The Emporia メニュー

The Emporia Restaurant

• Spicy jellyfish salad
  ยำแมงกะพรุน
• Drunken chicken
  ไก่แช่เหล้า
• Deep fried silver fish
  ปลาเงินทอดกรอบ
• Deep fried spring roll Hong Kong style
  ปอเปี๊ยะฮ่องกง
• Stir fried fish maw with scrambled egg, bean sprout and crab meat
  กระเพาะปลาผัดแห้ง
• Deep fried golden shrimp ball
  ลูกชิ้นกุ้งทอด
• Deep fried shrimp spring roll
  ปอเปี๊ยะสดกุ้งทอด
• Prawn salad with fresh fruit
  สลัดกุ้งผลไม้
• Deep fried shrimp with cream salad
  กุ้งทอดครีมสลัด
• Baked eggplant with minced pork and salted fish casserole
  มะเขือยาวหมูสับและปลาเค็มอบหม้อดิน

• Roasted crispy duck Emporia style
  เป็ดย่างหนังกรอบ
• Roasted pork with honey
  หมูแดงอบน้ำผึ้ง
• Four kinds of hors d'oeuvres
  ออเดิร์ฟ 4 ชนิด

• Emporia traditional Peking duck

  PER WHOLE ฿1200
  เป็ดปักกิ่ง
• Deep fried chicken with orange sauce
  ไก่ทอดซอสส้ม
• Roasted crispy chicken Emporia style
  ไก่ย่างหนังกรอบ
• Baked goose webs with egg noodle in casserole
  ขาห่านอบบะหมี่หม้อดิน

• Sweet corn soup with crab meat

  Per Person ฿200
  ซุปข้าวโพดเนื้อปู
• Hot and sour mixed vegetable thick soup Sichuan style

  Per Person ฿250
  ซุปผักเสฉวน
• Fish maw soup with crab meat

  Per Person ฿300
  ซุปกระเพาะปลาเนื้อปู
• Bean curd soup with seafood

  Per Person ฿300
  ซุปเต้าหู้ทะเล
• Wonton soup

  Per Person ฿350
  เกี๊ยวน้ำกุ้ง
• Double steamed bamboo pith soup with black mushroom

  Per Person ฿350
  ซุปเยื่อไผ่เห็ดหอมเป๋าฮื้อ
• Double boiled shrimp wonton soup

  Per Person ฿350
  ซุปเกี๊ยวกุ้ง
• Braised black chicken and conch with Chinese herbs

  Per Person ฿450
  ซุปไก่ดำหอยสังข์ยาจีน
• Braised seafood soup in casserole

  Per Person ฿550
  ซุปข้นทะเลรวมหม้อดิน
• Bird's nest soup with minced chicken

  Per Person ฿850
  ซุปจมูกไก่แท้หยก
• Fresh fish maw clear soup

  Per Person ฿700
  ซุปกระเพาะปลาใส

• Stir fried crystal prawn
  กุ้งกระจก
• Stir fried crystal prawn with Sichuan sauce
  กุ้งกระจกผัดเสฉวน
• Stir fried crystal prawn with salted egg sauce
  กุ้งกระจกผัดซอสไข่เค็ม
• Stir fried crystal prawn with sweet and sour sauce
  กุ้งกระจกผัดเปรี้ยวหวาน
• Stir fried soft shell crab with chili and salt
  ปูนิ่มผัดพริกเกลือ
• Sautéed soft shell crab with curry
  ปูนิ่มผัดผงกะหรี่
• Stir fried scallop with broccoli
  หอยเชลล์ผัดบร็อคโคลี่
• Steamed scallop with X.O. sauce
  หอยเชลล์นึ่งซอส X.O.
• Stir fried scallop with chili and salt
  หอยเชลล์ผัดพริกเกลือ
• Stir fried scallop stuffed with shrimp
  หอยเชลล์ยัดไส้กุ้งผัด
• Poached sea conch
  หอยสังข์เป๊าะ
• Stir fried garoupa fillet with Sichuan sauce
  เนื้อปลาเก๋าผัดซอสเสฉวน
• Stir fried garoupa fillet with sweet and sour sauce
  เนื้อปลาเก๋าผัดเปรี้ยวหวาน
• Baked garoupa fillet in casserole
  เนื้อปลาเก๋าอบหม้อดิน
• Pan fried snow fish with soya sauce in hot pan

  PER PORTION ฿1500
  เนื้อปลาหิมะย่างซีอิ๊วกระทะร้อน
• Steamed snow fish with plum sauce

  PER PORTION ฿1500
  เนื้อปลาหิมะนึ่งซอสบ๊วย
• Pan fried snow fish with dried vegetable

  PER PORTION ฿1500
  เนื้อปลาหิมะย่างผักแห้ง
• Deep fried snapper with fish sauce
  ปลากะพงทอดน้ำปลา
• Live fish (subject to market availability) cooked any style
  ปลาสด นึ่ง, ทอด, ราดซีอิ๊ว

• Braised abalone brown soup
  เป๋าฮื้อแผ่นน้ำแดง
• Braised abalone steak
  สเต็กเป๋าฮื้อ
• Abalone salad
  ยำเป๋าฮื้อ
• Braised abalone with oyster sauce
  เป๋าฮื้อกี๋ยวซอสหอยนางรม
• Braised abalone stuffed with minced prawn
  เป๋าฮื้อยัดไส้กุ้ง
• Braised abalone with Yunnan ham and black mushroom
  เป๋าฮื้อกี๋ยวแฮม

