鮨飛鳥メニュー

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メニューバージョン (8)

オーナーからのメニュー 19 日前

ユーザーによって追加されたメニュー 2 ヵ月前

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コース/Courses ドリンクメニュー/DrinkMenu

コース/Courses

人気No.1【ディナー】大将のイノベーションが光る全20〜21品『おまかせ旬の握りコース』/Most Popular [Dinner] Chef’s Innovative Omakase Seasonal Sushi Course (20–21 Dishes)
¥10890.00

毎日変わる旬の食材を一皿ごとに驚きと感動に変える、特別感満載のコースです。大将の創造力が生み出す一皿一皿は、味覚だけでなく視覚や香りでも楽しめる唯一無二の体験。接待や記念日、大切な方とのディナーにふさわしい、全20〜21品で心に残るひとときをお届けいたします。＋2,000円（税別）で『雲丹』の追加が可能です。 ※ご希望の際は必ず事前にご連絡ください。/Description (English) This special course transforms daily seasonal ingredients into moments of surprise and delight with every dish. Each creation, born from the chef’s innovation, offers a one-of-a-kind experience that engages not only the palate, but also the eyes and aroma. Perfect for business dinners, anniversaries, or an unforgettable evening with someone special, this 20–21 course omakase promises a truly memorable dining experience. Premium sea urchin (uni) can be added for an additional ¥2,000 (tax excluded). Please inform us in advance if you wish to add uni.
飲み放題【ディナーオールインクルーシブ】全20〜21品『おまかせ旬の握りコース』/[Dinner – All Inclusive] Chef’s Innovative Omakase Seasonal Sushi Course (20–21 Dishes)
¥14200.00

毎日入荷する旬の食材を、一皿ごとに「驚き」と「感動」に昇華させた特別感あふれるコースです。味覚はもちろん、視覚や香りでもお楽しみいただける唯一無二の体験をご提供いたします。接待や記念日にも最適な全20〜21品に加え、お飲み物は飲み放題でご用意しております。＋2,000円（税別）で『雲丹』の追加も可能です。 ※必ず事前にご連絡ください。/Description (English) This all-inclusive course elevates carefully selected seasonal ingredients into dishes filled with surprise and emotion. Each plate offers a unique sensory experience, delighting taste, sight, and aroma. Ideal for business entertaining or celebrations, this 20–21 dish omakase includes unlimited drinks for a fully indulgent evening. Premium sea urchin (uni) may be added for ¥2,000 (tax excluded). Advance notice is required.
【ランチ】雲丹ドック付／全13～14品『おまかせコース』/[Lunch] Omakase Sushi Course with Uni Dock (13–14 Dishes)
¥9790.00

お昼のひとときに、特別な鮨を味わう贅沢を。職人が目利きした旬の魚介を使った握り7貫と巻物など、全13～14品をご提供いたします。ランチでありながら、ディナーに引けを取らない満足感をお楽しみください。/ Enjoy an elevated sushi experience during lunch. This course features 7 pieces of expertly selected seasonal nigiri sushi along with rolls and other dishes, totaling 13–14 items. Despite being a lunch course, it delivers a level of satisfaction comparable to dinner.
【ディナー】五感で楽しむ鮨のエンターテインメント全24〜25品『おまかせ特上コース』/[Dinner] Premium Omakase Sushi Course – A Feast for the Five Senses (24–25 Dishes)
¥13090.00

職人が厳選した旬の素材をふんだんに使用し、一皿一皿丁寧に仕立てた贅沢なコースです。握り10品を中心に、焼物・蒸物・前菜・巻物・椀物・甘味まで、彩り豊かな全24〜25品をご堪能いただけます。＋2,000円（税別）で『雲丹』の追加が可能です。/ This luxurious course showcases carefully selected seasonal ingredients, prepared with precision and care. Centered around 10 pieces of nigiri sushi, the menu also includes grilled, steamed, and assorted dishes, soup, and dessert, totaling 24–25 items. Premium sea urchin (uni) can be added for ¥2,000 (tax excluded).
【ディナーオールインクルージブ】五感で楽しむ鮨のエンターテインメント全24〜25品『おまかせ特上コース』/【Dinner All-Inclusive】A Sushi Entertainment Experience for All Five Senses Omakase Premium Course (24–25 Dishes)
¥16400.00

