和牛焼肉EAGLE RARE メニュー

グランドメニュー

• Kalbi

  ¥1290
  Juicy standard menu.
• Sliced Kalbi

  ¥1290
  Easy to eat sliced kalbi.
• Beef Loin

  ¥1290
  Standard red meat part.

• Top Kalbi

  ¥1790
  Rare part of the top of the shoulder and shintama.
• Nakaochi Kalbi

  ¥1690
  Rich flavor of fat and concentrated umami.
• Tomo-sankaku

  ¥2390
  The best marbled part of the outer thigh of the shinsin.
• Maki

  ¥1990
  Rich flavor of meat and concentrated umami, juicy.
• Rib-shin-loin

  ¥1990
  Moderate marbling and rich umami of high-quality meat.

• Marukawa

  ¥1690
  Strong red meat around the core, deep flavor.
• Kamenoko

  ¥1690
  Firm and rich red meat with a soft texture.
• Shinshin

  ¥1990
  Core of the shinsin. Softness in the center of the meat.

• Sliced salted short ribs with flavored vegetables

  ¥1700
  Choose a flavored vegetable (coriander & watercress / green onion covered).

• EagleRare おすすめ7部位盛り合わせ

  ¥4980
  Recommended 7 Assorted Pieces
• EagleRare おすすめ5部位盛り合わせ

  ¥3500
  Recommended 5 Assorted Pieces

• レアハンバーグ
  Rare Hamburger Steak and Grilled Vegetable Lunch
• 赤身の炙り焼きすき 雲丹バター醤油
  Lean broiled suki with sea urchin butter soy sauce
• 赤身の炙り焼きすき
  Lean broiled suki
• 赤身の炙り焼きしゃぶ 香草爆弾
  Lean broiled shabu with herb(coriander, arugula, etc.)

• たまごかけご飯

  ¥390
  Egg rice
• 全卵

  ¥100
  Egg

• Assorted beef tongue

  ¥2980
  タンしゃぶ、タン塩、ジンジャータン 味付きネギの有る3種盛り
• Salty top beef tongue

  ¥2100
  ネギ塩が乗ったジューシーな薄切りの牛タンをさっと片面焼きで
• Salty beef tongue

  ¥1800
  特製の塩だれで味付けした定番商品。
• Salty beef tongue with seasoned green onions

  ¥1890
  味付きネギが乗ってあるタン塩。
• Ginger Beef Tongue

  ¥1890
  特製ジンジャーソースと食べる牛タン

• Harami

  ¥1290
  肉の外側を軽く炙る事で味が染み、ほどよい甘さでやわらかい赤身。
• Tsurami Salt sauce

  ¥1190
  牛の舌の部位。生たまごのある定番で柔らかい赤身。
• Harami Ishigaki Island Chili Oil Sauce

  ¥1390
  石垣島のラー油を使った味わい深い赤身
• Harami Ginger sauce

  ¥1390
  僅かに甘いジンジャーソースで
• Tsurami Green chili sauce

  ¥1190
  辛さがあるつけダレの絶妙な味付け。
• Tsurami Ginger sauce

  ¥1190
  うまみの味付けでうまいジンジャーソースの相性が抜群です

• Kirishima pork Kalbi

  ¥980
  オイスターソースと香ばしいカリビの味わい
• Kirishima pork Kalbi

  ¥880
  香ばしいカリビの味わい、オイスターソースの香りが広がります。
• Chicken thighs

  ¥880
  特製チャーシューの味わいをお楽しみください。

• Assorted 3 hormones

  ¥1390
  塩だれホルモン盛り合わせ
• XO sauce Assorted 3 hormones

  ¥1590
  XO醤味噌ホルモン盛り合わせ
• Green chili sauce Assorted 3 hormones

  ¥1590
  青唐辛子タレホルモン盛り合わせ

• Heart Liver shabu

  ¥1200
  新鮮なレバー、ハツを熱した特製ごま油でしゃぶしゃぶしてお召し上がりください
• Lever Pungent chives sauce

  ¥990
  ニラの辛味ソースで、レバーと一緒に味わえます。
• Lever

  ¥990
  レバーを生で！生たまごと一緒にどうぞ。
• Top hormone

  ¥990
  特製のタレで味わうホルモン。
• Giara

  ¥990
  ギアラを特製のタレで味わう。
• Kopuchan

  ¥990
  コプチャンを特製のタレで味わう。
• Heart

  ¥990
  ハツを特製のタレで味わう。

• Thinly sliced beef "yukke" with mushrooms

  ¥1480
  もも肉を低温調理スライスしたユッケ。マッシュルームとトリュフの香り。
• Yukke Cold Steak with sea urchin and Beef

