高麗ギャラリーカフェ メニュー

メニュー

• KOMAGESHAドリップコーヒー（HOT）

  ¥3000.00
  世界でも最高品質と評されるコーヒーのひとつ｢ゲイシャ種」は、エチオピアのゲシャ村で発見された大変希少なコーヒーで、村の名前から、エチオピアでは元来のまま「ゲシャコーヒー」と呼びます。いだきしん先生が焙煎くださり、NPO高麗オリジナル「KOMAGESHA」コーヒーが誕生致します。ゲシャコーヒーの持つ繊細かつ芳醇なニュアンス、柔らかで複雑に織りなされる豊かなフレーバーをどうぞお楽しみください。
• アンドロメダエチオピアコーヒー・リム（HOT）

  ¥1000.00
  コーヒー発祥の地、エチオピアのカファ地方・リムの大自然で育ち、 自然環境を破壊せず、発見当時から薬のように飲まれ続けている大変貴重なコーヒー豆です。焙煎時に、NPO高麗特製サウンドシステムにてIdaki Shinサウンドを聴いて、Idaki Shinサウンドのエネルギーが一杯注がれ、まろやかさ、美味しさ、何か一味違うという味わいに表れていると感じるコーヒーです。
• カフェラテ (HOT)

  ¥1200.00
  いだきしん特別焙煎スペシャルコーヒー豆のエスプレッソとミルクの組み合わせ、コーヒーの苦味とミルクのまろやかな風味をお楽しみください。牛乳または豆乳をお選びいただけます。
• いだきしんスペシャル特別焙煎ドリップコーヒー（HOT）

  ¥1800.00
  NPO高麗の為に、スペシャルのスペシャルコーヒーを、エチオピアから日本に送って頂き、いだきしんスペシャル焙煎コーヒーが誕生しました。 結工房の焙煎工場では、いだきしん先生が全ての焙煎をして下さいます。コーヒー豆とひとつに交流し、コーヒー本来のはたらきが引き出され、最もコーヒー本来のはたらきが発揮されるコーヒーを頂けます。
• エスプレッソ コーヒー Single (Solo)

  ¥600.00
  いだきしん特別焙煎スペシャルコーヒー豆のエスプレッソ シングル（ソロ）です。
• KOMAGESHAドリップコーヒー（ICED）

  ¥3300.00
  KOMAGESHAのアイスコーヒーです。氷屋さんが作る純度の高い、飲み物の味を損なわない"かち割り氷"を使用しています。コーヒー本来の香りや風味そのままに味わっていただけ、特に暑い季節にぴったりです。
• アンドロメダエチオピアコーヒー・リム（ICED）

  ¥1300.00
  アンドロメダエチオピアコーヒー・リムのアイスコーヒーです。氷屋さんが作る純度の高い、飲み物の味を損なわない"かち割り氷"を使用しています。コーヒー本来の香りや風味そのままに味わっていただけ、特に暑い季節にぴったりです。
• コーヒーフロート

  ¥1600.00
  アンドロメダエチオピアのアイスコーヒーに、生乳を贅沢に使用した濃厚なソフトクリームをのせたコーヒーフロートです。 エスプレッソＷのコーヒーフロート(¥1600)や、スペシャルドリップのコーヒーフロート(￥2400)もございます。
• カフェラテ（ICED）

  ¥1500.00
  いだきしん特別焙煎スペシャルコーヒー豆のエスプレッソとミルクの組み合わせ、コーヒーの苦味とミルクのまろやかな風味をお楽しみください。牛乳または豆乳をお選びいただけます。
• いだきしんスペシャル特別焙煎ドリップコーヒー（ICED）

  ¥2100.00
  いだきしんスペシャル特別焙煎のアイスコーヒーです。氷屋さんが作る純度の高い、飲み物の味を損なわない"かち割り氷"を使用しています。コーヒー本来の香りや風味そのままに味わっていただけ、特に暑い季節にぴったりです。

• 抹茶（HOT）

  ¥1500.00
  オーナーの高麗恵子さんがセレクトした、京都の老舗茶舗の上質なお抹茶です。調和のとれた洗練されたお味は、ご好評いただいております。
• 抹茶ラテ（HOT）

  ¥1800.00
  オーナーの高麗恵子さんがセレクトした、京都の老舗茶舗の上質なお抹茶とミルクの組み合わせ、抹茶の苦味とミルクのまろやかな風味を、お楽しみいただけます。牛乳または豆乳をお選びいただけます。
• 抹茶（ICED）

  ¥1800.00
  オーナーの高麗恵子さんセレクトした、京都の老舗茶舗の上質なお抹茶を使用しています。ご注文をいただいてから、濃く点てたお抹茶を、氷屋さんのかち割り氷で一気に冷やします。調和のとれた洗練されたお味は、ご好評いただいております。
• 抹茶ラテ（ICED）

