリン
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茶がゆ・ごはんかがりや特製茶がゆ、白ご飯、納豆、漬物、お味噌汁、味付け海苔
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お飲み物コーヒー、紅茶、牛乳、オレンジジュース、グレープフルーツジュース
大和の朝は茶粥で明ける
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かがりや特製 茶がゆ奈良の郷土料理「茶がゆ」は、ぜひお召し上がり頂きたい一品。 「大和の朝は茶がゆで明ける」と言われるほど、大和地方に根付いている郷土料理です。 その起こりは古く1200年前に始まった東大寺二月堂の修二会(お水取り)の練行衆の食事として供されてきた歴史があります。
洋食メニューも充実
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洋食メニューも充実奈良県の伝統野菜をはじめ、近郊で採れたフレッシュな野菜をご用意しております。野菜の自然な甘み・香りを楽しみながら、自家製ドレッシングを添えてお召し上がりください。 また、当館のパンは、地元のパン屋さんが焼いた米粉パンです。ほうじ茶、キャロット、ほうれんそうおひたしなど風味豊かな食材を練り込んだパン、その他"バゲット"もご用意しております。もっちり食感で、お客様にも大変ご好評いただいております。
特製フレッシュジュース
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キャベツの健康効果がん予防、 便秘、 胃潰瘍予防、 血栓症予防
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パイナップルの健康効果大腸がん予防、 動脈硬化、高血圧、便秘、老化防止、疲労回復、胃腸
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ヨーグルトの健康効果がん予防、高血圧、糖尿病、便秘、美容効果
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はちみつの健康効果更年期障害、便秘、低血圧、造血作用、美容効果、免疫力向上
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豆乳の健康効果動脈硬化、心筋梗塞、狭心症、脳の老化、老化防止、糖尿病、乳がん、骨粗鬆症、美容効果
