湯布院 鰻一 総本店 メニュー

メニュー/menu

• 名物一本焼き　ひつまぶし

  ¥4950.00
  一本焼きひつまぶし、肝吸、薬味、出汁、お漬物
• 名物一本焼き　うな重

  ¥4750.00
  一本焼きうな重、肝吸、お漬物
• ひつまぶし

  ¥2980.00
  ひつまぶし※半身、肝吸、薬味、出汁、お漬物
• Specialty Whole-Grilled Unagi Over Rice

  ¥4750.00
  Whole-grilled unagi served over rice, with liver soup and pickles
• うな重

  ¥2780.00
  うな重※半身、肝吸、お漬物
• Unagi Over Rice

  ¥2780.00
  Half portion of grilled unagi served over rice, with liver soup and pickles
• Specialty Whole-Grilled Unagi Hitsumabushi

  ¥4950.00
  Whole-grilled unagi served hitsumabushi style with liver soup, condiments, broth, and pickles
• Hitsumabushi

  ¥2980.00
  Half portion of unagi served hitsumabushi style with liver soup, condiments, broth, and pickles

• 名物一本焼き　うなぎ蒲焼

  ¥4200.00
• Specialty Whole-Grilled Unagi Kabayaki

  ¥4200.00
  Soy Sauce Glaze
• 名物一本焼き　うなぎ白焼

  ¥4200.00
• Specialty Whole-Grilled Unagi Shirayaki

  ¥4200.00
  Lightly Seasoned
• うなぎ　骨せんべい

  ¥500.00
• Unagi Salted Senbei

  ¥500.00
  Rice Crackers
• うなぎ酢物

  ¥1400.00
• Grilled Unagi Liver Skewers

  ¥1400.00

• 西の関　大吟醸

  ¥1200.00
• Nishinoseki Daiginjo

  ¥1200.00
  Premium Sake
• 西の関

  ¥700.00
• Nishinoseki Sake

  ¥700.00
• 生ビール

  ¥600.00
• Draft Beer 1 レビュー

  ¥600.00
• エビス瓶ビール

  ¥450.00
• Yebisu Bottled Beer

  ¥450.00
• 湯布院地ビール　

  ¥800.00
• Yufuin Local Craft Beer

  ¥800.00
• ノンアルコールビール

  ¥350.00
• Non-Alcoholic Beer

  ¥350.00
• 湯布院サイダー

  ¥300.00
• Yufuin Soda

  ¥300.00
• コーラ

  ¥200.00
• Cola

  ¥200.00
• オレンジ

  ¥200.00
• Orange Juice

  ¥200.00
• 烏龍茶

  ¥200.00
• Oolong Tea

  ¥200.00

総合メニュー2026

• 青手うなぎ ひつまぶし (半身)

  ¥2980
  希少な青手鰻を炭火焼きで！鰻一総本店を代表する一品です。場所飯の食の思い出に、是非ご賞味ください！
• 青手うなぎ 一本焼きひつまぶし

  ¥4950
• 青手うなぎ 一本焼きうな重

  ¥4750
• 青手うなぎ 特大ひつまぶし

  ¥5950
  34cm
• 青手うなぎ 特大うな重

  ¥5750
  34cm
• 青手うなぎ うな重 (半身)

  ¥2780
• 四万十うなぎ 御膳

  ¥6500
• 四万十うなぎ 定食

  ¥6000
• 四万十うなぎ ひつまぶし (一尾)

  ¥6000
  プレミアム青手鰻
• 四万十うなぎ せいろ蒸し (一尾)

  ¥6000
  プレミアム青手鰻
• 四万十うなぎ 燻製焼き

  ¥4000
• 四万十うなぎ たたき

  ¥2950

• 鰻サラダ

  ¥1600
  旬の新鮮野菜に、鰻の入った贅沢サラダができました！ご家庭で、カップルで！鰻の前にどうぞ！
• 骨せんべい

  ¥500
  鰻の骨をカリカリに揚げました！絶妙な塩加減でビールとの相性はピッタリです！鰻の前にどうぞ！
• 四万十うなぎ たたき

  ¥2950
  国産四万十うなぎの旨味を自家製ポン酢でお召し上がりください。
• 肝のゆず味噌和え

  ¥500
  希少な鰻肝を使用した料理です。濃いめの肝を甘めの味噌で和えています。クセになる味わいは、日本酒との相性も抜群です。
• 鰻まき

  ¥1200
  希少な鰻肝を使用した料理です。ご一緒に丁寧に巻いた鰻入り卵焼きです。ご家庭で、是非ご賞味ください！
• 四万十うなぎ 薬焼き

  ¥4000
  珍しい鰻の薬膳焼きの自慢の特別メニューです！
• 鰻のたまごとじ

  ¥1600
  鰻のたまごとじをご用意しました。お子様と一緒に、アツアツのままお召し上がりください。