コース
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■スタンダード匠コース■ザブトンすき焼きや厳選和牛焼肉が楽しめるスタンダードコース(WEB予約限定プラン） 6,500円(税込)【 前 菜 】前菜3種 キムチ・季節のナムル・茸ナムル 【 菜 物 】季節のサラダ 【 牛 舌 】タン盛り合わせ 【 塩 焼 】厳選和牛3種（シンシン・カメノコ・ミスジ）一例 【 タレ焼 】ザブトンのすき焼き風 【 ホルモン 】ホルモン2種盛り合わせ（ハツ・シマチョウ）一例 【 汁 物 】テールスープ 【 〆 物 】・下記からお選びください・ 和牛からすみ飯/すだち冷麺 ※仕入れ状況によって一部内容が異なる場合がございます。
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■名物とびうしコース■名物ねぎタン巾着や、ザブトンすき焼き、和牛ハラミやフォアグラとトリュフの石焼ご飯などが堪能できるおすすめの名物コース 8,500円(税込)【前菜】前菜3種盛り 【菜物】チョレギサラダ 【肉刺し】ローストユッケ 【牛舌】名物ねぎたん巾着 【塩肉】黒樺牛ハラミと厳選和牛2種盛り 【タレ肉】ザブトンのすき焼き風 【ホルモン】ホルモン2種盛り 【汁物】テールスープ 【〆物】フォアグラとトリュフの石焼ご飯 【甘味】・下記からお選びください・ 鳳凰卵のプリン/杏仁豆腐/シャーベット ※仕入れ状況によって一部内容が異なる場合がございます。
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■プレミアム和牛極みコース■至極の黒毛和牛サーロインやねぎタン巾着や和牛寿司など和牛の真髄を味わえるプレミアムコース 10,000円(税込)【前菜】前菜3種 【菜物】チョレギサラダ 【肉刺し】ローストユッケ 【肉寿司】和牛炙り寿司ウニのせ 【牛舌】名物ねぎたん巾着 【ステーキ】至極の黒毛和牛サーロイン 【塩肉】黒樺牛ハラミと厳選和牛2種盛り 【汁物】テールスープ 【〆物】・下記からお選びください・ 和牛からすみ飯/すだち冷麺 【甘味】・下記からお選びください・ 鳳凰卵のプリン/杏仁豆腐/シャーベット ※仕入れ状況によって一部内容が異なる場合がございます。
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■響-HIBIKI-特選会席コース■トリュフユッケや和牛炙りキャビア寿司、極上の黒タン、ザブトンのすき焼き、和牛ヒレステーキ等、贅沢の限りを尽くしたコース 14,000円(税込)【 前 菜 】前菜3種盛り 【 菜 物 】チョレギサラダ 【 肉刺し 】トリュフユッケ 【 肉寿司 】和牛炙り寿司キャビア載せ 【 牛 舌 】和牛極上タン 【 ステーキ 】和牛ヒレステーキ 【 タレ肉 】ザブトンのすき焼き風 【 塩 肉 】黒樺牛ハラミと厳選和牛２種 【 汁 物 】テールスープ 【 〆 物 】・下記からお選びください・ 和牛からすみ飯/すだち冷麺 【 甘 味 】・下記からお選びください・ 鳳凰卵のプリン/杏仁豆腐/シャーベット ※仕入れ状況によって一部内容が異なる場合がございます。
