フードメニュー
メイン
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朝採り筍のソテー1300.00料亭にしか出回らないような頭を出していない美味しい筍をソテーし、 イベリコべジョータの生ハムを添えて
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バルバリー鴨自家製スモークサラダ仕立て1200.00やわらかな鴨ロースをスモークしました。バルサミコソースで
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シャラン産 鴨モモ肉のコンフィ2100.00キングオブ鴨!シャラン産!!
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宮崎和牛ランプのビステッカ1850.00シンプルにおいしいオリーブオイルのみで!!
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仙台黒毛和牛のタルタル サラダ添え1550.00仙台の美味しい黒毛和牛入荷!リブロースをタルタルに
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仙台黒毛和牛リブロースのグリル3700.00赤ワインソース、すだち、イタリアの荒塩で
冷たい前菜
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鶏白レバーのクロスティーニ830.00
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イベリコベジョータの生ハムとカポナータルッコラのサラダ添え1030.00
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ハーブ鶏で包んだ美明豚の田舎風パテと自家製ピクルス1030.00
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本日の鮮魚のカルパッチョ サクラ風味のシャンパンビネガーソース1350.00
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フランス産フレッシュフォアグラのコンフィ1650.00
あたたかい前菜
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じゃがいものロースト ソースヴェルデ830.00
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モッツアレラチーズとセミドライトマト ほうれん草のフリッタータ1030.00(イタリアの卵焼き)
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トリッパのトマト煮込み グラタン仕立て1030.00
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帆立のエスカルゴバター焼き1240.00
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フレッシュホワイトアスパラとアサリの白ワイン蒸し(プーレット風)1340.00
パスタ&リゾット
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スパゲッティ・アラビアータ1240.00
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生パスタのタリアテッレ・ボロネーゼ1440.00
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仔羊とトマトの軽い煮込みのソース 生パスタのリガトーニ1440.00
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ズワイガニのトマトクリーム 生パスタのリングイーネ1440.00
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春野菜と帆立のスパゲッティ・アーリオオーリオ イタリア産カラスミをかけて1650.00
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たっぷり魚介のトマトリゾット1550.00
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フランス産フレッシュフォアグラのソテーをのせたゴルゴンゾーラチーズのリゾット1860.00
メインディッシュ
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黒毛和牛のテールとホホ肉の野菜たっぷりポテ1850.00
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一羽のホロホロ鳥で巻いたスカンピのロースト2060.00
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ズッパ・ディ・ペッシェ(魚介とトマトのスープ仕立て)2270.00
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骨付き仔羊のグリル ゴルゴンゾーラ風味のポルトソース2270.00
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フランス産バルバリー鴨のロースト 木苺のビネガーソース2470.00
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仙台黒毛和牛リブロースのグリル赤ワインソース3700.00
おつまみ・チーズ・パン
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ヨーロッパ産 チーズの盛り合わせ1240.00
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イタリアのおいしいオリーブ820.00
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イベリコベジョータの生ハムとサラミの盛り合わせ1650.00
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ガーリックトースト520.00
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バケット310.00
ドルチェ
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ホワイトチョコレートとパッションフルーツのムース ヨーグルトのジェラート添え1030.00
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カシスとチョコレートのムース バニラジェラート添え