  ¥2100.00
  オーナーの高麗恵子さんがセレクトした、京都の老舗茶舗の上質なお抹茶とミルクの組み合わせ、抹茶の苦味とミルクのまろやかな風味を、お楽しみいただけます。牛乳または豆乳をお選びいただけます。

• マンゴージュース

  ¥1000.00
  無添加・無加糖100%ストレートのマンゴージュースです。マンゴーの王様と言われる超濃厚なコクと甘みが特徴の、高級マンゴーとして知られる「アルフォンソマンゴー」の果肉100％で作られています。
• 紫波ぶどうジュース

  ¥1000.00
  ぶどう産地紫波町産のキャンベルを使用した、砂糖も保存料も酸化防止剤も一切使用していない100％ストレートのぶどうジュースです。秋に採れたてのぶどうを搾り、6ヶ月熟成させることで柔らかな口当たりが生まれ、甘みたっぷりの濃厚なぶどうの味をお楽しみいただけます。

• グルテンフリー サンドイッチ　ハム&レタス

  ¥1000.00
  グルテンフリーでお作りしております米粉パンのサンドイッチです。抗生物質・合成抗菌剤は一不使用の豚モモ肉を熟成しスモークした無添加ハム＆レタスを、自家製の豆乳マヨネーズを使用し、ふんわり・やわらかなグルテンフリーの米粉パンでサンドしております。 「今まで食べた中で、こんなに美味しい米粉パンは、はじめてです」とおっしゃる方もおられ、大人気の商品となっております。
• グルテンフリー サンドイッチ　たまご&きゅうり

  ¥1000.00
  グルテンフリーでお作りしております米粉パンのサンドイッチです。 飼育から飼料までこだわり抜いた京都大原の平飼い卵＆きゅうりを、自家製の豆乳マヨネーズを使用し、ふんわり、やわらかなグルテンフリーの米粉パンでサンドしております。 「今まで食べた中で、こんなに美味しい米粉パンは、はじめてです」とおっしゃる方もおられ、たいへんお喜びいただいております。
• グルテンフリー あんバタートースト

  ¥1000.00
  米粉パンに、グラスフェッドバターと自家製あずき餡をサンドし、トーストしたグルテンフリーのあんバタートーストです。バターがとろけて、餡子はほんのりあたたかく、パンの外はカリッと、中はふわっとした食感をお楽しみいただけます。

• ケーキ各種

  ¥700.00
  全てグルテンフリーです。『抹茶ロールケーキ』『結工房チーズケーキ』『モンブラン』『東山（ピスターチオムース）』『ブルーベリーマフィン』『シフォンケーキ』など。
• クリームあんみつ　

  ¥1300.00
  オーナー高麗恵子さんのオリジナルメニューです。寒天と濃厚なミルクソフトクリームに、小豆を添え、きな粉と抹茶と黒蜜をかけました。
• ソフトクリーム特製小豆添え

  ¥1000.00
  濃厚なミルクソフトクリームに、自家製小豆を添えました
• いちごとマンゴーのパフェ

  ¥1500.00
  宮城県の山元いちご農園さんにて育った苺をまるごと凍らせ削った、贅沢なかき氷です。さらに、超濃厚なコクと甘みが特徴のマンゴーの王様「アルフォンソマンゴー』の果肉100%で作られたソースを贅沢に使用し、かき氷に覆われた濃厚なミルクソフトクリームがミルキーな味わいで、苺とマンゴーのフルーティーさを一層引き立てます。

• 米粉の抹茶バターどらやき(グルテンフリー)

  ¥500.00
  京都の老舗茶舗の良質なお抹茶を、グルテンフリーの米粉どら焼き皮にも、発酵バタークリームにもたっぷりと使用し、自家製あずき餡を包みました。 原料の生乳から製法まで妥協することなく製造された発酵バターを使用。なめらかでコシがあり、舌で溶けた瞬間、華やかな香りとあじわいの発酵バターと、抹茶の風味が口いっぱいに広がります。
• 米粉の食パン 1斤 (グルテンフリー)

  ¥1000.00
  グルテンフリー米粉の食パンです。卵、乳製品は不使用です。ふかふかで、やわらかく、グルテンフリーのパンとは思えないとのお声もいただきます。そのパンでお作りしていますサンドイッチは好評をいただいており、店内でお召し上がりいただけます。時間の経過とともにパサパサし、固くなる米粉パンですが、トーストしていただきますと、中はふわっと、外はカリッとし、美味しく召し上がっていただけます。あんバタートーストも好評で、店内でお召し上がりいただけます。