職人が目利きした旬の食材を惜しみなく取り入れ、一皿一皿に真心を込めて仕立てた贅沢なコースでございます。四季折々の味覚を、握り・焼物・蒸物・小鉢など、趣向を凝らした品々でご堪能ください。「握り十貫」を中心に、素材本来の旨みを最大限に引き出した料理を、彩り豊かな前菜や巻物、温かみのある椀物、そして締めくくりの小丼や甘味とともにお愉しみいただけます。全十品以上の洗練された献立にて、特別なひとときをお届けいたします。さらに、お飲み物は飲み放題にてご堪能いただけます。 ※＋2,000円（税別）にて「雲丹」の追加も承ります。ご希望の際は、必ず事前にお申し付けくださいませ。/This luxurious course features an abundant selection of seasonal ingredients carefully chosen by our skilled sushi chefs, with each dish prepared wholeheartedly and with meticulous attention to detail. Enjoy the flavors of the four seasons through an artfully curated variety of sushi, grilled dishes, steamed items, and small plates. Centered around “10 pieces of Nigiri Sushi,” the course showcases dishes that bring out the natural umami of each ingredient to the fullest, accompanied by colorful appetizers, rolls, comforting soup, and a finishing small rice bowl and dessert. With over ten refined courses, we offer you a truly special and memorable dining experience. All beverages are included and a
【ランチ】全13～14品『おまかせコース』～旬の握り～　/Lunch Omakase Course – Seasonal Nigiri (13–14 dishes)
¥7590.00

お昼のひとときに、特別な鮨を味わう贅沢を。職人が目利きした旬の魚介を使った握り6貫や風味と食感が絶妙な巻物など全10～11品をご提供いたします。特別な技と素材が織りなす極上の味わいは、ランチタイムでありながらディナーにも劣らない満足感を。デートや接待に「飛鳥」の極上ランチをご堪能くださいませ。/ Enjoy a luxurious moment savoring exceptional sushi at lunchtime. We offer a total of 10–11 dishes, including six pieces of nigiri made with seasonal seafood carefully selected by our skilled chefs, as well as rolls with perfectly balanced flavor and texture. The exquisite taste created by refined techniques and premium ingredients delivers a level of satisfaction comparable to dinner, even during lunch hours. Perfect for dates or business occasions—please enjoy Asuka’s finest lunch experience.
【ランチ】大将のイノベーションが光る全20～21品『おまかせ旬の握りコース』/Lunch Seasonal Nigiri Omakase Course (20–21 dishes)
¥10890.00

毎日変わる旬の食材を一皿ごとに驚きと感動に変える、特別感満載のコースです。大将の創造力が生み出す一皿一皿は、味覚だけでなく視覚や香りでも楽しめる唯一無二の体験。接待や記念日、大切な方とのディナーにふさわしい、全20～21品で心に残るひとときをお届けいたします。＋2000円（税別）で『雲丹』の追加が可能です。ご希望の際は、必ず事前にご連絡いただけますようお願い申し上げます。 / This special course is filled with a sense of exclusivity, transforming daily seasonal ingredients into moments of surprise and delight with every dish. Each creation born from the head chef’s innovation offers a one-of-a-kind experience that stimulates not only the palate but also the eyes and aroma. With a total of 20–21 dishes, this course provides a memorable dining experience suitable for business entertainment, anniversaries, or dinner with someone special. Uni (sea urchin) can be added for an additional ¥2,000 (tax excluded). If you wish to add uni, please be sure to contact us in advance
【ランチ】五感で楽しむ鮨のエンターテインメント全24～25品『おまかせ特上コース』　/Premium Lunch Omakase Course – A Sushi Experience for All Five Senses (24–25 dishes)
¥13090.00

職人が厳選した旬の素材をふんだんに使い、一皿一皿に心を込めて仕立てた贅沢なコースです。四季折々の味覚を、握りや焼物、蒸物、小鉢など多彩な品々でご堪能いただけます。「握り10品」を中心に、素材そのものの旨みを引き出した料理と、彩り豊かな前菜や巻物、心温まる椀物、そして締めくくりの小丼やデザートまで、計10品以上の贅沢なラインナップで特別な時間をお届けいたします。＋2000円（税別）で『雲丹』の追加が可能です。ご希望の際は、必ず事前にご連絡いただけますようお願い申し上げます。/ This luxurious course is carefully prepared with generous use of seasonal ingredients selected by skilled artisans, with heartfelt attention given to every dish. You can enjoy the flavors of each season through a wide variety of items, including nigiri, grilled dishes, steamed dishes, and small plates. Centered around 10 pieces of nigiri, the course features dishes that highlight the natural umami of the ingredients, colorful appetizers and rolls, comforting soup, and a finishing mini rice bowl and dessert—offering a lavish lineup of over 10 items in total to create a truly special dining experience. Uni (sea urchin) can be added for an additional ¥2,000 (tax excluded). If you wish to add uni, please be sure to contact us in advance.
【ディナー】雲丹ドック付／大将のイノベーションが光る全20～21品『おまかせ旬の握りコース』/[Dinner] Chef’s Innovative Seasonal Omakase Nigiri Course (20–21 Dishes) with Uni Dock
¥13090.00

