ディナードリンクメニュー
ソムリエおすすめのワイン 3種セット
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スパークリング N.V. カヴァ ブリュット レゼルヴァ
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白ワイン 2013 ラ クロワ バルトン ボルドー ブラン
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赤ワイン 2012 ラ クロワ バルトン ボルドー ルージュ
カクテル
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ベリーニ1200.00ピーチ+スパークリングワイン。
ノンアルコールワイン
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ノンアルコール スパークリングロゼワイン1800.00
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ノンアルコール スパークリングワイン1000.00
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ノンアルコール 白ワイン800.00
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ノンアルコール 赤ワイン800.00
ノンアルコールカクテル
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エルダーフラワー・スパークリング1000.00ノンアルコールスパークリング+エルダーフラワーシロップ。
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ファジーネーブル830.00オレンジ+ピーチシロップ。
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グレフルサンディー830.00シトラス+トニックウォーター。
ソフトドリンク
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ウーロン茶600.00
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ジンジャーエール690.00
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コーラ690.00
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コーラ ゼロ690.00
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オレンジジュース690.00
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グレープフルーツジュース690.00
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山形県産 ラ フランス ジュース1000.00
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オーガニックアイスティー730.00
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レッドブル・エナジードリンク1000.00
ビール
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生ビール960.00
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ハイネケン850.00
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エビス850.00
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プレミアムモルツ850.00
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キリンラガー850.00
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ノンアルコール ビール850.00
リキュール
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ビオ 菊水 "ル レクチェ1200.00
ミネラルウォーター
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アクアパンナ (500ml)730.00
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ペリエ (330ml)730.00
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サンペレグリーノ (500ml)730.00
ディナーメニュー
クリスタル
アミューズ
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始まりの小さな一皿
前菜
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アナゴと里芋のプレッセポルト酒と塩レモンのソース。
スープ
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本日のスープ
魚料理
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オマール海老とホッキ貝のポワレエピス風味ペルノーとブールノワゼット香る甲殻類のソース。
肉料理
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A5等級仙台牛サーロインのグリエベアルネーズソースとエストラゴン風味のジュドヴォー。
デザート
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ビスキュイショコラとピスタチオのクリーム洋ナシのキャラメリゼ塩キャラメルのアイスクリーム。
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ミニャルディーズ
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コーヒーまたは紅茶
レゾナンス
テイスト
冷前菜
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ボルシチの冷製スタイル日高見牛内腿肉とビーツレフォール風味のクリーム。
温前菜
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帆立貝のソテーカダイフ添え バターナッツカボチャのヴルーテ。
プレステージ
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ランチドリンクメニュー
おすすめのワイン
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スパークリング N.V. カヴァ ブリュット レゼルヴァ
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白ワイン 2013 ラ クロワ バルトン ボルドー ブラン
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赤ワイン 2012 ラ クロワ バルトン ボルドー ルージュ
ビール
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生ビール850.00
-
ハイネケン850.00
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エビス850.00
-
プレミアムモルツ850.00
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キリンラガー850.00
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ノンアルコール ビール850.00
リキュール
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ビオ 菊水 "ル レクチェ1200.00
ノンアルコールワイン
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ノンアルコール スパークリングロゼワイン1500.00
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ノンアルコール スパークリングワイン1000.00
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ノンアルコール 白ワイン800.00
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ノンアルコール 赤ワイン800.00
ミネラルウォーター
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アクアパンナ (500ml)730.00
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ペリエ (330ml)730.00
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サンペレグリーノ (500ml)730.00
グラスワイン
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スパークリングワイン1000.00
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シャンパン2200.00
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白ワイン1200.00
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赤ワイン1300.00
カクテル
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ベリーニ1000.00ピーチ+スパークリングワイン。
おすすめのノンアルコールワイン
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スパークリングワイン デュク・ドゥ・モンターニュ
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白ワイン カールユング・リースリング
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赤ワイン カールユング・メルロ
ノンアルコールカクテル
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エルダーフラワー・スパークリング1000.00ノンアルコールスパークリング+エルダーフラワーシロップ。
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ファジーネーブル830.00オレンジ+ピーチシロップ。
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グレフルサンディー830.00シトラス+トニックウォーター。
ソフトドリンク
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ウーロン茶600.00
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ジンジャーエール690.00
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コーラ690.00
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コーラ ゼロ690.00
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オレンジジュース690.00
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グレープフルーツジュース690.00
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山形県産 ラ フランス ジュース1000.00
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オーガニックアイスティー730.00
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レッドブル・エナジードリンク1000.00
ランチメニュー
シーズナルランチ ハーフブッフェ
コース1
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前菜&スープブッフェをお楽しみください。
メインディッシュ
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本日の魚のソテーとヤリイカのセート風サフラン風味のキヌア。
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国産鶏モモ肉のソテーバスク風 リゾーニ添え。
肉料理
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オーストラリア産牛サーロイン または 牛フィレ肉のグリエベアルネーズソースとエストラゴン風味のジュドヴォー(+1,650円)。
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A5等級仙台牛サーロインのグリエベアルネーズソースとエストラゴン風味のジュドヴォー(+4,100円)。
デザート
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ガトーバスクとダークチェリーコンポート10月21日/11月1日。ローズのアイスクリーム。
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カボチャのブリュレ10月22日~10月31日。フランボワーズシャーベット。
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コーヒー または 紅茶
コース2
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前菜&スープブッフェをお楽しみください。
魚料理
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本日の魚のソテーとヤリイカのセート風サフラン風味のキヌア。
ブッフェメニュー
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パルミジャーノ・レジャーノパルミジャーノ・レジャーノの器で仕上げるパスタ(10月6日より)。
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タラのブランダード
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ピペラードと生ハムのタパス
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イイダコとジャガイモのマリネ
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ハンガリアンサラミ
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ハモンセラーノ
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オリーブマリネ
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ピクルス
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スープ
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カラマールのフリット
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フライドポテト
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アショアのナンピザ
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オープンオムレツ
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サラダバー
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ペリゴール風サラダ
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カルパッチョ
セレクションランチ
前菜
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小海老と鱈のブランダード小海老と鱈のブランダード。
スープ
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本日のスープ
シンフォニーランチ
ファミリーセレブレーション
ハロウィン
前菜
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小海老と鱈のブランダードパートフィロのクルスティヤン。
スープ
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カボチャポタージュカプチーノ風。
魚料理
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オマール海老のポワレとヤリイカアイオリとトマトソース。
肉料理
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オーストラリア産牛フィレ肉のグリエ (50g)フライドポテトと温野菜添え 赤ワインソース。
デザート
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ホールケーキ (メッセージ入り)
七五三
七五三ランチ (大人)
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ボルシチの冷製日高見牛モモ肉と西洋わさびのクリーム里芋と穴子のプレッセ。
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秋刀魚の焼き霜仕立てほのかな燻製の香り鱈のブランダード 小海老添え。
