手打ちそば そばしき 嵐山総本店 メニュー

Teuchi Soba Sobashiki Arashiyama Sohonten

• 海老天ぷら御膳-Shrimp Tempura Set

  ¥3520.00
  【当店人気のメニュー】天ぷら好きの方におすすめ。サクサクの天ぷらと香り高いそばが楽しめる、贅沢なメニューです。海老の天ぷらは揚げたてで風味と食感が自慢。そばとの相性も抜群です。A popular menu item featuring crispy tempura and fragrant soba noodles. Perfect for tempura lovers.
• 京鴨御膳-Kyoto Duck Set

  ¥3520.00
  打ちたてのそばと当店自慢の料理を一度に楽しめるメニューです。こだわりの京鴨は旨味たっぷりでそばの風味をさらに引き立てますEnjoy freshly made soba and our signature Kyoto duck in one set. The duck is tender and rich in umami.
• 大海老天ぷらと京鴨御膳-Jumbo Shrimp Tempura & Kyoto Duck Set

  ¥5280.00
  大ぶりの海老天ぷらとしっとり柔らかい京鴨を組み合わせた豪華な満足感のあるメニューです。天ぷらのサクサク感とそばの香りが絶妙にマッチし天ぷらとそば、どちらも堪能したい方におすすめですA luxurious set combining jumbo shrimp tempura and soft Kyoto duck. A satisfying and elegant meal.
• 天丼とそば-Tempura Bowl & Soba

  ¥3850.00
  サクッと揚げた天ぷらを贅沢に盛り付けた天丼と、香り高いそばを一度に味わえる御膳です。天ぷらの香ばしさとそばのすっきりとした喉ごしが調和し、満足感のある組み合わせとなっています。A set that allows you to enjoy a generous tempura rice bowl and aromatic soba at the same time. The crisp, savory tempura pairs beautifully with the clean finish of the soba, creating a satisfying combination.
• 鹿児島県産 うな重上とそば-Kagoshima Unagi Rice Box (Premium) & Soba

  ¥4950.00
  鹿児島県産うなぎ使用のうな重と、風味豊かなそばを合わせた上品な御膳です。ふっくらとしたうなぎの旨味と、そばの香り高い喉ごしが重なり、余韻まで心地よく広がります。A refined set featuring a Kagoshima Unagi rice box paired with flavorful soba. The tender, rich unagi and the aromatic smoothness of the soba complement each other, leaving a pleasant lingering finish.

• 海老天ぷら御膳-Shrimp Tempura Set

  ¥3520.00
  揚げたての海老天ぷらを中心に楽しめる御膳です。衣は軽く、噛むほどに広がる海老の旨味が魅力。ご飯と汁物とともに、天ぷら本来の香りと食感をご堪能いただけます。A set centered around freshly fried shrimp tempura. The light, crisp batter releases rich shrimp flavor with every bite. Enjoy the original aroma and texture of tempura with rice and soup.
• 京鴨御膳-Kyoto Duck Set

  ¥3520.00
  旨味あふれる京鴨をメインとした贅沢な御膳です。しっとり柔らかい鴨肉の風味がご飯ともよく合い、噛むほどに深まる旨味を楽しめます。上品なコクが広がる、満足度の高い一品です。A luxurious set featuring Kyoto duck as the main element. The tender, flavorful duck pairs wonderfully with rice, and its depth of umami increases with each bite. A deeply satisfying dish with elegant richness.
• 大海老天ぷらと京鴨御膳-Large Shrimp Tempura & Kyoto Duck Set

  ¥5280.00
  存在感のある大海老天ぷらと、風味豊かな京鴨を一度に味わえる豪華な御膳です。サクッと香ばしい天ぷらと、なめらかで旨味の深い鴨肉の対比が楽しめ、食べ応えも格別です。A lavish set that offers both large shrimp tempura and Kyoto duck in one plate. The crisp, aromatic tempura contrasts delightfully with the smooth, rich duck, making it exceptionally satisfying.
• 天丼とうどん-Tempura Bowl & Udon 4 レビュー

  ¥3850.00
  香ばしい天ぷらを盛った天丼とうどんを組み合わせた一品です。揚げたて天ぷらの軽やかな食感と、うどんの優しい喉ごしが相性よく、食べ進めるほどに満足感が広がります。A dish combining tempura rice bowl and udon. The freshly fried tempura offers a light, crisp texture, while the gentle smoothness of the udon pairs well, becoming more satisfying with each bite.
• 鹿児島県産 うな重上とうどん-Kagoshima Unagi Rice Box (Premium) & Udon 4 レビュー