• KOMAGESHA Coffee Beans (ETHIOPIA)　200ｇ

  ¥5000.00
  世界でも最高品質と評されるコーヒーのひとつ｢ゲイシャ種」は、エチオピアで発見された大変希少なコーヒーです。南米パナマの「ゲイシャ」コーヒーがその品質の高さから世界中で有名になりましたが、元々はエチオピアのゲシャ村で発見された野生種で、村の名前から名付けられました。エチオピアでは元来のまま「ゲシャコーヒー」と呼びます。コーヒー豆は粒が大きく、美しい輝きを放ち、生豆の状態でも香る花のような香りは、焙煎したコーヒーの麗しさを彷彿します。日本に届いた生豆にはほとんど欠点豆はなく、現地の方々が丁寧に選別して下さったお気持ちや誇りを感じ、ありがたいばかりです。コーヒーにとって最適の生育環境であるエチオピアの大自然に育ち、実ったコーヒー豆は、遠い日本の地へと運ばれ、いだきしん先生が焙煎くださり、NPO高麗オリジナルの「KOMAGESHA」コーヒーが誕生致します。ゲシャコーヒーの持つ繊細かつ芳醇なニュアンス、柔らかで複雑に織りなされる豊かなフレーバーをどうぞお楽しみ下さい。
• IDAKI SHIN Special Roast Coffee Beans 　200ｇ

  ¥5000.00
  2001年 いだきしんエチオピアコンサート「天命」開催後、コーヒービジネスを共にした マティブ氏と2019年に再会。NPO高麗の為に、再びスペシャルのスペシャルコーヒーを、エチオピアから日本に送って頂き、いだきしんスペシャル焙煎コーヒーが誕生しました。 結工房の焙煎工場では、いだきしん先生が全ての焙煎をして下さいます。コーヒー豆とひとつに交流し、コーヒー本来のはたらきが引き出され、最もコーヒー本来のはたらきが発揮されるコーヒーを頂けます。
• Ethiopia･Guji Coffee Beans　100ｇ

  ¥2000.00
  エチオピア・グジコーヒーは、標高2200mのハンベラ&ウラガ山脈にて生産されています。 グジ・グレード１のコーヒーには、フルーツの風味、鮮やかな酸味、そして絹のような滑らかさなど、多くの特徴があります。蜂蜜の木の実、ベリーのような風味が残ることでよく知られています。
• Andromeda Ethiopia Coffee Beans・YIRGACHAFE　100ｇ

  ¥1080.00
  コーヒー発祥の地、エチオピアのシダモ地方ヤルガッチャフェの自然丘陵で育っています最上質の極上のコーヒーです。焙煎時に、NPO高麗特製サウンドシステムにてIdaki Shinサウンドを聴いて、Idaki Shinサウンドのエネルギーが一杯注がれ、まろやかさ、美味しさ、何か一味違うという味わいに表れていると感じるコーヒーです。『花の香りがし、繊細さとダイナミックさが絶妙に融合し、この上ない美味しさに感動します。心の襞 までも感じる味わいに心の豊かさを感じ、コーヒーを頂きながら、豊かな美しい時を過ごすことができます。 〜 Written by Keiko Koma ～ 』
• Andromeda Ethiopia Coffee Beans・LIMU　100ｇ

  ¥950.00
  コーヒー発祥の地、エチオピアのカファ地方・リムの大自然で育っています。焙煎時に、NPO高麗特製サウンドシステムにてIdaki Shinサウンドを聴いて、Idaki Shinサウンドのエネルギーが一杯注がれ、まろやかさ、美味しさ、何か一味違うという味わいに表れていると感じるコーヒーです。 『コーヒー発祥の地からの野生種リムには常に敬意を表し、自然と頭を垂れ、心からの感謝の気持ちあふれ、淹れさせていただきます。さわやかでありながら強く、芯がある野生コーヒーは神々しいお味がします。アイスコーヒーにも最適と感じます。コーヒー発祥の地の誇りを感じ、心満たされます。 〜 Written by Keiko Koma ～』
• Andromeda Ethiopia Coffee Drip Bag 10 pieces

  ¥1500.00
  アンドロメダエチオピアコーヒーのドリップバッグ10個入りです。ドリップバッグ1個150円からもお求めいただけ、リム、ヤルガッチャフェをお好きな個数、組み合わせでお詰め合わせいたします。プレゼントやお土産にたいへん喜ばれます。

• マーブリング水筒 (Marbling water bottle)

  ¥4000.00
  高麗恵子さんの美しい手染めのマーブリング柄をデジタル化して作られました、マーブリング水筒です。220mlサイズの水筒は、缶コーヒーよりも少し大きいボトルサイズで、コーヒーを入れて持ち歩いていただくのも最適です。