料理コース
ご夕食コース
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天源のおまかせ御夕食コース「旬」¥16500.00当日のご予約むけのコースとります。こちらは天源の基本コース「花」を基本とした、旬の食材を活かした伝統の天ぷらをご提供いたします。熟練の職人が織りなす揚げたての味わいを通して、日本の四季をお楽しみください。シンプルながらも奥深い天源の真髄が詰まった逸品をお楽しみ頂けます。
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御夕食コース 「雪」¥22000.00天源が誇る最上級コース「雪」。素材選びから調理法まで徹底的に拘り抜き、特別なひとときを演出します。一口ごとに広がる芳醇な香りと食感は、贅沢の極みそのもの。特別な時間にふさわしい、格別の一品をぜひご堪能ください。
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御夕食コース 「月」¥19800.00「月」コースは、スタンダードな「花」に加え、さらに旬菜をふんだんに取り入れた贅沢な内容です。天源のこだわりが光る一品一品が、季節の香りとともに彩ります。季節限定の食材を使った特別な天ぷらをお楽しみいただけます。
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御夕食コース 「花」¥16500.00天源の基本コース「花」は、旬の食材を活かした伝統の天ぷらをご提供いたします。熟練の職人が織りなす揚げたての味わいを通して、日本の四季をお楽しみください。シンプルながらも奥深い天源の真髄が詰まった一皿一皿を心ゆくまでご堪能ください。
ご昼食コース
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御昼食コース「楓」¥7700.00ランチタイム限定の「楓」コースは、昼のひとときから本格的な天ぷらをじっくり味わいたい方に最適な内容です。 職人が厳選した旬の素材を使用し、繊細な揚げ技術で仕上げた一品一品をご堪能いただけます。軽めの内容ながらも、一切の妥協を許さない天源のこだわりを盛り込んだコースは、昼の食卓を特別なものに彩ります。 昼間だからこそ味わえる贅沢な時間を演出する「楓」で、季節の美味しさと揚げたての天ぷらの魅力を存分にお楽しみください。
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御昼食コース「葵」¥9900.00「葵」は、ランチタイム限定の「楓」よりさらに本格的で贅沢な内容をお楽しみいただけるコースです。 厳選された旬の食材を使用し、職人の熟練技が光る天ぷらに加え、特別な一品料理も組み込んだ構成で、昼間から贅沢なひとときを演出します。昼のコースでありながらディナーに匹敵する内容で、特別な日やゆったりとしたランチタイムにぴったりです。 昼のひとときに、上質で贅沢な天ぷらの世界を「葵」で心ゆくまでお楽しみください。
English Menu
Dinner Course
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“Yuki” Vegetable Omakase¥22000The “Yuki” course begins with a seasonal appetizer, followed by two live prawns. Guests can then enjoy nine varieties of seasonal vegetables. The meal concludes with our signature kakiage of shrimp, scallops, and mitsuba, served with your choice of tendon, tencha, or tenbara.
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“Tsuki” Seasonal Omakase¥19800This dinner course offers the most balanced experience of seasonal flavors. It begins with a seasonal appetizer, followed by two live prawns, and continues with the finest seasonal ingredients selected for you to enjoy at their peak. The meal concludes with our signature shrimp and scallop kakiage.
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“Hana” Course¥16500A course designed to let you savor the essence of the seasons. Begin with a seasonal small dish, followed by two live tiger prawns. Enjoy a selection of seasonal ingredients that we recommend at their peak, culminating with a tempura fritter of prawn and scallops.
Lunch Course Menu
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“Kaede”¥7700Exclusively available during lunchtime, the “Kaede” course is perfect for those who wish to savor authentic tempura at a relaxed midday pace. Crafted with seasonal ingredients handpicked by skilled artisans, each dish is meticulously prepared using delicate frying techniques to bring out its full flavor. Though lighter in portion, the course embodies Tengenen’s unwavering dedication to quality, elevating your lunch to a truly special experience.
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“Aoi”¥9900The “Aoi” course offers a more refined and luxurious experience compared to the lunchtime-exclusive “Kaede,” making it an exceptional choice for those seeking an elevated midday meal. Featuring carefully selected seasonal ingredients, this course showcases expertly crafted tempura alongside a special signature dish, creating a lavish experience that transforms lunch into a truly indulgent occasion. With a menu comparable to a fine dinner, the “Aoi” course is ideal for special days or leisurely lunches.
「料理菜单」
晚餐套餐
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Yuki¥22000「Yuki」套餐以时令开胃菜开局，接着是两只鲜活虾，然后享用九种时令蔬菜。最后以我们的招牌天妇罗“搭配”作为收尾，由虾、扇贝和三叶草组成，并可选择天丼、天茶或天ばら搭配食用。
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Tsuki¥19800「Tsuki」套餐提供最平衡的时令美味体验。以时令开胃菜开局，随后是两只鲜活虾，并精选当季最优质的食材，让您在最佳时刻享用。最后以我们的招牌虾与扇贝搭配天妇罗收尾。
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Hana¥16500「Hana」套餐旨在让您品味四季的精华。以一份时令小菜开始，接着是两只鲜活的虎虾，并精选当季推荐的食材，最后以虾与扇贝的天妇罗结束。
午餐套餐菜单
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Kaede¥7700仅限午餐时段供应的「Kaede」套餐，适合希望在悠闲的午间品味正宗天妇罗的顾客。精选由经验丰富的匠手工挑选的时令食材，搭建都经过精细的油炸技术精心烹制，以释放心生的风味。虽然份量较轻，但「Kaede」套餐体现了天妇罗品质的精湛追求，让您的午餐变得特别而难忘。
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Aoi¥9900「Aoi」套餐相较于午间限定的「Kaede」套餐，更加精致奢华，是追求高级午餐体验的绝佳选择。由精选的时令食材打造，恰套餐将精心制作的天妇罗与特别招牌菜相结合，提供一种奢华的体验，将午餐升华为非凡的享受。其菜单美轮美奂，是特别日子或极小午餐的理想选择。沉浸于高级天妇罗的世界中，通过「Aoi」套餐，享受每一刻这场极致的美食之旅。
