レストランユニック メニュー

アラカルト

• 軽く熟成させた田舎風豚肉のテリーヌ

  1260.00
• スープドポアソン

  1260.00
• ピサンリのサラダと幻霜ポークの自家製ロースハム

  1890.00
• 52℃で火を入れた牛ハツとブファラとタルトタタン

  1890.00
• いろいろ前菜の盛り合わせ

  2970.00
• のグリーンサラダ

  1260.00
• カリフラワーのムースにズワイガニ、ウニ、

  1620.00
  コンソメジュレ添
• フォアグラのコンフィとラムレーズン

  1890.00
• 角田牡蠣のリゾット

  1890.00

• フォアグアラ

  3240.00
  リードヴォー豚足を詰めたうずらのロティ お肉のジュと桜エビのオイルのソース
• 国産牛テール肉の赤ワイン煮込み

  3510.00
• 仔猪のロワイヤル仕立て

  4320.00
• 青森県産シャモロックのココット焼き (二人前位あります)

  6480.00
  お肉のジュとスパイスをきかせたエスカルゴバターのソース
• 本日のメイン料理
• カリッカリッに焼き上げた沖縄アグーバラ肉のコンフィ

  3510.00
• フランス産乳飲み仔牛のロティ、モリーユ茸と春キャベツのラグー

  3510.00
• 山シギとフォアグラのパイ包み焼、ソースシヴェ

  5400.00
• 70 日熟成経産牛リブロースのロティ

  1800.00
  300 gからのご案内になります

• マカロンにプラリネクリーム
• 自家製栗の渋皮煮のパイ包み焼
• 本日のデザート
• ヴァニラアイスにモーリシャスの黒砂糖
• クレームキャラメル

• コーヒー、紅茶、エスプレッソ、ハーブティー

  450.00
• 食後酒各種

  1080.00

ディナー

• 前菜二皿
• デザート
• メイン料理二皿
• 食後のお飲物

• 完全お任せコースでほぼ肉です。