開花屋 by the sea メニュー

メインメニュー

• 蝶盛
• 花盛
• ミニ盛

• カンパチ

  900.00
• タイ

  900.00
• キンメ

  1000.00
• 北海活タコ

  850.00
• 中トロ

  1400.00
• 上赤身

  900.00

• 鮮魚のカルパッチョ

  1000.00
  ピチピチ鮮度の薄ヒカリ刺身にオリーブオイル、ガーリック、バジル、レモン、バルサミコの特製ソースが汁。
• 鮮魚のヴェトナム風

  1000.00
  ハーブいっぱい、身体にやさしい少オイル。ちょっと辛いがさわやかん。
• 漁師のおさしみキムチ

  1000.00
  数種の鮮魚とキムチ、コチュジャン、香味油ザックリ和えて、カッチョよく盛付汁。
• ハイカラ

  850.00
  まぐろ中おちをヅケだれに通し天カス、ネギ、生卵をのっけた 市場のまぐろ屋のおつまみダー。

• しっとり鶏のパリパリサラダ

  780.00
  特注低温グリラーで180°Cでじっくりと焼くとこんはに「じゅーずー」ジューシーチキンの中華風サラダ。
• 菜っぱ氏主体のサラダ

  650.00
  とにかく、菜っぱを食べにヤイカンと言う方にしんぷるはSaladです。ドレッシングを添えてお持ちします。
• 春巻きっぽいカニサラダ

  1200.00

• マグロのかまのスペアリブ

  1200.00
  脂ののった大きめの本鮪の"タコ"(大トロの延長たり)をジューシーにオーブン焼き。
• 漁師の棒ギョーザ

  850.00
  粗挽きの豚バラ、ニラ、ねぎにぷり海老いりぱりぱり餃子。
• 帆立貝のリゾットおこげ

  1200.00
  ゴルゴンゾーラ (ブルーチーズ)のリゾットをPizza状にのばれ、生のホタテをはりっけたんがらしよっと焼きました。
• 鱈の白子のゴルゴンゾーラグラタン (10月〜3月まで)

  1200.00
  新鮮は真ダラの白子をゴルゴンゾーラ、グラナ、パダーノチーズをたっぷり使ったソースでグラタンに。バケット添えそりゃもうヴォーノにったらヴォーノやで。
• 小魚のカラッ揚げ

  1200.00
  その日相模、駿河湾であがった15cm大の雑魚をDeepに唐揚げ特製ねぎソースをジュアオッ!
• 雑魚のグリル

  2000.00
  20cm〜25cmの地魚の塩焼き。仕上げにスパイス、レモン、ガーリックのオイル熱々を、じょわっ!
• 鮮魚地魚の漁師風焚火焼き

  2300.00
  30cm大の白身地魚に香り味油と香草、粉をまぶしつけ、直火オーブンで丸ごとボーボこんがり焼く。丸こげの中に美味さあり。
• 霜降和牛のにぎりずし