スペシャリテ【雲丹ドック付き】毎日変わる旬の食材を一皿ごとに驚きと感動に変える、特別感満載のコースです。大将の創造力が生み出す一皿一皿は、味覚だけでなく視覚や香りでも楽しめる唯一無二の体験。接待や記念日、大切な方とのディナーにふさわしい、全20～21品で心に残るひとときをお届けいたします。/ This signature course includes our specialty Uni Dock and features 20–21 carefully crafted dishes using the finest seasonal ingredients of the day. Each dish, born from the chef’s creativity, offers a unique sensory experience that delights not only the palate but also the eyes and aroma. Perfect for business dinners, anniversaries, and special occasions, this course promises an unforgettable dining experience.
【ディナー】雲丹ドック付／五感で楽しむ鮨のエンターテインメント全24～25品『おまかせ特上コース』/[Dinner] Premium Omakase Course (24–25 Dishes) – Sushi Entertainment for All Five Senses with Uni Dock
¥15290.00

※1月2日～4日は仕入れの都合によりウニドックの提供はございません。スペシャリテ【雲丹ドック付き】職人が厳選した旬の素材をふんだんに使用し、一皿一皿に心を込めて仕立てた贅沢な特上コースです。「握り10品」を中心に、焼物・蒸物・小鉢・巻物・椀物、小丼、甘味まで揃えた全24～25品。五感で楽しむ、記念日や特別な夜にふさわしい極上のひとときをお届けいたします。/ Please note: Uni Dock is unavailable from January 2nd to 4th due to ingredient availability. This premium course includes our signature Uni Dock and showcases the chef’s finest selection of seasonal ingredients. Centered around 10 pieces of nigiri sushi, the course also features grilled dishes, steamed items, small plates, rolls, soup, a finishing rice bowl, and dessert, totaling 24–25 dishes. An exquisite dining experience designed to delight all five senses, ideal for celebrations and special evenings.

ドリンクメニュー/DrinkMenu

◯━━◯　ビール/Beer　◯━━◯

サントリープレミアムモルツ/Suntory The Premium Malt’s
¥800.00

上質な素材と丁寧な製法で作られる、サントリーのフラッグシップビールです。贅沢な香りと深いコク、きめ細やかな泡立ちが特徴で、「特別な一杯」として幅広いシーンで愛されています。華やかな香りと深いコクが織りなす贅沢なひとときを、特別な一杯でお届けします。/ Suntory’s flagship beer, crafted with premium ingredients and meticulous brewing techniques. It features a luxurious aroma, deep richness, and a fine, creamy head, making it a beloved “special glass” for many occasions. Enjoy a luxurious moment where elegant aromas and deep richness come together in this special beer.
アサヒ熟撰（瓶）/Asahi Jukusen (Bottle)
¥1100.00

アサヒビールが提供するプレミアムな瓶ビールで、伝統的な「瓶内熟成製法」によって丁寧に仕上げられています。豊かなコクと、まろやかな飲み心地が特徴で、ビール愛好家の間で高い評価を受けています。丁寧に熟成された豊かなコクとまろやかな味わいが、特別なひとときを演出する、贅沢な瓶ビールです。 / A premium bottled beer from Asahi Breweries, carefully crafted using the traditional bottle-conditioned maturation method. It is highly regarded among beer enthusiasts for its rich body and smooth, mellow mouthfeel. With its carefully matured depth and gentle flavor, this luxurious bottled beer enhances special moments.
オールフリー（ノンアルコールビール）/All-Free (Non-Alcoholic Beer)
¥700.00

ノンアルコールビールの中でもトップクラスの人気を誇る一杯です。「アルコールゼロ」「カロリーゼロ」「糖質ゼロ」の3つのゼロを実現しながら、本格的なビールの香りと味わいを楽しめます。食事のお供やリフレッシュしたいときにぴったりの選択です。サントリーオールフリーは、アルコールゼロでも本格的なビールの美味しさを楽しめる、心と体に優しい一杯です。 / One of the most popular non-alcoholic beers. While achieving three zeros—zero alcohol, zero calories, and zero sugar—it still offers the authentic aroma and taste of beer. A perfect choice to accompany meals or for a refreshing break. Suntory All-Free delivers genuine beer flavor with zero alcohol, making it a gentle choice for both body and mind.

