Afternoon Tea
アフタヌーンティー
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大根のピクルスと甘酢しょうがの和牛ミニバーガー
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里芋と秋刀魚
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蕪 烏賊 いくら
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イチジクとヴァニラのシュークリーム
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マカロンオリーブ
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ドゥーブルフロマージュ
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スープドロートンヌ
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鶏と茸のバロティーヌ
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ポンデケージョ
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トリュフポップコーン
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ロリポップショコラ
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ショコラポワールオレ
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フルーツのジュレ
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スコーン クロテッドクリームを添えて
Breakfast
ブレックファスト ブッフェ
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ブレックファスト ブッフェ4100.00
セットメニュー
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本日の焼魚
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味噌汁
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温泉玉子
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ご飯
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海苔
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自家製お漬物
卵料理
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卵料理1200.00お好みのスタイルで。
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ハーブ入り卵白のスクランブルエッグ トマトソース添え1700.00
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オムレツ1900.00お好みの具材を使って。
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自家製ハムのエッグベネディクト2500.00
サイドオーダー
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ハム900.00
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ポークソーセージ900.00
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ハッシュブラウンポテト770.00
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チキンソーセージ900.00
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ベーコン900.00
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ベリーボウル*1200.00
ブレックファスト スペシャル
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スモークサーモンベーグルのクリームチーズ添え2400.00
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フレンチトースト 和三盆ソース フレッシュフルーツと共に2200.00
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大西ハーブ農園の野菜サラダ 和風ドレッシング*1900.00
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柚子のパンケーキ ほうじ茶のソース2400.00
ブレックファスト ベーカリー
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ベーカリーバスケット1500.00
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ベーグルトースト クリームチーズ添え950.00
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マフィン (1個)480.00
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ホワイト, ホールウィート, マルチグレイン, イングリッシュマフィン, ブリオッシュトースト750.00
ジュース, フルーツ, ヨーグルト, シリアル
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オレンジジュース, グレープフルーツジュース, 本日のジュース1200.00
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ハーフグレープフルーツ*960.00
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自家製プレーンヨーグルト または 低脂肪ヨーグルト860.00
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フルーツの盛り合わせ*2100.00
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季節のフルーツプレート*2900.00
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オートミール, ハニーグラノラ, ミューズリー, コーンフレーク,オールブラン, コーンフロスト, チョコパフ*860.00
お飲物
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コーヒー, カフェインレスコーヒー960.00
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ハーブティー (各種)960.00
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カプチーノ, カフェラテ, エスプレッソ960.00
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牛乳, 低脂肪乳, スキムミルク670.00
Bar Menu
アペタイザーブッフェ
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アペタイザー各種
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スープ
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サラダ
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ハム&チーズセレクション
アペタイザー&デザートブッフェ 食後のお飲み物と共に
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前菜・デザートブッフェからお楽しみください。
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食後のお飲み物
モティーフランチ
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前菜・デザートブッフェからお楽しみください。
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食後のお飲み物
1品
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ペンネアラビアータ
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牛肉を使ったボロネーゼ スパゲッティーニ
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カルボナーラ
バーガーランチ
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前菜・デザートブッフェからお楽しみください。
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食後のお飲み物
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和牛バーガー
オリジナルジントニック
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モティーフジントニックオリジナルフレーバードジン フィーバーツリートニックウォーター ライム。
節気カクテル
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立冬柚子リキュール レモンリキュール 酢橘 生姜 ジンジャービール。
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小雪フレーバードウォッカ 自家製ジンジャーシロップ みかん ミント レモン ソーダ。
シーズナルカクテル
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オータムプロムナードカルバドス 無花果 レモン ピーチシロップ スパークリングワイン 自家製ポートワインシロップ。
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オータムペアフラッシュフレーバードウォッカ 洋梨 洋梨リキュール オレンジ グレナデンシロップ レモン。
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アップルガーデンライウィスキー アップルサイダーシロップ レモン。
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パープルレインホワイトラム 葡萄 ドライシェリー 葡萄リキュール ソーダ。
丸の内クラシック
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モダンキューバンホワイトラム フレッシュミント 自家製ストロベリーコーディアル スパークリングワイン。
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モティーフ ブルヴァディエバーボン カンパリ スウィートベルモット リレブラン グレープフルーツビター。
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丸の内ミュール紫蘇ウォッカ ブランカメンタ ライム ジンジャーエール。
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ブラッディージェリー奥飛騨ウォッカ 季節の柑橘 キャロットジュース レモン 蜂蜜 タバスコ ウスターソース。
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ファーマーズマティーニブランコテキーラ リレブラン 洋ナシリキュール 自家製グレープフルーツコーディアル。
Bigger Bites
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本日のスープ1600.00
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トムヤムクン1900.00
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大西ハーブ農園の野菜サラダ 和風ドレッシング大西ハーブ農園の野菜サラダ 和風ドレッシング2000.00
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クラブハウスサンドイッチ2200.00
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エビの自家製チリオイル焼き2400.00
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カルボナーラ2600.00
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雲丹をたっぷり使った釜揚げパスタ2900.00
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ドライエイジングビーフ フレンチフライ7000.00
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野菜たっぷりのミネストローネ1600.00
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シーザーサラダ グリルベーコン または チキンを添えて1900.00
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鮪とアボカドの天ぷら寿司ロール2000.00
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ルーベンサンドイッチ2300.00
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ペンネアラビアータ2000.00
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牛肉を使ったボロネーゼ スパゲッティーニ2800.00
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和牛バーガー3800.00トッピング: チェダー、アボカド、ベーコン。
Smaller Bites
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エビトースト1000.00
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イカのフリット1400.00
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フィッシュ&チップス1600.00
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タコのアヒージョ1600.00
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本日のチーズ盛り合わせ1800.00
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ハムの盛り合わせ1900.00
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ミニ和牛バーガー 3種3000.00
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フレンチフライ1200.00
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ポップコーンシュリンプ1400.00
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エビのアヒージョ1600.00
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バッファローウィング1600.00
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カプレーゼ1800.00
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農園から届いたバーニャカウダ2300.00
Snacks
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オリーブのマリネ800.00
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自家製ピクルス900.00
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自家製チョコレート盛り合わせ1500.00
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トリュフポップコーン800.00
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殻付きアーモンド900.00
