ラ・ソラシド メニュー

ランチメニュー

• 山形産うるいとカニ、セロリ、グレープフルーツのサラダ

• 新鮮なサラダビュッフェをお楽しみ下さい

• 紅ズワイガニ、山形県産うるいと秘伝豆のスパゲティ又はAランチからお好きなパスタ

• 富樫さんの素王卵を使った2種の苺のミルフィーユ仕立て
• チョコレートとナッツのケーキ塩ミルクジェラート添え
• 白ブドウシャーベットと安野さんのリンゴと中川さんのオレンジ
• レアチーズのムースレモンのカスタードとサブレを添えて
• コーヒー/紅茶/ハーブティ

• ホタルイカ、菜の花と北原さんの新玉葱ふきのとうのドレッシング
• 井上さんのスーパー小松菜と大アサリ、レモンのリゾット

• 本日のお魚料理or本日のお肉料理

• 本日の新鮮なお魚とセロリのカルパッチョ
• 前田さんの塩トマトとリコッタチーズの冷たいカッペリーニ
• 山口県萩産甘鯛のうろこ焼きふきのとうのリゾット
• フォアグラと空豆
• 庄内豚ベーコンと筍のタリアテッレアルフレッド風
• 尾花沢牛ロースのローストと自家製ハーブマスタード

ディナーメニュー

• 本日の新鮮なお魚とウイキョウのカルパッチョ
• 山形産うるいとカニ、セロリ、グレープフルーツのサラダ
• 井上さんのスーパー小松菜とツブ貝のグリーンスープ
• 前田さんの塩トマトとリコッタチーズの冷製カッペリーニ
• 酒田港よりガサ海老のリゾット
• 庄内豚ベーコンと筍のタリアテッレ アルフレッド風
• お口直し
• 宮城県三浦さんのセリと鴨のロースト又は尾花沢牛ロースのローストと自家製ハーブマスタード
  (+¥1,000)
• 本日のデザート
• コーヒー/紅茶/ハーブティ

• 本日の新鮮なお魚のレモン締めセヴィーチェとキャビア
• 筍の生ハム巻きと庄内浜のホウボウのフリット
• 熊本県北原さんの桜玉葱のスープと春の香りのホタルイカ
• 山口県萩産甘鯛のうろこ焼きと水菜のリゾット
• 山ウドと高橋さんの猪のラグーソース生パスタ"カサレッチェ"で
• フォアグラと空豆
• 手長海老とルッコラのリングイネ
• お口直し
• 尾花沢牛ロースのローストと自家製ハーブマスタード
• 本日のデザート
• コーヒー/紅茶/ハーブティ

• Soraseed Course

  15000.00
  厳選した生産者から本日届いた食材達でお作りする本日限りのフルコースです 旬の食材を存分にご堪能下さい。