  ¥4950.00
  鹿児島県産うなぎの旨味を贅沢に楽しめるうな重上とうどんの御膳です。ふっくらとした身と香ばしいタレの風味が食欲を引き立て、うどんの喉ごしの良さが味わいをより上品にまとめます。A premium set featuring Kagoshima Unagi rice box with udon. The tender eel and fragrant sauce enhance the appetite, while the smooth udon rounds the flavors elegantly.

• 匠味豚と冬野菜のつけ汁そば-Takumi Pork & Winter Vegetable Dipping Soba

  ¥1650.00
  旨味たっぷりの匠味豚と季節の旬野菜が楽しめるつけ汁そば。そばの香りと豚肉の旨味が調和した贅沢な一品ですRich dipping soba served with flavorful Takumi pork and seasonal winter vegetables.
• 牡蠣南蛮そば-Oyster Nanban Soba

  ¥2090.00
  ふっくらとした肉厚の牡蠣は、噛むたびに旨味があふれ出す贅沢な一品。牡蠣の濃厚な味わいと二八そばの相性は抜群で、一度食べたらやみつきに。冬季限定の人気商品ですA luxurious soba dish featuring thick, juicy oysters that burst with flavor.
• 海老と季節野菜のおろし天せいろ-Shrimp & Winter Vegetable Oroshi Tempura Seiro

  ¥2640.00
  海老天ぷらと冬野菜をたっぷり使ったおろし天せいろ。揚げたての天ぷらの香ばしさと、そばの香りを楽しめるメニューです。さっぱりとお召し上がりたい方におすすめの一品ですSeiro-style soba with grated daikon, shrimp, and crispy winter vegetable tempura.
• 大海老のおろし天せいろ-Jumbo Shrimp Oroshi Tempura Seiro

  ¥3190.00
  サクサクの衣をまとった大ぶりの海老天ぷらをメインに据えた贅沢なせいろそば。大根おろしを入れたつゆにそばをくぐらせ、風味豊かなせいろそばをさっぱりとお楽しみ下さいSeiro-style soba with jumbo shrimp tempura and refreshing grated daikon.

• 鴨南蛮そば〈京鴨〉(葱、三つ葉、柚子)-Duck Nanban Soba

  ¥2640.00
  鴨の旨味と風味豊かな出汁が香る鴨南蛮そば。鴨肉とねぎの香ばしさを味わえる一品です。そばの香りと出汁の深みが調和し、満足感のある贅沢なメニューです。A warm bowl of soba with Kyoto duck and scallions in a savory broth. A traditional favorite with a refined twist.
• 和牛そば-Wagyu Soba

  ¥2860.00
  柔らかく煮込まれた和牛の旨味をそばとともに堪能できる一品。上品な出汁と和牛のとろけるような食感が魅力的。そばの香りと和牛の濃厚な味わいが絶妙です。Soba noodles served in a rich broth with tender slices of premium Japanese wagyu beef. Full of umami and comfort.

• もりそば-Mori Soba (Chilled Plain Soba)

  ¥880.00
  そば本来の香りと味わいをシンプルに楽しめるメニューです。喉ごしの良さが特徴で、そばの美味しさを存分に味わいたい方におすすめですChilled soba noodles served simply to highlight their texture and aroma.
• 大和芋のとろろそば-Tororo Soba with Japanese Yam

  ¥1430.00
  もっちりとした食感大和芋のとろろがそばと絶妙に絡み合うメニューです。そばの香りととろろの自然の甘味をお楽しみ下さいCold soba noodles served with a smooth grated Japanese yam topping.
• 鴨せいろ(葱・三つ葉・柚子)-Duck Seiro Soba

  ¥2200.00
  香ばしく焼き上げた鴨肉の旨味が凝縮されたつけ汁が魅力の鴨せいろ。そば本来の香りとコシを楽しみつつ、鴨の豊かな風味が絶妙に絡み合いますChilled soba served with a warm dipping sauce rich in duck flavor.

