メインメニュー
ユラリ 春の一皿
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昆布〆さよりと春野菜のサラダ1480.00昆布〆して旨味を増した細魚と春野菜を山椒ドレッシングで和えました。
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桜海老と春キャベツの蒸し物 筍ソースで1280.00蒸した春キャベツの甘味と桜海老がよく合います。二つの素材の食感も絶妙です。
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春野菜のカマンベールチーズフォンデュ1980.00色々な旬の野菜を丸ごと一個使ったカマンベールチーズでどうぞ。
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春もずくと真鯛の南蛮サラダ仕立て1380.00南蛮漬けした真鯛と旬のもずくをサラダ風に仕上げました。
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和牛と筍のたたき 泡ポン酢で2480.00旬の筍と和牛ロースを焼いてたたきにして、泡ポン酢をのせました。
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とり貝と独活と湯葉の酒盗味噌がけ1280.00とり貝と独活が自家製酒盗味噌と良く合います。お酒のつまみにどうぞ。
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桜鯛とアスパラのサラダ1680.00皮目を炙った鯛とアスパラに独活を加え、酢味噌ベースのたれに合わせました。
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筍と からし菜のサラダ1480.00筍を生ハムとドライトマトで炒め、からし菜を合わせました。
前菜
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純血バスク豚の生ハム From ピエール・オテイザ1980.00前菜として、ワインの肴としてどうぞ。
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海老とアボカドの冷製コロッケ980.00冷たくカリッとした食感。サワークリームのソースで。
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燻製野菜 アンチョビソース980.00桜チップで軽くスモークした色々な旬野菜。
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クリームチーズの味噌漬け680.00特製のもろ味噌に漬け込みました。白、赤ワインともに好相性。
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和風ピクルス680.00辛子を効かせて、さっぱりと仕上げた自家製。
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自家製 和牛コンビーフのロースト シューポテトのせ1280.00シュー生地を加えて揚げたじゃが芋を添えました。コンビーフとご一緒にどうぞ。
愛媛産大豆100%の自家製豆腐
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汲み上げ豆腐980.00シンプルな冷製豆腐。シンプルだからこそ豆乳の旨味が引き立ちます。
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じゃこ葱豆腐1280.00春秋の定番メニューとして20年以上変わらずご提供しています。
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造りたて厚揚げ豆腐1280.00オーダーを頂戴してから1人前ずつ丁寧に仕上げます。
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出来たて温豆腐1380.00濃厚でクリーミーな温かい出来たて豆腐です。
畑から直接届く、春秋の有機野菜
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川田農園サラダ980.00シンプルなリーフサラダ。醤油ベースのオリジナルドレッシングで。
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和風シーザーサラダ1280.00豆腐の味噌漬けをベースとしたシーザードレッシングで色々な葉野菜を和えました。
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色々な野菜のグリルサラダ1380.00ホースラディッシュソースでどうぞ。
Yurariの逸品
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春秋風つくね1080.00鴨挽肉と鶏挽肉に軟骨を入れて食感良く仕上げます。温玉子を添えて。
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アスパラとチェダーチーズの春巻き1680.00アスパラの餡とチェダーチーズを皮で包んで揚げました。ワインとよく合います。
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玉子けんちん 湯葉包み揚げ1380.00浅利、筍などの具が入った玉子けんちんを湯葉で巻き揚げました。
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天使の海老の西京焼き 春野菜のマリネ添え1680.00刺身でも食べられる新鮮な海老を白味噌に漬けて炭火で焼きました。
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あさりとモッツァレラチーズの飛竜頭1180.00生姜煮にした浅利とモッツァレラチーズを入れた飛竜頭です。和風の出汁で。
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本日の入荷鮮魚のソティ 又は 炭火焼き1480.00漁港直送の鮮魚を特製ソースでソティ、又は炭火焼きにてご提供いたします。
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伊達鶏の唐揚げ1pcs 580.00自家製味噌ディップでどうぞ。
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とろとろ和牛スジ肉のチンジャオロース風1880.00柔らかく煮込んだ和牛スジ肉を中華風の味付けに仕上げました。
ユラリの鍋
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すっぽん鍋1人前 4500.00コラーゲンたっぷりのすっぽん出汁。濃厚な旨味を味わえます。
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和牛スジ肉と豆腐の辛味 石鍋1680.00辛味の効いた濃厚な胡麻スープに柔らかく煮込んだ和牛スジ肉を入れました。花山椒をたっぷりとかけて。
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鶏と鴨の つくね鍋1680.00柚子を効かせた醤油ベースのさっぱりとした出汁です。
炭火焼き
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マンガリッツァ豚 肩ロース炭火焼き2680.00脂の美味しい、ハンガリー産の希少な原種豚。赤身と脂の程良いバランスの肩ロースを炭火で。
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知覧鶏 黒焼き1380.00しっかりした歯応えのある肉質の鶏です。 鹿児島産、直火の備長炭と鶏脂で香ばしく焼きあげます。
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ビュルゴー家のシャラン鴨ロース 炭火焼き3200.00ビュルゴー家のシャラン鴨、最上級の味わい。
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佐賀牛A5サーロイン炭火ステーキ4600.00最上級A5の佐賀牛、赤身とサシが絶妙。
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ユラリセレクト和牛の炭火ステーキ3800.00国産和牛サーロインを炭火焼きで。産地はその都度変わりますのでお尋ねください。
Yurariの鉄釜飯
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まだこ 鉄釜飯2380.00旬の地蛸をたっぷりと使いました。アクセントに生姜を効かせて。
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はまぐり 鉄釜飯1880.00蛤の出汁のみで炊きあげました。シンプルな旨味をお楽しみください。
