Wine List
Champagne
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Marie Weiss Brut NV6900.00
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Daniel Duont Brut Grand Reserve NV7500.00
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Henriot Brut Souveran NV9000.00
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Laurent Perrier Brut L P NV9500.00
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Taittinger Brut Reserve NV9500.00
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Château de Boursault Brut Rosé NV12000.00
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Bollanger Special Cuvée NV12000.00
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Maurice Vesselle Grand cru Cuvée Reserve NV13500.00
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Domaine Francois Secondes Grand cru sillery Blanc de Blanc 199918000.00
Blanc
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Mâcon Charnay Manciat Poncet 20115500.00
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Chablis William Fevre 20115500.00
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Chablis Marcel Servin 20116500.00
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Pouilly Fuissé Les Cray Manciat Poncet 20107500.00
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Pernand-Vergelesses Françoise Jeanniard 20108500.00
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Côte du Beaune Les Clos des Topes Biwot Chqntql Lescure 20108500.00
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Mâcon Verwé Do Leflaive 20118500.00
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Beaune Clos des Monsniéres Bertrand Darviot 20088800.00
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Bourgogne H C N Clos Saint-Philibert Méo Camuwet 201110500.00
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Meursault Clos de la Velle Bertrand Darviot 200812000.00
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Chablis 1er cru Vaillons Marcel Servin 201012000.00
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Chassagne Montrahet 1er cru La Maltroie Fontaine Gagnard 201016000.00
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Bâtard Montrachet Grand cru Gagnard Delagrange 200945000.00
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Ch.Lestrille Capmartin Château Lestrlle 20095500.00
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Terrasses de Guilhem Moulin Gassac 20117500.00
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Terrasses de Guilhem Moulin Gassac 20124500.00
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L' Hortus Do L' Hortus 20126500.00
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Vacqueyras Do Le Clos Cazaux 20119500.00
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Ch de Pibarnon Bandol 20089500.00
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Châteauneuf de Pape Le Vieux Donjon 201012000.00
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Muscat Sévre et Maine Christophe Drouard 20124200.00
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Sancerre St Francois André Vatan 20107200.00
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Chinon Blanc Les Roches Lenoir 20069500.00
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Gewurztraminer Do Trapet 20086500.00
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Riesling Do Trapet 20106500.00
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Riesling Do Hugel 20116500.00
Rouge
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Bourgogne Rouge Manciat-Poncet 20115500.00
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Juliénas Franck Juillard 20105500.00
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Morgon V .V Guy Breton 20097500.00
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Bourgogne Rouge Marquis d'Angerville 20057800.00
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Pernand Vergelesses VV Françoise Jeanniard 20099000.00
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Chassagne Montrachat Fontaine Gagnard 20109500.00
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Vosne Romanee 1er Cru Les Beaumonts Bruno Desaunay Bissey 201015000.00
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Gevrey Chambertan Champs Chenys Joseph Roty 200516000.00
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Volnay 1er Cru Champans Marquis d'Angerville 200525000.00
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Chambolle Musigny G.Roumier 200725000.00
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Morey-st-Denis 1er cru Clos de la Bussiére G.Roumier 200525000.00
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Chambolle Musigny G.Roumier 199935000.00
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Volnay 1er Cru Fremiets Marquis d'Angerville 199935000.00
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Gevray Chambertin 1er Cru Cawetiers Sérafin Père&Fils 199940000.00
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Clos de Vougeot Chantal Lescure 200440000.00
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Chambertin Trapet Père et Fils 200445000.00
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Ch Beaumon Haut Médoc 20116000.00
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Ch Lestrille Capmartin AC Bordeaux 20096800.00
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Ch le Temple Medoc 20017500.00
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Ch les Graviéres St Emillon 20049500.00
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La Fleur de Bouard Lalande de Pomerol 201014000.00
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Ch des Eyrins Margaux 200714000.00
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Clos des Litanies Pomerol 200915000.00
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Ch Pavie Macquin St Emillon 200430000.00
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Ch Lafite Rothschild Pauillac 1998100000.00
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Terrasses du Guilhem CS Moulin de Gassac 20114500.00
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L'Hortus Do de L'Hortus 20116500.00
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Vacqueyras Cuvée des Templiers Le Clos des Cazaux 20048500.00
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Ch de Pibarnon Bandol 200611000.00
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Châteauneuf du Pape Le Vieux Donjon 201012000.00
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Do de Seyssuel Serinae Alain Paret 200816000.00
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Châteauneuf du Pape Henri Bonneau 200625000.00
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Hermitage Jean Louis Chave 200850000.00
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Vin de Pays du val du Loire CS Jean Balmont 20114500.00
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Chinon Rouge Le Roches Lenoir 20016500.00
Menu
冷たい前菜
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甘海老とアボカドのタルタル ガトー仕立て パプリカのクーリーとバジルとディルのシャンティ
温かい前菜
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帆立貝のポワレ 人参のコンポジション クミンの香り オレンジ風味のフュメ
魚料理
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秋鮭のクラスト焼き カフェドパリ風 牛蒡のピューレとじゃがいものコンフィ ルッコラのヴィネグレット
肉料理
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小形牧場牛ランプのロースト 茸のラビオリ 根セロリのクリーム 小玉ねぎのソース
デザート
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栗のデザート三部作 クレームキャラメル ・ クレープ ・ アイスクリーム
ランチおまかせコース
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前菜・メイン・デザート・カフェ3600.00
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前菜二品付き・メイン・デザート・カフェ4800.00
ディナーおまかせコース
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ディナーおまかせコース