• かけそば(三つ葉・柚子)-Hot Soba in Broth (Kake Soba)

  ¥880.00
  風味豊かなこだわりの出汁とそばがシンプルに楽しめるかけそば。優しい味わいが心を和ませ、ほっとする一品です。Hot soba served in a light dashi-based broth. A warming and classic Japanese dish.
• 大和芋の山かけそば-Soba with Grated Yam and Dashi Broth

  ¥1430.00
  大和芋特有の強い粘りと自然の甘味がそばに絡み最後の一口まで飽きのこない美味しさを楽しめます。Warm soba noodles topped with fluffy grated yam in a savory dashi broth. Light yet satisfying.

• 海老と季節野菜の天ぷらうどん-Shrimp & Winter Vegetable Oroshi Tempura Seiro

  ¥2640.00
  揚げたての海老天ぷらと季節野菜を楽しめる一品です。サクッと軽い衣が出汁にほどよく馴染み、うどんの優しい味わいを引き立てます。天ぷらの香ばしさと出汁の旨味が調和した、満足感のある一杯です。A dish featuring freshly fried shrimp tempura and seasonal vegetables. The light, crisp batter blends gently with the broth, enhancing the delicate flavor of the udon. The aroma of the tempura and the savory depth of the broth come together for a satisfying bowl.
• かけうどん(三つ葉・柚子)-Kake Udon (Mitsuba & Yuzu)

  ¥990.00
  風味豊かな出汁を楽しめるシンプルなうどんです。三つ葉の香りと柚子の爽やかな風味が広がり、すっきりとした喉ごしが魅力。落ち着いた味わいで、心までほぐれるような一杯です。A simple udon that highlights its flavorful broth. The scent of mitsuba and the bright note of yuzu spread gently, with a clean and smooth finish. A calm, comforting bowl that soothes the soul.
• きつねうどん-Kitsune Udon

  ¥1320.00
  ふっくらと炊き上げた甘みのあるお揚げが、出汁の旨味と相性よく溶け合います。うどんのつるりとした喉ごしとやさしい甘味が広がる、ほっと温まる一杯です。Sweet, tender aburaage simmered to a soft finish blends beautifully with the savory broth. The smooth texture of the udon and mild sweetness create a warm, comforting bowl.
• カレーうどん-Curry Udon

  ¥1760.00
  だしの旨味とスパイスの香りが調和したコク深いカレーうどんです。とろりとしたカレーがうどんによく絡み、食べ進めるほどに広がる豊かな風味が楽しめます。A rich curry udon where the savory broth and spices are well balanced. The thick curry coats the noodles beautifully, offering deeper flavor with every bite.
• 鴨南蛮うどん〈京鴨〉(葱、三つ葉、柚子)-Duck Nanban Udon (Kyogamo)

  ¥2640.00
  旨味豊かな京鴨と香り高い出汁を合わせた贅沢な一杯です。鴨肉のほどよい脂と葱の香ばしさが広がり、三つ葉と柚子が風味に華やかさを添えます。奥行きのある味わいをご堪能ください。A luxurious bowl featuring flavorful Kyoto duck and aromatic broth. The gentle richness of the duck and the savory aroma of grilled scallion unfold, with mitsuba and yuzu adding a bright finish. Experience its depth of flavor.
• 鴨南蛮うどん〈京鴨〉(肉増し)-Duck Nanban Udon (Kyogamo — Extra Meat)

  ¥4070.00
  京鴨の旨味をより存分に楽しめる、お肉増量の贅沢な鴨南蛮うどんです。鴨の濃厚な風味と出汁の深みが重なり合い、食べ応えのある満足の一杯に仕上げました。A heartier serving of Kyoto duck for those who want to enjoy its flavor even more. The rich duck and deep broth layer together for a satisfying, full-bodied bowl.
• 和牛うどん-Wagyu Soba

  ¥2860.00
  柔らかく煮込んだ和牛の旨味が出汁にしみわたり、上品なコクが楽しめる一品です。うどんの喉ごしと和牛のとろけるような食感が絶妙で、しみじみと美味しさが広がります。Tender simmered wagyu infuses the broth with rich umami, creating an elegant depth. The silky noodles and melt-in-your-mouth beef complement each other beautifully.
• 和牛うどん(肉増し)-Wagyu Soba with Extra Meat