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真鯛 鉄釜飯1880.00昆布〆にした真鯛を釜一面に敷き詰めました。昆布の旨味を重ねた鯛がご飯とよく合います。
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生雲丹 鉄釜飯3480.00出汁で炊きあげたご飯にたっぷりのウニをのせ軽く蒸らしました。
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鮑 鉄釜飯2580.00肝醤油で和えた鮑を炊き立てのご飯にあわせます。
寿司
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おまかせ寿司5種盛り1800.00寿司シェフおまかせ5種の握り寿司。
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おまかせ寿司7種盛り2500.00寿司シェフおまかせ7種の握り寿司。
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佐賀牛の炙り寿司1pcs 680.00さっと炙ったA5佐賀牛の握り寿司。
Sakana / 肴
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豆腐の味噌漬け780.00熟成した豆腐はチーズの様な味わい。日本酒とどうぞ。
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ばくらい1080.00「ほや」と「このわた」の塩辛。
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酒盗680.00かつお内臓の塩辛。
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たたみいわし880.00かたくちいわし稚魚の珍味。
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生からすみ1580.00長崎産。ボラの卵巣の珍味。
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日本酒の肴 珍味盛り合わせ1780.00お酒の肴の盛り合わせ。
食事
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讃岐うどん780.00冷たい出汁うどん。お酒のあとにさっぱりと。
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梅じゃこむすび1人前2ヶ 780.00梅風味のじゃこむすび。
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生からすみ茶漬け1680.00長崎産・生からすみを使用した出汁茶漬け。
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すっぽんスープ雑炊3000.00濃厚にとったスープ、コラーゲンたっぷりの雑炊。
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味噌汁300.00香川のイヅツ味噌を使用。
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漬け物600.00自家製の糠漬け
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デザート、コーヒー480.00別途メニューをご用意しております。
ドリンクメニュー
ワイン&シャンパン
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ホワイトヘブン ソーヴィニョンブラン
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シャブリ
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ディアバーグ シャルドネ
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勝沼ルージュ 鳥居平 今村
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ラ ベンディミア
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オーパスワン
果実酒
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青谷ノ梅 京都府950.00熟成による丸み、淡い甘味があり、食中酒としてお楽しみ頂けます。
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鶴梅 柚子酒 和歌山県880.00蜂蜜や干し葡萄などの甘味が凝縮した飲み口。完熟りんごのような酸味が全体の味を引き締めます。
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ラ・フランス 楯の川 山形県1000.00日本酒の酒蔵が造る、ラ・フランスのバランスの良い甘味を活かした果実酒です。
ビール
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ザ・プレミアムモルツ 生800.00
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ザ・プレミアムモルツ 中瓶880.00
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0アルコール ビール 小瓶750.00
カクテル
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甘いトマトのブラッディーマリー1100.00ウォッカ with 永田トマトジュース
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カクテル・林檎1000.00ジン with 茜林檎
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Today's シャンパンカクテル1680.00シャンパーニュ with 本日の果実ジュース
洋酒
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響17年グラス 1300.00ジャパニーズウィスキー
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山崎12年
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ザ・マッカラン18年
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ブラー グランソラージュ
日本酒
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山和 特別純米1100.00「2~3杯目に呑んでもらいたい食中酒」をコンセプトに作られた淡麗タイプ。
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天明 純米880.00甘い果実を連想させる香りがあり、すっきりした中に感じる旨味が印象的。
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十四代1500.00銘柄により、プライス変動します。少量入荷の為、売り切れの場合がございます。 ご了承下さい。
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極上吉乃川 吟醸880.00爽やかな香りと透明感のある口当たりが特徴。後味のキレが良いので、料理の味わいも引き立てます。
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早瀬浦 純米950.00繊細で、抵抗なく喉元に流れ込んできます。しっかりした旨味が口中を駆け巡ります。
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磯自慢 多田信男 中取り純米吟醸2100.00なめらかで柔和な口当たりで気品あふえる優雅なお酒です。
焼酎
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八重丸 鹿児島県 大隈酒造すっきりとした味わいで、切れの良い後味です。
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百年の孤独 宮崎県 黒木本店グラス 1300.00味、香りとも文句なしの代表的な大麦焼酎です。
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仙頭 高知県 仙頭酒蔵グラス 750.00吟醸粕の減圧蒸留による爽やかな吟醸香と、すっきりしつつも米の甘みを感じられる、飲みやすい焼酎です。
