マルゴット・エ・バッチャーレ（Margotto e Baciare）西麻布 メニュー

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• Nv Blanc De Blancs Brut Henri Giraud

  13000.00
• Nv Code Noir Henri Giraud

  22000.00
• Mv Fût De Chêne Grand Cru Henri Giraud

  28000.00
• 2006 Crystal Louis Loederer

  29000.00
• 2004 Clos De Goisses Monopôle

  33000.00
• Mv Fût De Chêne Grand Cru Rose Henri Giraud

  36000.00
• Nv Jacques Selosse Extra Brut Carelles

  70000.00
• 2004 Delamotte Blanc De Blancs Brut Millesime

  15000.00
• 2003 Cuveé 1522 1Er Cru

  22000.00
• Mv Fût De Chêne Grand Cru Henri Giraud

  28000.00
• 1973 Besserat De Bellefon Brut Resérve

  30000.00
• 2000 Fût De Chêne Grand Cru Henri Giraud

  36000.00
• 2002 Argonne Henri Giraud

  36000.00
• 1990 Salon Blanc De Blancs Le Mesnil

  100000.00

• 2011 Clos Floridene Blanc

  10000.00
• 1996 Blanc De Lynch-Bages

  15000.00
• 1983 Larrivet Haut Brion Blanc

  25000.00
• 2005 Larrivet Haut Brion Blanc

  15000.00
• 2010 Ch. Cos D'estournel Blanc

  19000.00
• 2004 Pavillon Blanc Du Ch.Margaux

  27000.00

• 2009 Pouilly-Fumé Baron De L / De Ladoucette

  20000.00
• 1996 Clos De La Coulée De Serrant / Nicolas Joly

  22000.00

• 2012 Chomes Des Perrières / Reymond Dupont Fahn

  10000.00
• 2003 Savigny-Les-Beaune Blanc / Simon Bize

  12000.00
• 2002 Chablis 1Er Cru Montmains / Jean-Marc Brocard

  13000.00
• 2010 Marsannay Les Clos / Rene Bouvier

  10000.00
• 2008 Chablis Montee De Tonnerre / Jean-Marc Brocard

  13000.00
• 1997 Beaune Blanc Clos Des Mouches J.Drouhin

  19000.00

• 1992 Corton-Charlemagne / Moillard

  25000.00
• 2000 Corton-Charlemagne / Bonneau Du Martray

  28000.00

• 2011 Chassagne-Montrachet Rouge / Fontaine Gagnard

  14000.00

• 2010 Meursault Les Chevaliéres / Coche Bizouard

  12000.00
• 2007 Meursault Clos Du Cromain / J.Chabloz

  15000.00
• 1983 Meursault 1Er Cru Les Genevrières / Bouchard
• 1978 Meursault 1Er Cru Les Genevrières / M.Garnier

