Restaurant&Bar plough KAMAKURA メニュー

コース

• 人気メニューのいいとこ取り！豪華10種前菜盛り合わせ＆だしボウルも楽しめる♪おススメ3皿ショートコース

  ¥4400.00
  前菜10種盛り合わせプレート（湘南しらすサラダ＆熟成肉のシャルキュトリー等）・だしボウル（ハーフ）（2名に1つ提供）・湘南アイス（ハーフ）※別途おひとり様1杯以上ドリンク注文必須
• 女子会におススメ！お好きなドリンク付き3品ショートコース

  ¥3500.00
  ・季節野菜のサラダ ・選べるだしボウル（フルサイズ） ・本日のミニデザート ※お好きなドリンク1杯付（アルコール可）

メニュー

• 季節の前菜盛り合わせ 八寸 (2人前)

  2人前 ¥3300.00
  旬の野菜や、地元の食材の魅力を最大限に引き出す、色鮮やかな前菜プレート。内容：ローストビーフと玉露のソース、しっとり鶏ハム、４種のきのことがごめ昆布の旨み漬け、人参とタラコの和え物、鯛の昆布締め、生野菜スティックとパドロン味噌、湘南しらすとチーズのサラダ、自家製やみつき煮卵ななど、季節によって内容変更があります。
• 季節の前菜盛り合わせ 五寸（1人前）

  1人前 ¥2200.00
  旬の野菜や、地元の食材の魅力を最大限に引き出す、色鮮やかな前菜プレート。
• 熟成シャリキュトリー盛り合わせ (2人前)

  2人前 ¥3300.00
  厳選したこだわりの国産熟成肉の盛り合わせ。ビール、ワインや日本酒、クラフトジンにも合うおつまみに。 ・生ハム２種 ・熟成豚のサラミ ・パテ・ド・カンパーニュ・ししとうマスタード ・熟成赤身肉のコンビーフ ※チーズとのマリアージュもお楽しみいただけるチーズセット （+660円）
• 10種類盛り合わせプレート

  ¥3960
  本日のお酒のおつまみとシャリキュトリーの豪華盛り合わせ (2人前)
• 湘南しらすとチーズのサラダ

  ¥1100
  フレッシュなサラダに湘南産のシラスとパルミジャーノチーズをたっぷりふりかけたサラダ。
• 熟成肉のソーセージ (2本)

  2本 ¥1320
  熟成により凝縮されたうまみがあふれ出すソーセージ。一番人気のガーリック＆ペッパー味です。秋田県産厳選し唐マスタードを添えて。
• 熟成肉のソーセージ4本盛り合わせ

  ¥2640.00
  Ploughの定番メニューとなっているソーセージの盛り合わせ。様々な種類の熟成肉とスパイスをブレンド。化学調味料不使用で肉汁があふれ出す、食べ応え抜群のソーセージです。・ガーリック&ペッパー ・あらびき山椒 ・鹿 ・モッツァレラブルスト
• レバーパテ（バケット付き）

  ¥880.00
  なめらかで甘みのある白レバーとレーズンがマッチ。レバー好きはもちろん、レバーが苦手な方にもおすすめの一品。 追加バゲット…330円
• 日本酒に合う日替わりおつまみプレート

  ¥1100.00
  日替わりで女将が選ぶ日本酒に合うおすすめのおつまみプレート。
• チーズの盛り合わせ

  ¥990.00
  4種のチーズの盛り合わせ。パルミジャーノ・レッジャーノ、ゴルゴンゾーラ、クリームチーズ、カマンベール
• 塩麹が育てた豚のとろける生ハム

  ¥1320.00
  山口県長門市「百姓庵」の塩と、豚のみを使用した自家製生ハム。とろける触感が病みつきに。※入荷時期が不定期のため、提供できない場合があります。
• 炙りサラミ（ワイン熟成）

  ¥880

• ブイヤベース風　赤のだしボウル
  魚介と鶏のだしにトマトの旨みを重ねた、まるで和風ブイヤベース。釜揚げしらすやローストビーフ、鶏ハム、干しエビにパルミジャーノを重ねた、和と洋が調和する一杯です。
• 豆乳海苔マサラ　白のだしボウル
  昆布と椎茸のだしに豆乳とマサラスパイスを加えた、まろやかでスパイシーな白いだし。しらす、塩麴豚、明太子、青海苔、パルミジャーノなど、多彩なトッピングが食感と香りを引き立てます。
• 鯛と氷温抽出玉露　緑のだしボウル
  鯛の旨みに、氷温抽出した玉露を合わせた、お茶香る上品なだし。昆布締めの鮮魚や釜揚げしらす、大葉、干しエビなど、和の素材が調和した繊細な一杯です。
• 花椒とラムの麻婆坦々だしボウル
  濃厚な坦々だしに、山椒香るラム肉を合わせたクセになる味わい。干しエビやナッツの香ばしさも加わり、奥深い旨辛スープが食欲を刺激します。

• 棚田アイスと塩抹茶のアフォガート

  ¥880.00
  湘南、葉山産の希少な棚田米から仕込んだ濃厚甘酒の上品な甘みが優しい植物性アイス（砂糖、牛乳、卵不使用）。 アイスのココナッツフレーバーに無農薬の濃厚抹茶と塩の絶妙なハーモニー。
• 棚田ショコラアイスモナカ（みりんシロップ＆あずき添え）

  ¥770.00
  サクサクの最中で包む、棚田アイスショコラフレーバーに自家製みりんシロップとあずきをアクセントに。
• 自家製ホワイトショコラテリーヌ

  ¥880.00
  Ploughオリジナルの米粉からできたグルテンフリーのテリーヌ。 日本酒とホワイトチョコの香りが贅沢で、コーヒーやお茶だけでなくお酒とも好相性な一品です。