◯━━◯　日本酒/Japanese Sake　◯━━◯

日高見（宮城）/Hitakami (Miyagi)
¥800.00

宮城の豊かな自然が育んだ辛口のキレと米の旨みが調和し、寿司や刺身を極上の一品に変える一本です。 / A well-balanced dry sake with crisp sharpness and rich rice umami, enhancing sushi and sashimi to an exceptional level.
九平次（愛知）/ Kuheiji (Aichi)
¥1300.00

フルーティーで上品な香りと深い味わいが、和食だけでなく洋食やデザートとも絶妙にマッチする、特別な時間を彩る一杯です。// Fruity, elegant aromas and deep flavors pair beautifully not only with Japanese cuisine but also with Western dishes and desserts, adding color to special moments.
黒龍（福井）/Kokuryu (Fukui)
¥1100.00

福井の名水で生まれた繊細で優雅な味わいが、特別な瞬間を一層格別なものにする至高の一杯です。 A refined and elegant sake born from Fukui’s pure spring water, elevating special moments even further.
新亀（埼玉）/ Shinkame (Saitama)
¥1000.00

丁寧に醸された柔らかな米の旨みと心地よい余韻が、静かに贅沢な時間を届ける、隠れた逸品です。 / Carefully brewed with gentle rice umami and a pleasant lingering finish, this hidden gem offers a quietly luxurious experience.
　　

▼ ※プレミアム日本酒はスタッフにお尋ねくださいませ。 ▼ Please ask our staff about our premium sake selection.
日高見（宮城）/Hidakami (Miyagi)

魚にとにかく合う！コスパ抜群のスッキリ優しい旨辛口！穏やかで食の邪魔をしないほのかな香り。雑味が少ないクリアな味わいで非常に軽い飲み口ですが、コクのある旨味や、優しい甘味も出ているので、ただ淡麗でスッキリしているだけのお酒ではありません。バランスの良い酸のおかげでキレも良く、味わいが上手くまとめられております。 / Exceptionally well-suited to fish dishes! Outstanding value with a clean, gentle umami and mildly dry profile. It has a calm, subtle aroma that does not interfere with food. The taste is clear with minimal off-flavors and a very light mouthfeel, yet it also delivers rich umami and gentle sweetness, making it more than just a light and refreshing sake. Well-balanced acidity provides a crisp finish and a beautifully harmonized flavor.
玉川自然仕込純米（山廃）雄町/ Tamagawa Natural Brewing Junmai (Yamahai) Omachi

酵母無添加もとから生まれた、酸とアミノ酸が豊富な純米酒。但馬産北錦で仕込むメインバージョンとは玄米品種が異なる限定品。このシリーズはいずれも酸とアミノ酸が豊富で、深いコクと旨みのある味わいが特徴です。甘めの仕上げで、雄町米特有の旨味の中に甘味・酸味が濃厚に詰まった、強烈な個性の逸品。 / A Junmai sake born from yeast-free fermentation, rich in acidity and amino acids. This limited edition uses Omachi rice, differing from the main version brewed with Tajima-grown Kitanishiki. All sakes in this series are characterized by abundant acidity and amino acids, resulting in deep richness and umami. Finished on the sweeter side, it offers Omachi rice’s distinctive umami with concentrated sweetness and acidity, creating a powerfully individual sake.
新政 No.6/Aramasa No.6

山形県の高木酒造が造る超人気銘柄。フルーティーで華やかな香り、なめらかな口当たりが特徴。プレミアム日本酒の代名詞ともいえます。 / An extremely popular label brewed by Takagi Shuzo in Yamagata Prefecture. It features fruity, elegant aromas and a smooth, refined mouthfeel. Often regarded as a symbol of premium Japanese sake.
田酒純米酒 50周年記念ラベル/ Denshu Junmai Sake – 50th Anniversary Label

田酒の定番「純米酒」の50周年記念バージョン。力強い米の風味と程よい酸味、そして飲みごたえのある味わいが特徴。記念ラベルのデザインも特別仕様で、コレクションとしても魅力的です。 / A 50th anniversary edition of Denshu’s classic Junmai sake. It is characterized by bold rice flavor, moderate acidity, and a satisfying, full-bodied taste. The commemorative label features a special design, making it appealing as a collectible as well.
常山槽場初詰無濾過生原酒直汲/Jozan First Press Unfiltered Nama Genshu (Directly Drawn)