  28000.00
• 2000 Meursault 1Er Cru Les Genevrières / Comtes Lafon

  90000.00
• 2007 Meursault En Leraule / Remi Jobard

  13000.00
• 2011 Meursault Sous Le Dos D'ane / Vincent Lelaive

  20000.00
• 1985 Meursault-Goutte D'or / Fabien Coche

  22000.00
• 2000 Meursault Clos De La Barre / Comtes Lafon

  38000.00

• 2012 Puligny-Montrachet / Olivier Leflaive

  15000.00
• 2011 Puligny-Montrachet Les Combettes / Henri Boillot

  19000.00
• 2008 Puligny-Montrachet Clos De La Mouchere / Henri Boillot

  24000.00
• 1988 Puligny-Montrachet Les Referts / Louis Carillon

  32000.00
• 2006 Puligny-Montrachet / J.Marc Boillot

  17000.00
• 2005 Puligny-Montrachet Truffière 1Er Cru / Bruno Colin

  22000.00
• 1992 Puligny-Montrachet / Leflaive

  31000.00
• 2000 Puligny-Montrachet Clavoillon / Leflaive

  32000.00

• 1991 Batard Montrachet Hospices De Beaune / Moillard-Grivot

  28000.00
• 1997 Le Montrachet / Bouchard

  70000.00
• 1987 Montrachet / Antonin Rodet

  42000.00

• 2008 Côte Du Rhône Mon Coeur / J.L Chave Selection

  11000.00
• 2010 Côte Rôtie Seigneur De Mausiron / Delas

  15000.00
• 1997 Hermitage / Tardieu Laurent

  24000.00
• 1998 Châteauneuf-Du-Pape / Vieux Telegraphe

  25000.00
• 2008 Saint-Joseph Offerus / J.L Chave Selection

  14000.00
• 1988 Côte Rôtie Lesbecasses / M.Chapoutier

  22000.00
• 1995 Châteauneuf-Du-Pape / Domaine a.Gimond

  24000.00
• 2004 Châteauneuf-Du-Pape Deux Ex Machina Clos Saint Jean

  28000.00

• 2009 Fixin Clos Napoleon / Pierre Gelin

  12000.00

• 2000 Mazoyères-Chambertin / Camus Pere&Fils

  14000.00
• 1998 Gevrey-Chambertin / Gerard Seguin

  22000.00
• 1997 Charmes-Chambertin / Camus Pere&Fils

  16000.00

• 2000 Charmes-Chambertin / Domaine Arlaud

  25000.00
• 1990 Chapelle-Chambertin / Rossignol Trapet

  29000.00
• 2000 Gevrey-Chambertin Cazetiers / Almand Rousseau

  42000.00
• 1996 Latricières-Chambertin / Simon Bize

  51000.00
• 2000 Mazis-Chambertin / Almand Rousseau

  59000.00
• 1983 Chambertin Clos De Bèze / Almand Rousseau

  170000.00
• 1986 Latricières-Chambertin / Camus Pere&Fils

  26000.00
• 2008 Charmes-Chambertin / Almand Rousseau

  37000.00
• 1988 Gevrey-Chambertin / Almand Rousseau

  51000.00
• 1996 Chambertin Clos De Bèze / Prieuré Roch

  51000.00
• 2001 Chapelle-Chambertin / Ponsot

  68000.00

• 2010 Morey-Saint-Denis / M.Magnien

  12000.00
• 1996 Morey-Saint-Denis Les Monnts Luissants / Pernin Rossin

  17000.00
• 1988 Clos De La Roche Grand Cru Cuvée William / Ponsot

  50000.00
• 1990 Bonnes-Mares Grand Cru / Hudelot-Baillet

  55000.00
• 1984 Clos De La Roche Grand Cru / Almand Rousseau

  74000.00
• 2007 Morey-Saint-Denis 1Er Cru Clos De Sorbè / Frederic Magnien

  13000.00
• 1999 Morey-Saint-Denis 1Er Cru Cuvée Des Alouettes / Ponsot

  27000.00
• 2003 Clos De La Roche Grand Cru / Dujac

  50000.00
• 1987 Clos De Tart Grand Cru / Mommessin

  55000.00

• 2011 Chambolle-Musigny / Roux Pere&Fils

  13000.00
• 1986 Chambolle-Musigny / Drouhin Laroze

  24000.00
• 2000 Chambolle-Musigny 1Er Cru / Vogue

  34000.00
• 2007 Chambolle-Musigny La Combe D'orveau / J.Grivot

  18000.00
• 1981 Chambolle-Musigny Les Amoureuses / Morin

  28000.00

• 2004 Clos Vougeot / Daniel Rion

  18000.00
• 1969 Clos De Vougeot / Daudet-Naudin

  52000.00
• 1990 Clos De Vougeot / Adrien Pieranault

  28000.00

• 2011 Vosne-Romanée Clos De La Fontaine / a & F Gros

  12000.00
• 2000 Vosne-Romanée / J.P Mugneret

  16000.00
• 1969 Vosne-Romanée Les Sushots / Barton&Gestier

  47000.00
• 2008 Vosne-Romanée Les Beau-Monts / Daniel Rion

  14000.00
• 2008 Vosne-Romanée Hauts Maizieres / R.Arnoux

  19000.00
• 1979 Vosne-Romanée Les Beaux Monts / George Noellat

  52000.00

• 1991 Échézeaux / a & F Gros

  32000.00
• 2004 Échézeaux / George Jayer (Emmaneuel Rouget)

