心米 メニュー

お品書き

• 京水菜とお揚げの炊いたん
  黒七味 柚子。
• おばんざい三種
  十種野菜きんぴら、 行者大蒜とアワビ茸の胡麻和え、 北海道産ワカサギ南蛮漬け。
• 穴子真丈 聖護院蕪みぞれ出汁
  原木椎茸 芽蕪 柚子。
• 特選お造り盛り合わせ
• 静岡の新たけのこ炭火炙り 焼きカチョカバロチーズのせ
• 長崎の赤甘鯛松笠揚げ
• 愛知県祖父江の銀杏揚げ
• 天使の海老串揚げ 柿の種衣
• 北海道の天然キングサーモン マスノスケ炭火炙り
• 加賀蓮根と純和赤鶏挽肉挟み焼き 鹿児島のそら豆唐揚げ
• 特選松坂牛八丁味噌煮込み
• 土鍋炊きごはん
  赤出汁 香の物。
• お米のブラマンジェ 黒蜜掛け

• 静岡県産 新たけのこ炭火炙り 焼きカチョカバロチーズのせ

  1400.00
  唐辛子もろみ味噌 木の芽。
• 京都府産えび芋のコロッケ真挽粉の衣で 北海道の無添加塩水ウニのせ

  1200.00
• 旬野菜のお浸し盛り合わせ 本葛の餡掛け

  700.00
  うるい しろ菜 こごみ 蕪 スナックエンドウ 焼き舞茸。
• 菜の花と新玉葱のサラダ 割り醤油と放し飼い鶏有精卵の卵黄掛け

  600.00
  天然醸造醤油 本枯れ節鰹節 柚子。

• 熊本あか牛阿蘇王の特製小さな煮込みハンバーグ

  900.00
  五年間継ぎ足しの特製ソース。
• 岩手の純和鶏赤鶏竜田揚げ 特製葱ソース

  850.00
• 岩手の純和鶏赤鶏炭火炙り

  850.00
  オリーブオイル 柚子胡椒 黒胡椒 酢橘。
• 特選仙台牛シンシン低温しゃぶしゃぶ

  1600.00
  ちり酢 鬼おろし クレソン。
• 特選仙台牛シンシン炭火炙り 50g

  1800.00
  真妻山葵 天然醸造醤油 沖縄塩 酢橘。

• お造り盛り合わせ 三点 六切れ

  1800.00
• アオリ烏賊 三重

  1400.00
• メジマグロ 氷見

  1800.00
• 天然シマアジ 豊後水道

  2000.00
• 無添加塩水ウニ 北海道

  1800.00

• 北海道の本シシャモオス 一夜干し炭火炙り(一尾)

  350.00
• 天然紅鮭ハラス炭火炙り

  600.00
• 松輪の寒サワラ粕漬け

  950.00
• 北海道の天然キングサーモン マスノスケ炭火炙り

  1800.00

• 島根の天然クエ唐揚げ

  2000.00
  ポン酢 九条葱。
• 長崎の赤甘鯛と塩水ウニのかぶら蒸し

  2000.00
  本葛の餡掛け 本山葵 百合根 銀杏 木耳。
• 長崎の赤甘鯛松笠揚げ

  1400.00
  酢橘 沖縄塩。
• 京都府産えび芋の真挽粉揚げ 無添加塩水ウニのせ

  1200.00

• 土鍋炊きごはん

  700.00
  お米は全ての工程 (生産者・管理・精米・砥ぎ・浸水・炊く 等々) を追及することで、 最高の美味しさを発揮することができます。

お飲み物

• サントリー プレミアムモルツ 生

  700.00
• アサヒスーパードライ 中瓶

  800.00

• サントリーオールフリー

  620.00

• 百年梅酒 (茨城)

  820.00
• あらごし梅酒 (奈良)

  820.00

• 大長 檸檬酒 (広島)

  820.00

• 山崎十二年

  1300.00

• 義侠 純米生原酒 五百万石 (愛知)

  880.00
• 萬歳 6割磨き 生原酒 (愛知)

  920.00
• 天宝一 おりがらみ本生 (広島)

  970.00
• 七本槍 無有 無農薬純米 (滋賀)

  1260.00

• 玉乃光 酒魂 (京都)

  750.00
• 紀土 ニゴリ生 五百万石 (和歌山)

  860.00
• 澤の花 さら雪純吟無濾過生原酒 (長野)