  ¥4290.00
  和牛の濃厚な旨味をより深く味わえる肉増し仕様のうどんです。出汁に溶け込む牛の風味ととろける食感が魅力で、心ゆくまで和牛の美味しさをご堪能いただけます。A generous beef serving for a deeper wagyu experience. The rich beef dissolves into the broth, offering tender texture and full-bodied flavor to enjoy thoroughly.
• 大海老の天ぷらうどん-Jumbo Shrimp Tempura Soba

  ¥3190.00
  大ぶりの海老天ぷらを贅沢に味わえるうどんです。揚げたてならではの香ばしさとぷりっとした食感が、出汁の旨味と相性よく溶け合います。華やかで満足度の高い一杯です。A luxurious udon topped with large shrimp tempura. The fresh-fried aroma and plump texture blend seamlessly with the savory broth, creating a vibrant and fully satisfying bowl.

• 鹿児島県産 一本うな重 特上-Whole Unagi Rice Box (Special)

  ¥6050.00
  鹿児島県産うなぎを贅沢に一本使用した特上うな重です。ふっくらと焼き上げた身から溢れる旨味と、香ばしい香りがご飯と調和します。素材の力を存分に味わえる上質な逸品です。A premium unajū made with an entire eel from Kagoshima. The tender, fluffy flesh and fragrant char blend beautifully with rice, highlighting the quality of the ingredient itself.
• 鹿児島県産 蒲焼き 特上-Grilled Unagi (Special)

  ¥4950.00
  鹿児島県産うなぎを丁寧に焼き上げた特上蒲焼きです。外は香ばしく、中はふっくらと柔らかい仕上がり。濃厚な旨味と上品な甘辛のタレが絡み、余韻まで心に残る味わいです。A premium kabayaki made from carefully grilled Kagoshima eel. Crispy on the outside, tender within, with rich umami and a refined sweet soy glaze that leaves a lasting impression.

• さつま芋とクリームチーズの南瓜和え-Sweet Potato & Cream Cheese with Pumpkin

  ¥715.00
  ほくほくと甘みのあるさつま芋と、なめらかなクリームチーズを南瓜で和えた優しい味わいの一品です。素材それぞれの自然な甘味が重なり、やわらかな口当たりが広がります。食事の合間にほっとするような、上品な甘さが楽しめます。A mild and comforting dish of sweet potato and smooth cream cheese dressed in pumpkin. Gentle natural sweetness and a soft texture make it a pleasant bite between courses.
• ワカサギ南蛮漬け-Marinated Smelt in Nanban Sauce

  ¥880.00
  サクサクのワカサギを特製の南蛮酢で漬け込んだ一品。さっぱりとした味わいがそばとの相性も抜群です。前菜やお酒のお供としてもお楽しみいただけますHomemade tofu made from soba flour, smooth and delicate.
• 炙りしめ鯖-Seared Vinegared Mackerel

  ¥990.00
  脂が乗ったしめ鯖を香ばしく炙った一品です。鯖の脂の甘みが引き立ち、さっぱりとした酸味が楽しめますA well-balanced Japanese lager with a crisp finish.
• 牡蠣と蕪のみぞれあんかけ-Oyster 1 レビュー & Turnip with Grated Daikon Sauce

  ¥1320.00
  冬の味覚である牡蠣はふっくらとして肉厚で、噛むたびに旨みが溢れ出す贅沢な一品。じっくりと煮込まれた蕪は大根おろしと相性抜群。ほっとするような優しい味わいの一品ですA highball cocktail made with whiskey and soda.
• 海老と季節野菜の天ぷら盛り合わせ-Shrimp & Seasonal Vegetable Tempura Assortment

  ¥2640.00
  定番の海老を始め、季節の旬野菜の天ぷらの盛り合わせ。旬野菜の素材本来の魅力や旨味を衣で包み込みました。四季折々の素材をお楽しみくださいSweet and smooth plum wine, served chilled or warm.
• そば豆富-Soba Tofu

  ¥550.00
  なめらかな食感が特徴のそば豆富。厳選されたそば粉の香りが楽しめます。お酒の肴にぴったりな一品Classic cola served cold.
• だし巻き玉子-Japanese Rolled Omelet

  ¥880.00
  日本の伝統的な逸品であるだし巻き玉子をふっくらと仕上げました。口に入れた瞬間に出汁の香りと優しい味わいが広がりますChilled orange juice, great for all ages.
• 鴨焼(京鴨) 葱とししとう-Grilled Duck with Leek & Shishito Peppers

  ¥2530.00
  鴨の弾力と上質な旨味、ネギの甘み、しし唐の苦味が絶妙に調和し、香ばしく味わい深い組み合わせをお楽しみくださいChilled oolong tea, perfect with soba.