  69000.00
• 1983 Échézeaux / Laboure-Roi

  34000.00

• 2007 Nuits-Saint-Georges Les Lavières / Daniel Rion

  10000.00
• 1986 Nuits-Saint-Georges / René Naudin

  14000.00
• 1997 Nuits-Saint-Georges Boudots / J.Jconfuron

  21000.00
• 1986 Nuits-Saint-Georges Les Lavieres / J.Jayer

  27000.00
• 1969 Nuits-Saint-Georges Les Lavières / Anjoux

  47000.00
• 2008 Nuits-Saint-Georges Les Vignes Rondes / Daniel Rion

  14000.00
• 1988 Nuits-Saint-Georges 1Er Cru Cuvée Jacque Duret / Hospice De Nuits

  16000.00
• 2002 Nuits-Saint-Georges 1Er Cru Clos Des Forets Saint George / L'arlot

  24000.00
• 2009 Nuits-Saint-Georges / Emmanuel Rouget

  32000.00

• 1993 Beaune 1Er Cru Les Aigrots / R.Roger

  14000.00
• 1988 Savigny-Les-Beaune Lavières / Bouchard

  16000.00
• 1969 Savigny-Les-Beaune / V.Bouchotte

  59000.00
• 1996 Beaune Cent Vignes 1Er Cru / Albert Morot

  15000.00
• 1972 Savigny-Les-Beaune Vergelesses Narbantons / Leroy

  47000.00

• 1990 Corton Les Renardes / Jean-Pierre Colin

  21000.00
• 1990 Corton Bressands / Dubreuil-Fontaine

  28000.00
• 1996 Corton / Bonneau Du Martray

  24000.00

• 1988 Pommard / Michel Larcher

  21000.00
• 1990 Pommard V.V / Alain Coche-Bizouard

  22000.00
• 1982 Pommard / Voudoissey-Mutin

  21000.00

• 2001 Volnay Clos Des Chênes / Potinet-Ampeau

  12000.00
• 2005 Volnay / Comtes Lafon

  17000.00
• 2001 Volnay Santenots Du Milieu / Comtes Lafon

  26000.00
• 2011 Volnay / Dominique Lafon

  13000.00
• 1973 Volnay Clos Des Chênes / Chateau De Meursault

  21000.00

• 2007 Ch.De Fieuzal

  12000.00
• 1986 Ch.Haut-Brion

  75000.00
• 1988 Ch.Haut-Brion

  75000.00
• 1979 Ch.Haut-Brion

  75000.00
• 1987 Ch.Haut-Brion

  75000.00

• 2004 Ch.Cos Labory

  12000.00
• 1986 Ch.Phélan Ségur

  18000.00
• 1985 Ch.Haut-Marbeze

  39000.00
• 1989 Ch.Beau Site

  12000.00
• 1989 Ch.Les Ormes De Pez

  22000.00

• 2009 Ch.Lynch-Moussas

  12000.00
• 2005 Pauillac De Latour

  28000.00
• 1978 Ch.Pichon Lalande

  35000.00
• 1981 Duhart-Milon Rothschild

  40000.00
• 1983 Ch.Lafitte-Rothschild

  94000.00
• 1985 Ch.Latour

  120000.00
• 2007 Ch.D'almaihac

  14000.00
• 1983 Ch.Lynch-Bages

  32000.00
• 1959 Duhart-Milon

  40000.00
• 1978 Ch.Mouton Rothschild

  75000.00
• 1983 Ch.Mouton Rothschild

  95000.00

