Menu
Snack
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エシレのバタピー200.00
French Small Appetizer
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天使の海老のクナーファ包み アメリケーヌソース
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海の幸の桜スモーク
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フランス産フォアグラのテリーヌ 果実のコンフィチュールと
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地鶏のフリカッセ
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天然鮮魚を使ったフレンチカルパッチョ仕立て
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ティエドのローストビーフ
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あめ色玉葱と焦がしベーコンのキッシュ ロレーヌ風
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子牛のリードヴォー パネ仕立て
Sea Food
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北海道産白子のムニエル トマトとケッパーの焦がしバターソース
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築地市場の鮮魚のポワレ クラシックな白ワインのソース
Meat
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牛ホホのブッフ・ブルギニヨン
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千葉県産『恋する豚』の低温ロースト 蜂蜜シェリーソース
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骨付き"ジャンボ"鴨モモ肉のコンフィ ディジョン風
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フランス鴨のハンバーグとフォアグラ マデラ酒の甘めのソース
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旬!ジビエ『蝦夷しか』 ポワブルヴェールソース
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佐賀牛A5フィレのポアレ タップナードで
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野鳥ジビエ!ペルドロー・コルベール・ピジョンラミエ…etc時価※入荷により異なります。
Gohan
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フォアグラ炒飯
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ブイヤベースご飯
One More Dish
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フランス産セップ茸(ポルチーニ)の土瓶蒸し
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ラクレットチーズとポムドテール
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ピエダングロワ・ミモレット・蜂蜜ゴルゴンゾーラ
Dessert
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焼きたてクラフティ キルシュ漬けさくらんぼとエペスクリーム1200.00
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ペドロヒメネスとマダガスカル産バニラアイスクリーム800.00