  1600.00
  正真正銘和牛霜降り肉のにぎり寿司6かん。ぜぇーたいんマい!是非。

• 蛸葱じゅー

  850.00
  タコぶっと青ねぎ魚堅節のワイルドバッチ。
• 国産牛ロースじゅー

  250g 3680.00
  おろしポン酢バターでJuー!
• しめリンギDeじゅー

  850.00
  しめじとエリンギ山盛バター醤油でじゅー!
• 焼鮭をほぐして混ぜた不定形は卵焼Deじゅー

  800.00
  塩鮭の塩味絶妙。ラー油たっぷり勝手かきまぜちょ。
• いずみ鶏の鉄板Teriyaki

  800.00
• むし鶏の辣油あえ

  680.00
  Taiwan Style
• 海老のえびによるエビソース

  1200.00
  甘海老の味噌で作ったソースをからめたぷりっプリの海老様。
• 青菜と干しエビのニンニク炒め

  700.00
  台港料理のめの仔りのシャキシャキの菜っぱ炒め。
• ガーリックぎんぎんソテー

  1000.00
  エビ、じゃが、パプリカ、アスパラ。「ぎんぎん」とはみなぎる、たくさんの意なりけり。

• ぷり海老のタイスタイル

  1000.00
  プリップリッな茹で海老とナンプラーヴィネガー、ニラ、パクチーがぁ......
• 生ワカメのちょれぎサラダ

  580.00
  しゃき若布の韓国風サラダ。明日も快腸。

• 小松菜と新ショウガのナムル

  500.00
  シャキシャキ幸松と浅漬新しょうが。さっぱり
• じゃが芋の塩からバター

  550.00
  茹でじゃがに「イカの塩辛」のせてバターをのせてオーブンでこんがらしよっとー。
• 手まりコロッケのさっぽりそぼろ

  650.00
  まんまる芋コロッケに和風ダシの鶏挽肉あんかけ。

• 漁師風手こねずし

  1400.00
  色々鮮魚のせ混ぜずし海苔で巻いてめしあがりよ。
• たかな焼めし

  700.00
• 海老ねぎ炒麺

  1200.00
  ぷり海老と焦げネギの塩味焼ソバ。
• 漁師風浜のみそ汁

  1200.00
  とんがらし、ニンニク、魚のアラその他の田舎みそ汁なんか「くいしん坊バンザイ」風。

• ジェラート

  380.00
  開花屋特製。各種 (さくら、ごま、きなこ、うめそのアールグレイ他)。
• ちいずけいき和風抹茶

  380.00
  これまた特製。スティックみたいなあ。
• おすすめデザート

  480.00

• エビス樽生
• I.W.ハーパー
• J.ダニエル
• マイヤーズ
• エビス樽生クリーミートップ

  360ml (グラス) 600.00
  限定販売

• ロック

  450.00
• 梅入り

  500.00
• ソーダ

  550.00
• ウーロン

  550.00

• 黒烏龍割焼酎

  600.00
  抗体脂肪的Ultimate飲料。

• ソーダ or ウーロン

  600.00
  生グレープフルーツ絞り。
• ブラッドオレンジ

  650.00

• ドライキティ
  赤ワイン&ドライジンジャー。
• しゃんでぃがふ
  Beers&ドライジンジャー。
• カテキンはいっ

• 生グレープフルーツ絞り汁

  500.00
• ウローン、ドライジンジャー各

  300.00
• 黒鳥龍茶

  500.00
• あいたか麦茶

• レモン
• ライム
• ゆず
• すだち
• 黒酢

• みゅーる

  500.00
  ウォッカ&ぴりぴりジンジャー+レモン。銅マで。
• 生くら

  650.00
  生グレープフルーツ!絞り + 白ワイン&ホワイトキュラソー。
• 生クラ

  1600.00
  いんざしぇーかー。3杯分 (825cc)。
• ニ丁目ハネシー

  1200.00
  ヘネシーVSOP+ドライジンジャー+1/2レモン絞りできりっ!

• ソーダ

  550.00
• ウーロン

  600.00
• ドライジンジャー

  650.00

• サングリヤ
  白ワイン&赤ワイン+クランベリーJ + Fruits (グレープ&フルーツ、レモン、ベリー、オレンジ、キウイ、ぶどう等) & ローズヒップ、クローブ。