• 2004 Larose De Gruaud

  12000.00
• 1980 Ch.Beychevelle

  18000.00
• 1978 Leoville Las Cases

  32000.00
• 2008 Ch.Talbot

  13000.00
• 1998 Ch.Gruaud Larose

  26000.00

• 1996 Ch.Simard

  10000.00
• 1990 Clos La Gaffelière

  17000.00
• 1977 Ch.Ausone

  75000.00
• 1945 Ch.Ausone

  95000.00
• 2011 La Croix Figeac Grand Cru

  10000.00
• 1986 Ch.Beau-Séjour Bécot

  24000.00
• 1981 Cheval Blanc

  75000.00
• 1981 Ch.Cantenac / Magunum Bottle 1500Ml

  75000.00

• 2009 Gassies

  12000.00
• 1982 Ch.Brane-Cantenac

  26000.00
• 1976 Ch.Palmer

  34000.00
• 1988 Ch.Margaux

  88000.00
• 1994 Ch.Monbrison

  13000.00
• 1997 Pavillon Rouge De Ch.Margaux

  30000.00
• 1999 Ch.Margaux

  80000.00

• 2008 Clos Réne

  10000.00
• 1986 Ch.Lafleur

  38000.00
• 1999 Ch. Petrus

  250000.00
• 1990 Ch.Beauregard

  23000.00
• 1985 Ch.L'evangile

  78000.00

• 2001 Barbaresco Sori Valgrande / Grasso Fratelli

  9000.00
• 1999 Barolo / Elio Altare

  29000.00
• 2009 Barolo Le Coste Mosconi / Parsso

  16000.00

• 1998 Brunello Di Montarcino / Antinori

  18000.00
• 1991 Ornellaia / Tenuta Dell Ornellaia

  35000.00
• 1993 Brunello Di Montarcino / Col D'orcia

  18000.00

• 2008 Hawkes Bay Reserves Salection / Ch.Waimarama

  10000.00
• 2008 Hawkes Bay Syrah / Ch.Waimarama

  12000.00

• 2001 Montrachet

  680000.00
• 1975 Romanée St. Vivant

  180000.00
• 1976 Grand Échézeaux

  240000.00
• 2002 Vosne-Romanée 1Er Cru Cuvée Duvault-Blochet

  480000.00
• 1973 Richebourg

  220000.00
• 1993 Romanée-Conti 3087 / 3600

  980000.00

• 1979 Ch.Haut-Brion

  75000.00
• 1987 Ch.Haut-Brion

  75000.00
• 1999 Ch.Margaux

  80000.00
• 1978 Ch.Mouton Rothschild

  75000.00
• 1983 Ch.Lafitte-Rothschild

  94000.00
• 1986 Ch.Haut-Brion

  75000.00
• 1988 Ch.Haut-Brion

  75000.00
• 1988 Ch.Margaux

  88000.00
• 1983 Ch.Mouton Rothschild

  95000.00
• 1985 Ch.Latour

  120000.00

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• オーストラリア産タスマニア冬黒トリュフ・丸ごと1粒
• イタリア・エミリオロマーニャ産サマートリュフ・丸ごと1粒
• ベルギー産オシェトラキャビア・丸ごと1缶

• Amuse
  初夏の香り
• Margottoスペシャリテ
  宮崎県産・尾崎牛 旨味と香り
• 本日の鮮魚料理
  愛媛県産 イトヨリ or 徳島県産黒鮑 (+¥3,000)
• 肉料理
  徳島県産 金時豚 or 奈良県産榛原牛 (+¥3,000)
• デザート
• Special Snack
  キャビア最中 (+¥3,000)
• 前菜1
  イタリア産ブラッティーナとホワイトアスパラガスの冷前菜
• 温前菜
  マルゴット特製目玉焼きトースト
• 〆の逸品
  冬黒トリュフの為の〆ご飯