• キリン 一番搾り(生）-Kirin Ichiban Beer

  ¥770.00
  一番搾り製法による雑味のないクリアな味わいはクセが少なく軽やかな飲み心地。どんな食事にも合わせやすいCold sake with a clean and slightly dry taste.
• キリン グリーンズフリー(ノンアルコールビール)-Kirin Green's Free (Non-Alcoholic)

  ¥660.00
  グリーンズフリーは、深い味わいと爽やかな香り、ビールに近い風味で軽やかな飲み心地Cold sake from Fukushima with a mild fruity aroma.
• 冷酒 浦霞 本醸造（宮城）-Cold Sake: Urakasumi Honjozo

  ¥990.00
  すっきりとした飲み口で、キレのある辛口で米の旨味も感じられ食中酒として有名Light and flavorful broth with soba that highlights seasonal appeal.
• 冷酒 奥の松 特別純米（福島）-Cold Sake: Okunomatsu Tokubetsu Junmai (Fukushima)

  ¥990.00
  純米酒ならではの穏やかな香りと深い旨味、飽きのこない味わいが特徴。A warm soba option offered for a limited winter season, ideal for cold days.
• 燗酒 浦霞 本醸造(宮城）-Hot Sake: Urakasumi Honjozo

  ¥990.00
  すっきりとした飲み口で、キレのある辛口で米の旨味も感じられ食中酒として有名な浦霞に燗を付けることでまろやかさが増し、お料理の良さを引き立てますCarefully selected ingredients presented as small side dishes for a light snack.
• 燗酒 奥の松 特別純米（福島）-Hot Sake: Okunomatsu Tokubetsu Junmai (Fukushima)

  ¥990.00
  福島の名酒、奥の松は純米酒ならではの穏やかな香りと深い旨味、飽きのこない味わいが特徴。燗を付ける事で甘味がより増しますCrisp and golden tempura served fresh with dipping sauce or salt.
• ハイボール-Highball

  ¥660.00
  軽やかで飲みやすく、様々なシーンに合わせやすいハイボールは、世界中で人気のカクテルWarm sake with a traditional flavor profile.
• 【芋焼酎】龍宝(鹿児島)-Shochu: Ryuho

  ¥770.00
  白麹仕込みの「奥深く端麗な甘さと切れの良さ」にこだわり、後に残る豊かな風味と切れの良さを楽しめますA choice of refreshing drinks to enjoy alongside your food.
• 【麦焼酎】天の川(長崎)-Shochu: Amanogawa

  ¥660.00
  米麹、大麦、そして自然の地下水で仕込んだもろみを常圧で蒸留した本格焼酎です。 麦焼酎本来の麦の風味と米の甘みに加えコクと旨みがありますClassic Japanese beverage selection to complement your soba meal.
• 【そば焼酎】 珠玉(宮崎)-Shochu: Shugyoku

  ¥660.00
  全量そばを贅沢に使用し、常圧蒸留100％で、そば特有の香りと甘味を最大限に引き出した本格極みそば焼酎。ふくよかで豊かな味わいをお楽しみくださいSeasonal special soba available only during winter, a unique culinary experience.
• 梅酒-Plum Wine

  ¥660.00
  梅の果実の香りを感じながら、穏やかな甘さや酸味が体に広がりますHot sake with a soft finish and umami depth.
• ソフトドリンク ウーロン茶-Soft Drink: Oolong Tea

  ¥440.00
  食事中の味わいをすっきりと引き立てるウーロン茶。そばや天ぷらのお供に最適な一杯ですShochu with a deep, refined taste.
• ソフトドリンク オレンジジュース-Soft Drink: Orange Juice

  ¥440.00
  爽やかな甘みのオレンジジュースは、そばや天ぷらと共に楽しめるさっぱりとしたドリンクですShochu with a gentle and smooth character.
• ソフトドリンク コーラ-Soft Drink: Cola

  ¥440.00
  炭酸の爽快感が特徴のコーラは、そばや天ぷら定食との相性も意外と抜群。ピリッとしたアクセントを添えますShochu with a bold, complex flavor.