美味養生をテーマにした人気コースです 【LUDENS季節の養生コース 全11品】18,800円（税込）
【LUDENS季節の養生コース 全11品】
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スペシャリテ 五味の前菜 An Appetizer Symphony of Five Flavors薬膳で大切にされている５つの味を表現し Harmony of Five Flavors: A Seasonal Appetizer Inspired by Traditional Herbal Medicineた前菜です。薬膳で大切にされている５つの味を表現した前菜です。 ５つの味を旬の食材を使って表現しています。
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スペシャリテ 和牛の牧草焼きLUDENSのスペシャリテ牧草焼きです。牛が育った牧場に生える牧草を取り寄せ、乾燥させた牧草で、低温調理したお肉を焼き上げます。香ばしい燻製香が食欲をそそり、美味しさを引き立てます。季節のソースと合わせることで、燻製香が軽やかに口の中に広がる瞬間もお楽しみください。LUDENS Signature: Hay-Smoked Wagyu, a Culinary Revelation Experience LUDENS' signature dish: Wagyu hay-smoked to perfection. We source hay from the very pastures where our cattle graze, then use it to slowly roast our premium meat. The result is a tantalizing smoky aroma that awakens the appetite and elevates the Wagyu's natural flavors. Paired with seasonal sauces, each bite offers a delicate symphony of smoky notes that dance across the palate.