ランチ｜だしボウル

• だしボウルランチセット
  5色のこだわりだしボウル ・黄金のだしボウル（+100円） ・赤のだしボウル ・白のだしボウル ・緑のだしボウル ・ラム坦々だしボウル（+100円） 　　　　　　+ 選べるセットドリンク ・本日の水出し煎茶（ICE） ・オリジナルブレンドコーヒー（ICE・HOT） ・塩梅ソーダ（ICE） ・自家製ジンジャーエール（ICE・HOT） ・瓶ビール（+470円） ・グラス日本酒（+580円） ・グラスワイン（+690円） デザート（セット価格） ・棚田アイス（ハーフ）　400円 ・棚田ショコラアイスモナカ　670円 ・棚田アイスと塩抹茶のアフォガード　780円 ・米粉のホワイトショコラテリーヌ　780円

• 黄金だしボウルセット

  ¥2100.00
  サイフォンで淹れる究極の一杯 黄金和風あわせだし - 真昆布と椎茸、鰹節 3つの素材、それぞれの最適温度で 味と香りをじっくりと抽出した究極の出汁 醤油を使わずミネラル豊富な海塩を使用した 繊細な風味と透き通る黄金色をお楽しみください - トッピング - 湘南釜揚げシラス,ローストビーフ, しっとり鶏ハム,熟成赤身コンビーフ, やみつき煮卵,とろろ昆布,干しエビ,ソフト鰹節 ご飯大盛 +150円
• 赤のだしボウルセット

  ¥2000.00
  魚介とトマトのうまみたっぷり ブイヤベース風だし - 伊勢海老、鶏白湯、鯛、トマト ブイヤベースの〆のリゾットのご褒美感を 最初の一杯から味わえたら、 そんな想いから生まれた夢のだしボウル - トッピング - 湘南釜揚げシラス,ローストビーフ, しっとり鶏ハム,干しエビ, パルミジャーノチーズ,ソフト鰹節 ご飯大盛 +150円
• 白のだしボウルセット

  ¥2000.00
  女性人気！ヘルシーボウル クリーミー&スパイシー 豆乳海苔マサラだし - 昆布、椎茸、豆乳、マサラスパイス ploughオリジナルマサラスパイスの ここでしか味わえない新感覚だしボウル - トッピング - 湘南釜揚げシラス,コロコロ塩麴豚, やみつき煮卵,明太子, 干しエビ,すじ青海苔, パルミジャーノチーズ,ソフト鰹節 ご飯大盛 +150円
• 緑のだしボウルセット

  ¥2000.00
  お茶＆魚介だしの真骨頂 鯛と氷温抽出玉露だし 鯛の旨味と玉露の香りを楽しむ 大人の贅沢茶漬け - トッピング - 湘南釜揚げシラス,鯛の昆布締め, 手ほぐし塩鮭,大葉, 干しエビ,ソフト鰹節 ご飯大盛 +150円
• ラム坦々だしボウルセット

  ¥2100.00
  ガツンとサウナ飯、お酒との相性も抜群！ 花椒とラムの麻辣坦々だし - 伊勢海老、鶏白湯、白ごま、ラー油 花椒の効いたラム肉のアクセントがクセになる 個性派ととのいの一椀 - トッピング - ラム山椒醤,レタス,水菜, やみつき煮卵,干しエビ,ナッツ ご飯大盛 +150円
• 選べる20種類のカスタムトッピング
  全国から選りすぐった、こだわりの国産素材を添えてあなただけの一杯を 【無料トッピング】 干しエビ とろろ昆布 ソフト鰹節 ゴマ 【各100円】 - 肉の旨み - 国産ローストビーフ しっとり鶏ハム コロコロ塩麹豚 熟成赤身のコンビーフ ラム山椒醤 - 海の恵み - 湘南釜揚げしらす 鯛の昆布締め 明太子 手ほぐし塩鮭 - 香味と添え物 - しょっぱい梅干 高菜漬け 刻み大葉 やみつき煮卵 レタス＆水菜 パルミジャーノチーズ

• 本日の水出し煎茶（ICE）
• オリジナルブレンドコーヒー（ICE・HOT）
• 塩梅ソーダ（ICE）
• 自家製ジンジャーエール（ICE・HOT）
• 瓶ビール
  +470円
• グラス日本酒
  +580円
• グラスワイン
  +690円

• 棚田アイス（ハーフ）

  ¥400.00
• 棚田ショコラアイスモナカ

  ¥670.00
• 棚田アイスと塩抹茶のアフォガード

  ¥780.00
• 米粉のホワイトショコラテリーヌ

  ¥780.00

• 棚田アイスと塩抹茶のアフォガート

  ¥880.00
  湘南、葉山産の希少な棚田米から仕込んだ濃厚甘酒の上品な甘みが優しい植物性アイス（砂糖、牛乳、卵不使用）。 アイスのココナッツフレーバーに無農薬の濃厚抹茶と塩の絶妙なハーモニー。
• 棚田ショコラアイスモナカ（みりんシロップ＆あずき添え）

  ¥770.00
  サクサク最中で包む、棚田アイスショコラフレーバーに自家製みりんシロップとあずきをアクセントに。
• 自家製ホワイトショコラテリーヌ

  ¥660.00
  Ploughオリジナルの米粉からできたグルテンフリーのテリーヌ。 日本酒とホワイトチョコの香りが贅沢で、コーヒーやお茶だけでなくお酒とも好相性な一品です。