• 〆張鶴純 新潟 冷

  1200.00
  程好い吟醸香と「さらり」の口当たり。 限定の為、残念ながら品薄也。
• 水芭蕉純吟 群馬 冷

  1200.00
  最近有名になってしまいましたが、うち の一押しです。全てが程好い高品質純 吟。
• 獺祭純吟 山口 冷

  1000.00
  人気に火が付いた後も品質は変わらず。 キレのある純米吟醸。
• 八海山本醸造 新潟 冷/燗

  1000.00
  ご存知の銘酒。あえての本醸造。 通は、この八海山を呑むのです。
• 屋守中取り 東京 冷

  900.00
  中取りの一度火入れ生詰めのおかげか、 薫り立つも口当り、キレも後口もすっき り。
• 賀儀屋無濾過 愛媛 冷

  900.00
  無濾過純米火入れならではの独特の 香ばしくも感じる米の薫り。
• 黒帯純米 石川 冷/燗

  900.00
  山田錦と金門錦の純米と純吟をブレン ド。「魚に合う酒」No1のキレあり。
• 白露垂珠 山形 冷

  900.00
  美山錦100%の薫りたつ純米吟醸生詰め。透 明感のある喉ごしと染み込む様な後口。
• 大七純米 福島 冷/燗

  800.00
  「地酒の見本」のようなコク有の酒。際 立つ骨太旨口。酒好きのあなたへ。
• 越乃寒梅 新潟 冷/燗

  800.00
  周知のお酒なのでコメント省略。
• 月の輪特別純米 岩手 冷/燗

  800.00
  女性杜氏 横沢裕子 氏の醸す、程よい香り のキレの良い旨口の酒。
• 天山超辛口 佐賀 冷/燗

  700.00
  飲み口良し、喉ごし良し、後口良し。 「男酒」との売り文句だが、呑み手を選 ばないクセの無い銘酒。
• 開運祝酒特別本醸 静岡 冷/燗

  650.00
  限定販売の特別本醸造。あと口すっきり と障り無く飲める食中酒。
• 八重寿辛口 秋田 冷/燗

  550.00
  呑んで呑んでまた呑んで。って感じの バランス良いお酒。
• 神亀純米活性にごり 埼玉 冷

  1200.00
  「しゅわしゅわ」の純米吟醸にごり 元祖活性にごり酒の雄。
• 竹鶴純米にごり 広島

  1100.00
  上質なの純米にごり 老舗酒店坂口屋厳選。一押しのにごり。

• 蔵の師魂 / Potatoes

  600.00
• 御幣 / Potatoes

  500.00
• 木場 / Potatoes

  600.00
• 海王 / Potatoes

  680.00
• 赤兎馬 / Potatoes

  680.00
• 明るい農村 / Potatoes

  680.00
• とじゅ / Potatoes

  600.00
• 木々の目覚め / Potatoes

  650.00
• 寿福絹子 / Wheat

  680.00
• 満恋 / Black-Sugar

  650.00
• 残波 / Awamori (Okinawa's Brown Sugar)

  600.00
• 白百合 / Awamori

  650.00

• きっべ・シャトレ FR 赤/白

  1680.00
  ライスでバランスの良い、テーブルワインです。
• ヴァルモン・ルージュ FR 赤

  1880.00
  赤い果実の柔らかい香りのテーブルワインです。
• レ・タンヌ・オクシタン・カベルネ・ソーヴィニオン FR 赤

  2780.00
  カベルネ・ソーヴィニオン。特有の果実味と後味。
• ヌヴィアナ・テンプラニーリョカベルネ・ソーヴィニオン ES 赤

  3150.00
  深く濃厚な味わいを持つ本格派。ベリー系の果実香、スパイシーで香ばしい香り。
• コートデュローヌテブヴィティス FR 赤

  3150.00
  無農薬栽培のやさしい味あい。甘い凝縮した果実風味。グルナッシュ・シラー、サンソー種。
• ベリンジャーストーンセラーズ US 赤

  3480.00
  メルロー種のバニラの香りと角のとれた、まろやかな果実味あふれる、ソフトな口当たり。
• パタールオークエイジド CHI 赤

  3980.00
  オーク樽熟成のピノ・ノワールイチゴジャムやヴァニラ、トーストを想わせる完熟果実のアロマ。
• ドゥーシェ・シャバリエ スパークリング・ロゼ ES ロゼ

  4150.00
  辛口の本物志向のカバ。スキッとした飲み口の中にもコクがあります。
• シャルドネ ラ・ブレ・ロア FR 白

  3480.00
  ライムを思わせるようなアロマと爽やかで切れの良い口当たりのフレッシュな白ワインです。
• アントルドゥメールシャトーフォントニーユ FR 白

  4150.00
  澱と共に熟成させることによりフレッシュな風味と味わいに奥行きのあるクリアーで香り辛口。
• グラスワインキュベシャトレ FR 赤/白

  480.00
  ライトでバランスの良い、テーブルワインです。

• キュベ シャトレ ブラン FRA 白
• バルコヴィエホシャルドネ CHI 白
• コンチャイトロ・フロンテラ ソーヴィニオンブラン CHI 白
• カンティ ロッソ ITA 赤
• バルコヴィエホカベルネソーヴィニオン CHI 赤
• キュベシャトレルージュ FRA 赤

• 鮮魚のカルパッチョ 名物
• 鮮魚七種の利盛
• しっとり鶏のサラダ
  低温グリル、パリパリ。
• 海老のエビによるえびソース
• 魚有のかまのスペアリブ
• 雑魚のグリル
• たかな焼めし
• 漁師風浜のみそ汁
• 桜のジェラート
  特製。

• 活車海老の香港風
• 鮮魚のカルパッチョ
• 鮮魚七種の利盛
• 海老のエビによるえびソース
• 季節のお料理ー品
  おまかせ。
• 魚有かまのスペアリブ
• 雑魚のグリル
• いずみ鶏の鉄板照焼
• 季節のごはん
  特製。
• 季節のすうぷ
  特製。
• 桜のジェラート

• 活車海老の香港風
• 鮮魚のカルパッチョ
• 鮮魚七種の利盛
• 海老のエビによるえびソース
• 霜降和牛のにぎり寿司
• 季節のお料理ー品
• 魚有かまのスペアリブ
• 季節のお料理ー品
  おまかせ。
• 雑魚のグリル
• 季節のごはん
  おまかせ。
• 季節のすうぷ
  おまかせ。
• デザート2点