生原酒でありながらアルコール度数は15％に抑えられており、旨味を感じながら軽快に盃が進むのも特徴。『福井を醸す』をコンセプトに、“随一”の原料米を用いて福井の持ち味を引き出すお酒を目指しました。瑞々しく、豊かで爽やかな旨味の新酒です。 / Although it is an unfiltered nama genshu, the alcohol content is kept at 15%, allowing for easy drinking while still delivering umami. Brewed under the concept of “Brewing Fukui,” it uses top-quality rice to express the region’s character. A fresh new sake with juicy, rich, and refreshing umami.
青煌純米吟醸山田錦一回火入れ/ Seikou Junmai Ginjo Yamada Nishiki (Single Pasteurization)

５年に一度の限定醸造、山田錦による純米吟醸酒の火入れバージョンです。果実感のある柔らかな香りとフレッシュさが引き出された味わいをお楽しみいただけます。 / A limited Junmai Ginjo brewed only once every five years, made with Yamada Nishiki rice and pasteurized once. Enjoy its soft, fruity aromas and a flavor that highlights freshness and clarity.
山本 “ど辛” 純米/ Yamamoto “Do-Kara” Junmai (Extra Dry)

一瞬甘く、超辛い（ど辛い）フレッシュな純米酒。長期低温発酵により超辛タイプの純米酒に仕上がっています。火入れした後、手間のかかる急冷却をしているので新酒特有のフレッシュ感が残っています。りんごのような香りが広がり、含んでから抜群のキレを発揮します。 / A fresh Junmai sake that starts with a fleeting sweetness, followed by an intensely dry (“extra-dry”) finish. Crafted through long, low-temperature fermentation to achieve its sharp dryness. Rapid cooling after pasteurization preserves the fresh character of new sake. Apple-like aromas emerge, leading to an exceptionally crisp finish.
くどき上手 Jr.の摩訶不思議ちゃん山田錦44％純米大吟醸/Kudoki Jozu Jr. “Maka-Fushigi-chan” Yamada Nishiki 44% Junmai Daiginjo

原料米には、酒造好適米の最高峰にある兵庫県播州特Ａ「山田錦」を全量に用いて４４％まで磨き上げ、霊峰月山系の伏流水を仕込水にM310・1801酵母にて丁寧に仕込んだ純米大吟醸の生詰です。 / A Junmai Daiginjo made exclusively with Hyogo Prefecture’s Banshu Special A–grade Yamada Nishiki, the highest-class sake rice, polished down to 44%. Brewed with underground water from the sacred Mt. Gassan range and carefully fermented using M310 and 1801 yeasts, this is a meticulously crafted nama-zume sake.

◯━━◯　ウイスキー/Whisky　◯━━◯

角/ Kakubin
¥770.00

1937年の発売以来、日本のウイスキー文化を牽引してきたロングセラーブランドです。クセが少なく飲みやすい味わいで、ストレートやロックはもちろん、ハイボールとしても多くの人に愛されています。黄金色の美しいボトルデザインも、どこか懐かしさを感じさせる魅力の一つです。 / A long-selling brand that has led Japanese whisky culture since its release in 1937. Smooth and approachable, it is enjoyed straight, on the rocks, or as a highball. Its golden bottle design also evokes a sense of nostalgia.
白州/Hakushu
¥1540.00

南アルプスの豊かな自然に囲まれた「白州蒸溜所」で生まれたシングルモルトウイスキーです。清冽な天然水と独自の蒸溜技術が生み出す、フレッシュで爽やかな味わいが特徴。特にハイボールとしての相性が良く、「森の香り」とも呼ばれるその芳醇なアロマが多くのウイスキーファンを魅了しています。 / A single malt whisky born at the Hakushu Distillery, surrounded by the rich nature of the Southern Alps. Fresh and crisp in character, it pairs especially well as a highball. Its aromatic profile, often described as a “forest aroma,” captivates whisky lovers worldwide.
山崎/Yamazaki
¥1540.00

1923年創業の「山崎蒸溜所」が生み出した、日本初のシングルモルトウイスキーです。京都の名水と四季の変化が豊かな味わいを育み、フルーティーで複雑な香りと深いコクが世界中のウイスキーファンを魅了しています。数々の国際的な賞を受賞しており、まさに日本が誇るウイスキーです。 / Japan’s first single malt whisky, created at the Yamazaki Distillery founded in 1923. Nurtured by Kyoto’s renowned water and distinct seasons, it offers fruity, complex aromas and deep richness, captivating whisky fans around the world. It has received numerous international awards and stands as a true symbol of Japanese whisky.