  ¥1200
  雲丹ユッケ Cold Steak
• White Senmai sashimi

  ¥1200
  白センマイ刺し

• Sushi with sea urchin and grilled beef
  雲丹とユッケの炙り寿司
• Takuan, beef and urchin meat sushi
  牛トロタクとたくあん雲丹のせ

• Assorted kimchi

  ¥850
  定番から自家製の創作キムチまで楽しめる得盛り合わせ
• Assorted Namul

  ¥850
  野菜の種類が豊富なナムル盛り合わせ

• Sesame Kimchi Cold Tofu

  ¥650
  しらすと胡麻油キムチの冷奴
• Yam Kakuteki

  ¥650
  山芋のカクテキ
• Chinese cabbage kimchi

  ¥450
  白菜キムチ
• Namul with grilled eggplant

  ¥550
  米ナスのナムル
• Bitter gourd namul

  ¥550
  ゴーヤナムル
• Quail egg namul

  ¥550
  うずらナムル
• Beef tendon chijimi

  ¥850
  牛すじのチヂミ
• Truffle mashed potatoes

  g ¥600
  トリュフマッシュポテト
• Baked garlic in foil

  ¥500
  にんにくホイル焼き

• Whitebait and Korean glue choreg salad

  ¥850
  しらすと韓国のりのチョレギサラダ
• Orange balsamic salad with watercress and coriander

  ¥850
  クレソンとパクチーのオレンジバルサミコサラダ

• Sanchu Homemade Ishigaki Island Chili Oil Sauce

  ¥650
  サンチェセット 自家製石垣島ラー油ソース
• Sanchu Homemade Ishigaki Island Chili Oil Sauce

  ¥500
  お肉に合う薬味野菜～ハチミツ爆弾～

• 冷麺

  ¥990
  Cold noodles 本日の製作キムチと野菜の香味を楽しめるさっぱり冷麺。
• 紀州梅冷麺

  ¥1090
  Kishu plum cold noodles 梅干によりさっぱりとした冷麺。お好みの味でお楽しみください。
• すだち冷麺

  ¥1090
  Sudachi cold noodles スープの旨みとだしのすっきりとした酸味、ほのかなすだち味。
• 細切り肉とパクチーの味噌ジンジャー冷麺

  ¥1150
  Miso ginger cold noodles with shredded meat and coriander パクチーやルッコラのさっぱり香辛ジンジャー冷麺
• 細切り肉とクレソンの味噌ジンジャー冷麺

  ¥1150
  Miso ginger cold noodles with shredded meat and watercress クレソン、もやしナムルがたっぷり香辛ジンジャー冷麺

• ピスタチオアイス

  ¥500
  Pistachio ice cream
• 黒ゴマアイス

  ¥500
  Black sesame ice cream
• 季節のジェラート

  ¥500
  Seasonal Gelato
• 季節のフルーツパンナコッタ

  ¥580
  Seasonal fruits panna cotta

• ライス大

  ¥480
  Large Rice
• ライス中

  ¥350
  Medium Rice
• ライス小

  ¥250
  Small Rice

• ニラ玉ホルモンラーメン “ジャン麺”

  ¥1200
  Leek&Egg HormoneRamen ニラ玉とホルモンのあんかけ辛味ラーメン “ジャン麺” 締めの名物商品
• ユッケジャンラーメン

  ¥1200
  Yukgaejang Ramen 魚介くささもないユッケジャンの旨味を追求。
• パイタンラーメン

  ¥1200
  Chicken broth Ramen 鶏白湯スープにもちもちの麺のラーメン。
• ニラ玉ホルモンクッパ

  ¥990
  Leek&Egg Hormone kuppa ニラ玉とホルモンのあんかけ辛味クッパ。
• ユッケジャンクッパ

  ¥990
  Yukke Jan spicy kuppa ユッケジャンスープにご飯を加えた風味豊かなクッパ。
• パイタンクッパ

  ¥990
  Chicken broth kuppa パイタンスープにご飯を加えた風味豊かなクッパ。
• ユッケジャンスープ

  ¥790
  Yukke Jan spicy soup 魚介くささもない辛口スープ。
• パイタンスープ

  ¥790
  Chicken broth soup シンプルな味で素材であっさりとした白湯スープ。

• 土鍋ユッケガーリックライス

  ¥1200
  Earthenware pot Yukhoe garlic rice
• 土鍋ビビンバ

  ¥950
  Clay pot bibimbap