  1080.00

• 麒麟山 吟醸辛口 たかね錦 (新潟)

  970.00
• 純米吟醸 〆張鶴 山田錦 (新潟)

  1200.00

• 東洋美人 地帆紅(じぱんぐ) (山口)

  1260.00
• 春霞 純米大吟醸 雄町50% (秋田)

  1290.00
• 栄光富士 雄町 (山形)

  1300.00
• 一白水成プレミアム純米大吟醸 (秋田)

  1870.00

• 特別純米 夏子物語 山田錦 五百万石

  960.00
  久須美酒造 幻の米亀の尾を復活させた蔵元。
• 純米吟醸 清泉 七代目 生貯蔵 山田錦

  1100.00
  久須美酒造 幻の米亀の尾を復活させた蔵元。
• 吟醸酒 夢花火・恋花火 亀の尾

  1360.00
  久須美酒造 幻の米亀の尾を復活させた蔵元。
• 純米吟醸 〆張鶴 山田錦

  1200.00
  宮尾酒造 創業文政二年 淡麗旨口。
• 特醸酒 越乃寒梅 山田錦30%精米歩合

  4000.00
  石本酒造 乙焼酎使用。お盆と暮れの限定商品。
• 純米大吟醸 洗心 たかね錦

  3000.00
  朝日酒造 誰もが知る代表銘柄 久保田の蔵元。
• 麒麟山 大吟醸 辛口

  1940.00
  麟山酒造 新潟を代表する辛口日本酒を醸す蔵元。
• 純米大吟醸 きりんざんブルーボトル

  3100.00
  麟山酒造 新潟を代表する辛口日本酒を醸す蔵元。

• さつま大海 (鹿児島)

  720.00
• しま安納 白麹 (種子島)

  720.00
• 明るい農村 (鹿児島)

  720.00
• 伊佐小町 (鹿児島)

  720.00
• 赤霧島 限定出荷商品 (宮崎)

  720.00
• 紫黄相良 (鹿児島)

  720.00
• 池の露 ときまさり (熊本)

  720.00
• 一尚 ブロンズ (鹿児島)

  820.00
• ないな ムラサキマサリ (鹿児島)

  820.00
• 富乃宝山 (鹿児島)

  820.00

• 鳥飼 (熊本)

  820.00
• 越乃寒梅 古酒 乙焼酎 限定品(新潟)

  1400.00

• 中々 (鹿児島)

  820.00
• 酔麦香 (鹿児島)

  720.00
• がばい (佐賀)

  720.00
• 七田 (佐賀)

  720.00
• 兼八 (大分)

  720.00

• クラウディベイ ソービニヨンブラン(ニュージーランド) 2015
• グレイワッキ ワイルド ソーヴィニヨンブラン(ニュージーランド) 2014
• トリンバック リースリング(フランス/アルザス)

• マルケス・デ・リスカル ティント・レセルバ (スペイン)

  3000.00
• レ フィエフ ド ラグランジュ(フランス/サン・ジュリアン) 2012

  4500.00
• ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス ル コルトン (フランス/ブルゴーニュ) 2011

  12000.00

• カ・デル・ボスコ キュヴェ・プレステージ NV(イタリア/ロンバルティア) 2015

• ルイ・ロデレール・ブリュット・プルミエ

  10800.00
• ローラン ペリエ グラン シエクル

  35000.00
• ドン・ペリニョン 2006

  35000.00
• ペリエ・ジュエ ベル・エポック 2007

  35000.00
• クリュッグ グラン キュヴェ ブリュット

  40000.00
• ジャックセロス ブリュット イニシャル 2014

  47000.00

• グランクリュ レ クロ ドメーヌ クリスチャン モローシャブリ 2013

  12600.00
• ドメーヌ・セルヴァン レ・クロ 2013 シャブリ・特級 A.C

  16000.00
• Kenzo Estate あさつゆ 2014

  28000.00
• ルイ・ラトゥール シュヴァリエ・モンラッシェレ・ドゥモワゼル 2011

  65000.00
• ルイ・ラトゥール バタール・モンラッシェ 2009

  70000.00

• ルー・デュモン ブルゴーニュ ルージュ

  6000.00
• ジュヴレ シャンベルタン ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス 2013

  9800.00
• テスタマッタ テスタマッタ ディ ビービー グラーツ 2010

  30000.00
• オーパス ワン 2011

  65000.00