• Stir fried pork with sweet and sour sauce
  หมูเปรี้ยวหวาน
• Steamed pork belly with dried vegetable
  หมูสามชั้นนึ่งผักแห้ง (เคาหยก)
• Braised pork spare rib with Chinese wine
  ซี่โครงหมูเหล้าแดง
• Braised pork spare rib with salt and pepper
  ซี่โครงหมูพริกเกลือ

• Beef fillet "Cantonese" style
  เนื้อผัดแบบกวางตุ้ง
• Stewed beef and tendon in casserole
  เนื้อวัวและเอ็นวัวหม้อดิน
• Stir fried beef with oyster sauce
  เนื้อผัดน้ำมันหอย
• Stir fried beef with black pepper sauce
  เนื้อผัดซอสพริกไทยดำ
• Stir fried beef with satay sauce in hot pan
  เนื้อผัดซอสสะเต๊ะ

• Braised tofu with minced pork Sichuan style
  เต้าหู้หมูสับเสฉวน
• Braised tofu with chicken and salted fish in clay pot
  เต้าหู้ไก่ปลาเค็มหม้อดิน
• Deep fried tofu in brown sauce
  เต้าหู้ทอดน้ำแดง
• Deep fried tofu with chili and salt
  เต้าหู้ทอดเกลือ
• Deep fried crispy tofu with chili seasoning sauce
  เต้าหู้ทอดเสริฟน้ำซอสพริกสลัดรส
• Steamed tofu stuffed with prawn
  หอยเชลล์ยัดไส้เต้าหู้
• Steamed tofu with Yunnan ham and black mushroom
  เต้าหู้ผัดแฮม
• Braised tofu stuffed with gingko nut and bamboo pith in casserole
  เต้าหู้ยัดไส้แปะก๊วยเยื่อไผ่หม้อดิน

• Stir fried Chinese morning glory with oyster sauce
  ผักบุ้งผัดน้ำแดง
• Stir fried kai-lan with oyster sauce or garlic
  คะน้าผัดน้ำมันหอย หรือ ผัดกระเทียม
• Stir fried poy-leng with oyster sauce or garlic
  บอเล้งผัดน้ำมันหอย หรือ ผัดกระเทียม
• Seasonal vegetables braised in brown sauce
  ผักบุ้งเสฉวนผัดน้ำแดง
• Baked Chinese spinach, pork 1 レビュー , salted egg, and preserved egg in casserole
  ผักโขม, หมูแผ่น, ไข่เค็ม, ไข่เยี่ยวม้าหม้อดิน
• Seasonal vegetables sautéed "Vegetarian style
  ผักบุ้งเจอรสหนึ่ง

• Fried rice with dried salted fish, chicken and kai-lan
• Fried rice "Yang Chow" style
• Fried rice with shrimp and crab meat
• Fried rice topped with julienne abalone
• Fried egg noodle with shredded chicken
• Fried E-fu noodle with ham and crab meat
• Fried egg noodle "Foo-Kien" style
• Fried rice noodle with fillet of fish in black bean sauce
• Fried rice noodle with pork, chicken or beef in brown sauce
• Dried egg noodle topped with BBQ pork and roast duck

• Chilled sago cream with cantaloupe Emporia style

  Per Person ฿100
• Sesame dumplings in ginger syrup

  Per Person ฿100
• Mashed red bean with hot syrup and ginkgo nuts

  Per Person ฿120
• Gingko nuts in almond cream

  Per Person ฿120
• Bird's nest double boiled with hot coconut milk

  Per Person ฿600
• Pan fried Chinese red date pancake
• Seasonal fresh fruit platter

• Steamed shrimp dumpling
• Steamed prawn dumpling
• Steamed pork dumpling
• Steamed mixed seafood Dumpling
• Chiu Chow Dumpling "Fun Guo
• Deep fried sticky rice stuffing with minced pork
• Steamed prawn wrapped in flat rice noodle
• Steamed barbecued pork with rice noodle roll
• Steamed shrimp mousse wrapped with seaweed
• Steamed crab leg with spicy yellow curry
• Steamed fish maw stuffed with shrimp
• Steamed fillet of fish with lemon sauce
• Steamed shrimp ball with Chinese vegetable
• Steamed pork spare ribs with black bean
• Steamed chicken webs with black bean sauce
• Deep fried taro wrapped with watermelon seeds
• Steamed minced pork bun
• Steamed milk cream bun
• Steamed barbecued pork bun
• Pan-fried radish cake
• Deep-fried taro
• Deep-fried shrimp wonton
• Pan-fried bean curd skin
• Deep-fried roasted duck spring roll
• Pan-fried white chives
• Sticky rice wrapped with lotus leaf

• Roasted crispy duck
• Roasted pork with honey sauce
• Deep fried soft shell crab with chili and salt
• Jelly fish in sesame oil
• Stir-fried beef with oyster sauce
• Deep fried shrimp with cream salad

• Stir-fried morning glory with oyster sauce
• Stir-fried spinach with garlic

• Fish maws soup in brown sauce
• Jaow-Samut combination soup
• Sweet corn soup with crab meat
• Double steamed bamboo pith soup

• Stir-fried rice noodle with pork in soya sauce
• Stir-fried E-fu noodle with mushroom
• Fried rice "Yang-Chow" style