Les Ducs メニュー

Les Ducs A La Carte

• Sandwich merguez | Lamb sausage bao, Comté cheese, mustard, relish, spicy mayo

  10.00
• Croque Prata | Cooked ham, Comte cheese & black truffle prata

  15.00
• Piquillos farcis au fromage frais | Sweet spanish bell pepper stuffed with fresh goat cheese

  12.00
• Sardines fumées, sauce gribiche | Smoked sardines, gribiche sauce

  10.00
• Carpaccio de poulpe, aneth, piment | Octopus Carpaccio, dill, chili 1 レビュー

  24.00
• Selection de fromages | Affineur-selected farmed cheese

  38.00
• Caviar Sturia Vintage, Blinis & Condiment (50g) | Sturia caviar, buckwheat blinis, condiments

  148.00

• Hamachi en tranches épaisses, marinade au piment vert | Japanese hamachi, green chili marinade, fennel salad 1 レビュー

  25.00
• Palourdes & bouillon Javanais | French clams, Javanese soto ayam broth

  25.00
• Moules marinières, sauce Murgh Makhani | Bouchot mussels, white wine sauce Or Murgh Makhani cream

  18.00
• Terrine de foie gras & artichauts, sauce barigoule | Artichoke & foie gras terrine, white wine sauce

  45.00
• Salade de tomates, noisettes, olives taggiasche | Tomato salad, hazelnut, taggiasche olives

  20.00
• Œuf mollet, crème de chaource, guanciale, champignons | Soft boiled egg, Chaource cream, guanciale, mushrooms 3 レビュー

  24.00

• Filet de bœuf sauce au poivre de Kampot | Angus beef tenderloin, black Kampot pepper sauce

  56.00
• Presa de cochon, sauce Chaource Champagne, salade tiède de pommes de terre | Pork presa, Chaource sauce, warm potato salad

  38.00
• Bouillabaisse | Seabream, octopus 11 レビュー & clams in fish soup

  48.00
• Aile de raie meunière, tomates, olives, basilic | Stingray roasted in brown butter, tomatoes, olives, basil

  38.00
• Pain perdu aux saveurs d’une fondue Savoyarde, asperges vertes & salade d’herbes | Cheese fondue French toast, green asparagus, lettuce & herb sala

  38.00

• Poulet à l’estragon | French chicken two ways, tarragon sauce

  88.00
• T-bone de bœuf Angus, sauce au poivre de Kampot (1kg) | Angus T-bone, Kampot black pepper sauce (1kg)

  168.00
• Bourguignon de joues de bœuf wagyu, épices d’une « black soupe » | Braised wagyu beef cheek, red wine sauce, Indonesian rawon daging spices

  88.00
• Collier de thon, sauce Grenobloise Japanese tuna collar, Grenobloise sauce

• Gratin de macaronis aux truffes | Black truffle macaroni gratin

  20.00
• Tombée d’épinards, sauce soja & échalotes frites | Baby spinach, soy sauce, fresh herbs

  15.00
• Pommes copeaux | Homemade potato wedges

  15.00
• Mélange de laitues & herbes fraiches | Mixed lettuce, fresh herbs

  12.00
• Aligot | Traditional cheesy mashed potatoes

  22.00

• Petit pot de crème vanille, caramel au beurre salé | Vanilla custard cream, salted butter caramel

  15.00
• Fondant au chocolat 3 レビュー , crème anglaise café, glace vanille | Chocolate fondant, coffee crème Anglaise, vanilla ice cream

  22.00
• Clafoutis aux fruits de saison | Seasonal clafoutis & sorbet 1 レビュー

  20.00
• Selection de glaces & sorbet | Ice cream and sorbet selection

  6.00