Sky Restaurant 634 メニュー

ドリンクメニュー

• アルヴァリーニョ / アヴェレーダ

  1512.00
• グラン・アルデッシュ シャルドネ / ルイ・ラトゥール

  1512.00

• マルベック レゼルヴァ/テラザス

  1296.00
• ロナン/ボルドー

  1620.00

• アサヒ スーパードライ

  1080.00
  ドライプレミアム

• アサヒ ドライゼロ

  864.00

• 634オリジナル【粋】

  1296.00

• ミネラルウォーター 750ml

  1080.00
• シチリア島のオレンジジュース

  864.00
• 634自家製ジンジャーエール

  864.00
• 津軽完熟りんご

  864.00

• ボネール・ブリュット レストラン634オリジナルラベル

  9072.00
• クリュッグ グランド・キュヴェ

  41040.00
• ローラン・ペリエ グラン・シエクル

  27216.00
• サロン

  60912.00

• ピノ・グリ / マルセル・ダイス

  7560.00
• シャブリ・プルミエール・クリュ・フルショーム / ラブレ・ロワ

  14256.00
• シャサーニュ・モンラッシェ ラ・マルトロワ1級 / ガニャール

  28080.00

• ブルゴーニュ・ルージュ / オリヴィエ・メル ラン

  8208.00
• シャトー・ラグランジュ

  17280.00
• ジゴンダス クロ・デ・トゥレル / ファミーユ・ペラン

  18792.00
• 紫鈴(りんどう) / ケンゾー・エステイト

  26136.00

ディナー

• 最初の一口

• 雲丹とずわい蟹のガトー仕立て 柚子胡椒の香り 芽キャベツとポロ葱のスープ

• 平目のポワレと天使の海老のソテー ポタジェールソースとアメリケーヌ

• 仔牛フィレ肉のロースト リゾーニ入りブランケット風ソースと白味噌マスタードディップ

• 苺♡イチゴ♡いちご♡

• 小菓子

• コーヒー 又は 紅茶

• 雲丹とずわい蟹のガトー仕立て 柚子胡椒の香り 芽キャベツとポロ葱のスープ

• フォアグラのソテー 和風トリュフソース

• パイナップルのシャーベット

ランチ

• アシェット グルマンド
  季節の味覚の盛り合わせ

• イトヨリのポワレと帆立貝のペルシャード 玉ねぎのコンフィティール添え 赤ワインソース

• オーストラリア産牛フィレ肉のソテー 焼きリゾット添え オリエンタルソース

• たっぷり温野菜 香草風味の野菜スープ仕立て

• ラム酒風味のシブーストとエピスが香る赤ワインのシャーベット ソーテルヌとメロンのソース
• 634特製ブランマンジェ 石垣島からのパッションフルーツソース

• コーヒー又は紅茶