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たなばた 無濾過 鹿児島県 田崎酒造グラス 800.00華やかで香ばしい芋の香り。味わいは甘みと旨味が渾然となったコクのある飲みくち。
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晴耕雨読 鹿児島県 佐多宗二商店グラス 880.00気品ある香り、軽やかで優しい口当たりの逸品中の逸品です。
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龍宮 甕仕込み 奄美大島 富田酒造グラス 700.00黒糖のとろりとした甘み、旨味のなかに黒麹ならではのキレがあります。
ソフトドリンク
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黒ウーロン茶880.00辛口 または ノーマル
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ジンジャーエール650.00Natural
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ミネラルウォーター アクアパンナ(500ml) 900.00Gas
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ミネラルウォーター サンペレグリノ
フルーツジュース
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宮崎マンゴー900.00そのままでは濃厚すぎるマンゴー果肉を蜂蜜等とブレンドして飲みやすく仕上げてあります。
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キャンベルぶどう900.00赤沢産のキャンベルぶどうを搾り、1年寝かせて酒石と澱を取り除き上澄みだけを使用したジュース。
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パッションフルーツ900.00宮崎の恋ヶ浦亜熱帯農場で無農薬栽培され、おいしく完熟した果実を使用しています。
スピリッツ
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ビーフィータ900.00Gin
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スカイ800.00Vodka
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1800 アネホ クエルボ1400.00Tequila
リキュール
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ディサローノ アマレット900.00
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ダブル・カシス1100.00
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ティオペペ ドライシェリー900.00
食後酒
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グラッパ・ディ・ネッビオーロ900.00Grappa/Marolo
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マール・ド・ブルゴーニュ1800.00Marc
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カレム ヴィンテージ ポート900.00Port Wine
近くのレストランのメニュー
ランチメニュー
ランチコース
ランチコース「ゆらり」
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前菜4種盛り合わせ
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産地直送旬魚のカルパッチョ
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本日の魚介の一皿
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伊達鶏モモ肉炭火焼き
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本日の鉄釜飯 香の物 椀
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ユラリのデザート
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カフェ
ランチコース「春秋」
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前菜4種盛り合わせ クリスタルガラスの2段建て
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産地直送旬魚のお造り盛り合わせ
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本日の揚げ物
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本日入荷鮮魚のユラリ風
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春秋セレクト黒毛和牛サーロインと農園野菜の炭火焼き
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季節の特選素材鉄釜飯 香の物 椀
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ユラリのデザート
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カフェ
ランチMenu
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平日限定 ~ユラリの畑ブッフェと白ご飯、お味噌汁のセット1200.00契約農家から毎日届く新鮮な有機野菜をお好きなだけどうぞ。 フレッシュな野菜や、お米に合う惣菜まで豊富に取り揃えております。 (ブッフェセットにプラスして週替わりの一品料理をおつけできます。 例…豚ロースカツおろし煮、若鶏のグリルなど 各+¥500)
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平日限定 ~ユラリの畑ブッフェとしらす御飯、お椀セット1400.00契約農家から毎日届く新鮮な有機野菜をお好きなだけどうぞ。 フレッシュな野菜や、お米に合う惣菜まで豊富に取り揃えております。 (ブッフェセットにプラスして週替わりの一品料理をおつけできます。 例…豚ロースカツおろし煮、若鶏のグリルなど 各+¥500円)
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平日限定 選べる週替わりLunch膳1200.00肉料理、魚料理など平日限定4~5種類、週替わりの内容でご提供しております。 (例・・・ホイコーロー膳、お魚炭火焼き膳など)
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平日限定 お刺身の二階建て膳2300.00ご飯、味噌汁、漬物、一品小鉢付き。
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ホリデーLunchセット2000.00休日限定、メインを選べるランチセット ・前菜とお刺身の2階建て ・本日のメイン(肉料理or魚料理) ・白ご飯、香の物、味噌椀 ・自家製ソルベ、カフェ
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ミディアム・コース2500.00少し軽めのコース仕立て ・前菜の二階建て ・当日入荷鮮魚のカルパッチョ ・本日の揚げ物 ・メイン(肉料理or魚料理)、ご飯一式 ・自家製ソルベ、カフェ
ランチタイムドリンク
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グラスワイン800.00常時赤8種、白4種以上のワインをご用意しております。
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エスプレッソ500.00Illy社のイタリアンローストをご用意しております。
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ハーブティー600.00ハイビスカスローズ 又は カモミール
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各地よりのフルーツジュース900.00宮崎マンゴー、キャンベル葡萄、甘いトマトジュース、茜りんご 等
