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冷前菜
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前菜の盛り合わせ1900.00
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パルマ産 生ハムと水牛のモッツァレッラチーズ2500.00
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パルマ産 生ハムと季節のフルーツ2100.00
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生ハム、サラミ、モルタデッラの盛り合わせ1900.00
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牛舌とキノコとほうれん草のサラダ ゴルゴンゾーラソース1900.00
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カジキマグロの燻製カルパッチョ1900.00
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トマトと水牛モッツァレッラチーズのサラダ1900.00
温前菜
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はまぐりと白いんげん豆のレモン蒸し2200.00
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トリッパとギアラとほうれん草のトマト煮込み1800.00
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仔牛の胸腺肉とズッキーニのフリット1900.00
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タコとじゃがいもの温製サラダ1800.00
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花ズッキーニの水牛モッツァレッラ詰めフライ1800.00
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季節野菜の炭火焼き ラルド添え2200.00
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ヤリイカのフライ1800.00
パスタ・リゾット
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アサリのスパゲッティー1900.00
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自家製パンチェッタとトマトソースのブカティーニ1800.00
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イタリア産 黒キャベツペーストと牡蠣のリングイーネ2200.00
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トスカーナ"コロンナータ"産ラルドとズッキーニのスパゲッティー1800.00
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パッパルデッレの手長海老ソース2000.00
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魚介を詰めたラヴィオリ 小海老のフレッシュトマトソース1800.00
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リコッタチーズとほうれん草のラヴィオリ バターとセージのソース2000.00
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ジャガイモのニョッキ、4種のチーズのソース1900.00
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自家製オレキエッテのサルシッチャロッソ1800.00
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シェフのおすすめパスタ
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パルメザンチーズのリゾット1900.00
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シェフのおすすめリゾット
魚料理
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手長海老の炭火焼き (4尾より)3600.00
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やりいか・海老・白身魚のフリットゥーラ2700.00
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本日の鮮魚の炭火焼き
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本日の鮮魚とジャガイモのホイル包み焼き
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新鮮魚貝のスープ仕立て
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本日の鮮魚と季節野菜の蒸し焼き
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本日の鮮魚を使ってお好みの調理法で
肉料理
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ラルドとトリュフペーストを詰めた松坂ポークのソテー3600.00
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ローマ風サルティンボッカ3000.00
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仔羊肉の香草パン粉焼き3300.00
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牛フィレ肉のトリュフソース3900.00
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牛フィレ肉のスライスとポルチーニ茸のソテー3600.00
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仔牛のカツレツ, ハーブとパルメザンチーズ3600.00
炭火焼き肉料理
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骨付き黒毛和牛ロースの炭火焼き (400gより)
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牛リブロース、ルーコラ パルメサンチーズ添え3700.00
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骨付き松坂ポークの炭火焼き3300.00
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仔羊の炭火焼き3000.00
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国産牛フィレ肉の炭火焼き
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牛フィレ肉の炭火焼き
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自家製ソーセージの炭火焼き2600.00
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肉の炭火焼き盛り合わせ3900.00
付け合せ野菜
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ミックスサラダ800.00
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フルーツトマトのサラダ1000.00
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ルーコラのサラダ800.00
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ラディッキォのサラダ アンチョビソース800.00
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きのこのソテー800.00
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ほうれん草のソテー800.00
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白いんげん豆のボイル800.00
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ジャガイモのフライ800.00
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ジャガイモのロースト800.00