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ドライフルーツ1500.00
Motiflow シャンパンフリーフロープラン
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Motiflow シャンパンフリーフロープラン料金: おひとり様 6,000円 (シェフ特製のお料理付) 「First class of the month」へのアップグレード +2,500円。時間: 平日 午後5時から午後9時、土日祝日 午後3時から午後9時。お席は2時間制、来店時間から90分間のフリーフロー。最終入店は午後7時。October – No.1 Winery travel 1818年設立、家族経営ならではの『少量逸品主義』を貫くメゾン、「Billecart-Salmon 」。 世界一の称号のシャンパーニュとワインを贅沢ティスティング。
Lunch
Ville
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アミューズブッフェ
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エイフィレ "カスベ" Or 鶏もも肉
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ミネラルウォーター
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季節野菜
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デザートブッフェ
Fermier
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アミューズブッフェ
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ホッキ貝
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デザートブッフェ
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季節野菜
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牛タン
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ミネラルウォーター
Marunouchi
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アミューズブッフェ
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平目
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デザートブッフェ
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季節野菜
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ドライエイジングビーフ Or 牛フィレ牛フィレ +¥3,000。
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ミネラルウォーター
アラカルト
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シーザーサラダ グリルベーコン または チキン1900.00
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農園から届いたバーニャカウダ2300.00
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大西ハーブ農園の野菜サラダ 和風ドレッシング または 赤ワインビネガードレッシング2200.00
Seafood
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エイフィレ "カスベ" ムニエル3600.00
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平目 ロティ ソースヴァンルージュ4600.00
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ホッキ貝 ウド リゾット3600.00
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オマール海老 ソースアメリケーヌ 林檎7000.00
Meat
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鶏もも肉 ソースシャスース 玉葱3600.00
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仔羊 ロックフォール 玉葱7000.00
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牛フィレ トリュフ リヨネーズ9800.00
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牛タン ポトフ 生姜3800.00
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ドライエイジングビーフ ホームメイドポテト7600.00
Sides
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じゃが芋のグラタン1200.00
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スチームベジタブル1500.00
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トリュフ ポテト1500.00
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グリルベジタブル1500.00
Dinner
コース1
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キャビア
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雲丹
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ゆり根
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グラニテ
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デザート2種
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海老
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季節野菜
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ツブ貝
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真鴨
コース2
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キャビア
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雲丹
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ゆり根
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グラニテ
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デザート2種
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海老
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季節野菜
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キンキ
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鹿
コース3
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キャビア
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雲丹
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ゆり根
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グラニテ
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デザート2種
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海老
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季節野菜
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クエ
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牛フィレ
Motif & Maccarina
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前菜4点盛り魚貝や野菜を使った前菜の盛り合わせ。
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とうきびスープ
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キンキ大根 アンチョビ。
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カボチャのプリン
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ポロ葱ムニエル。
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ボタン海老ピーマン フラン。
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蝦夷鹿肉ロースト。
Motif
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舞茸
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ゆり根
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ホッキ貝 ウド リゾット
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グラニテ
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柿
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琵琶鱒
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季節野菜
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平目
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豚肉
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栗
Saison
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舞茸
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ゆり根
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ホッキ貝 ウド リゾット
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グラニテ
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柿
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琵琶鱒
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季節野菜
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鮟鱇
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季節の肉料理
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栗
Terroir
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舞茸
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ゆり根
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ホッキ貝 ウド リゾット
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グラニテ
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柿
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琵琶鱒
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季節野菜
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オマール海老
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仔羊 Or 牛フィレ
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栗
Appetizer
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舞茸 そば粉 ガレット800.00
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琵琶鱒 スープ 三つ葉2000.00
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ゆり根 柚子1600.00
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レギューム 季節野菜の取り合わせ トリュフ3200.00
Seafood
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ホッキ貝 ウド リゾット3600.00
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鮟鱇 ムニエル 里芋5000.00
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平目 ロティ ソースヴァンルージュ4600.00
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オマール海老 ソースアメリケーヌ 林檎7000.00
Meat
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鶏もも肉 ソースシャスール 玉葱3600.00
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仔羊 ロックフォール 玉葱7000.00
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牛フィレ トリュフ リヨネーズ9800.00
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豚 肩ロース インカのめざめ マデラソース4500.00
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ドライエイジングビーフ ホームメイドポテト7600.00
Sides
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じゃが芋のグラタン1200.00
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スチームベジタブル1500.00
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ポテト トリュフ1500.00
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グリルベジタブル1500.00
Dessert
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柿のマリネとグラニテ ほうじ茶 檸檬1500.00
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マダガスカル産バニラのクレームブリュレと木苺のソルベ1240.00
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Jpチーズケーキ1240.00
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モンブラン1500.00
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クラシカルなティラミスとトンカ豆のアイス1240.00
