メインメニュー
北京ダック
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北京ダック(1羽)5500.00店内の専用窯で専門シェフが一時間かけじっくり焼き上げる本格北京ダック。隋園ではこのパリパリの皮を、お客様の目の前で切り分けます。甘めの味噌とお好みで、ネギやきゅうりを添えておたのしみください。 Glass Wine Red
ふかひれ
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ふかひれの姿煮込み6000.00
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ふかひれの姿とカニの煮込み6000.00
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ふかひれと干し貝柱の煮込み4500.00
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ふかひれと鶏肉の細切り煮込み4000.00
なまこ・あわび
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あわびのオイスターソース煮込み3500.00
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なまこの醤油味煮3500.00
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なまことアキレス腱の煮込み3000.00
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なまことカラスミの煮込み3500.00
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あわびとなまこの醤油煮込み3500.00
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あわびと黄ニラの炒め3000.00
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あわびのクリーム煮3000.00
北京ダックとワインの餐宴
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隋園厳選のワイン(1本)
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前菜盛り合わせ
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自家窯焼き北京ダック
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水餃子
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鴨と野菜のスープ
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デザート
前菜
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ごまキャベツ500.00
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胡瓜のピリ辛和え350.00
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薄い揚げおこげ600.00
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押し豆腐の千切り北京風和え650.00
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バンバンジー600.00
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牛もつ煮込み650.00
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ザーサイ600.00
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ピータン500.00
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冷やしマーボー豆腐550.00
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トマトの梅酒漬け550.00
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しおピーナッツ500.00
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もやしの黒酢和え350.00
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3種前菜の盛り合わせ1600.00
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五種前菜の盛り合わせ2000.00
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隨園風蒸し鶏1600.00
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くらげの冷菜1400.00
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ゆで豚肉のにんにく和え物1400.00
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隨園自家製腸詰1200.00
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ピータン豆腐1000.00
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自家製チャーシュー800.00
麺類
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黄ニラと豚肉の焼きそば1000.00
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海鮮焼きそば1000.00
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海鮮あんかけ焼きそば1000.00
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海鶏肉タンメン800.00
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えびタンメン800.00
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野菜タンメン800.00
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チャーシュー麺950.00
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隨園の冷やし中華(夏限定)1500.00
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ふかひれ姿煮込みタンメン2000.00
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牛もつタンメン850.00
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海鮮タンメン1000.00
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五目タンメン850.00
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担々麺850.00
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サンラータンメン850.00
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五目焼きそば850.00
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五目かた焼きそば850.00
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五目あんかけ焼きそば1000.00
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まかない焼きそば750.00
自家製(国産米)おこげ
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マーボーおこげ1600.00
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野菜おこげ1700.00
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五目おこげ1700.00
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海鮮おこげ1800.00
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えびチリおこげ1800.00
飯類
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ふかふれ姿煮あんかけチャーハン2000.00
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豚角煮入りチャーハン1000.00
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かにあんかけチャーハン1000.00
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えびチャーハン800.00
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五目チャーハン800.00
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高菜チャーハン800.00
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五目あんかけご飯(中華丼)800.00
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玉子醤油チャーハン800.00
野菜
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野菜の五目炒め卵焼きかけ1500.00ふんわりとかけられた玉子焼きの下に、はるさめ、豚肉、キャベツやニラなど具だくさんの野菜炒めが隠れる、当店の名物料理。薄皮の内側に味噌をぬり、野菜炒めとお好みでネギを包んでお召し上がりください。
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空心菜炒め1800.00
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豆苗炒め1600.00
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山芋とアスパラ炒め1600.00
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マコモ茸とカラスミ炒め1800.00
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やまくらげとあおりイカ炒め1800.00
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アスパラと自家製腸詰め炒め1800.00
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みそ茄子1600.00
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黄ニラの塩炒め1800.00
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レバーニラ炒め1300.00
豆腐・卵
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マーボー豆腐1500.00
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五目豆腐の煮込み1800.00
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絹豆腐の厚揚げ1200.00
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えびと豆腐の煮込み1600.00
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カニと豆腐の煮込み1600.00
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やまくらげの玉子炒め1600.00
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おふくろの味トマトと玉子の炒め1600.00
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きくらげと豚肉の玉子焼き1600.00
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かに玉1600.00
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えびと玉子炒め1600.00
貝・魚
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八宝菜1800.00
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ホタテと黄ニラ炒め2200.00
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ホタテのクリーム煮込み2200.00
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魚薄切りの老酒入酒糟あんかけ1600.00
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魚薄切り揚げ物甘酢あんかけ1500.00
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魚の薄切りから揚げ1500.00
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魚の薄切りオイスターソース煮1400.00
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いかと野菜の強火炒め1500.00
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時魚の甘酢あんかけ3500.00
海老・蟹
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海老と黄にら炒め1800.00
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大えびのうす塩炒め2000.00
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海老のチリソース1800.00
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えびのマヨネーズ和え1800.00
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海老とカシュナッツ炒め1600.00
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海老の揚げ物1600.00
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海老とグリーンピースの炒め1600.00
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えび団子2000.00
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油揚げパンと芝えびのレタス包み2200.00
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渡りカニと卵白の強火炒め2200.00
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渡りカニの自家製みそ焼き2200.00
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かにつめ(1本)1800.00
鶏肉
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鶏肉のから揚げ1400.00
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鶏肉のピリ辛炒め1600.00
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鶏肉とカシュナッツ炒め1600.00
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鶏肉とカシュナッツ辛味炒め1600.00
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鶏肉と甘栗の土鍋煮込み1800.00
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鶏と椎茸の醤油味煮込み1600.00
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鶏肉とくらげ炒め1600.00
豚肉
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隋園特製豚角煮筍添え2500.00蒸しパン付き
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チンジャオロース1500.00
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酢豚1500.00
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黒酢豚1600.00
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ホイコーロー1500.00
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油揚げパンとクワイ、豚挽肉のレタス包み2000.00
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麻婆春雨1200.00
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豚肉のやまくらげ炒め1400.00
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豚肉のセロリ炒め1400.00
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豚肉の竹の子炒め1400.00
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豚肉の辛味炒め1500.00
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豚ロースのから揚げ1300.00
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豚肉とくらげの強火炒め1600.00
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豚肉の五目煮込み1600.00
ラム肉・牛肉
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ラムの串焼きクーミン風味
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牛肉千切りとセロリの炒め1600.00
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羊肉のしょうゆ煮込み1600.00
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ラムと長ねぎの強火炒め1600.00
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チンジャオ牛肉1600.00
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牛肉と長ねぎの強火炒め1600.00
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牛肉と北京風味噌炒め クレープ付き2000.00
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牛肉のオイスターソース炒め1800.00
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牛肉とゆり根強火炒め1800.00
点心
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水餃子
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ショウロンポウ
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シシューマイ
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焼きぎょうざ
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えびぎょうざ
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焼きショウロンポウ
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はるまき
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大根もち
紹興酒・果実酒
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甕だし5年紹興酒(老酒)
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三年紹興貴酒
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五年紹興貴酒
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八年紹興貴酒
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十年紹興貴酒
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十五年紹興貴酒
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台湾紹興酒
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台湾陳年紹興酒
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紹興酒用梅干し350.00
中国焼酎
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茅台酒 56°
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五粮液 56°
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高粱酒 55°
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二鍋頭 56°
日本酒&焼酎
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日本酒
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隨園ブランド芋焼酎
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隨園ブランド麦焼酎
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ウーロンハイ600.00
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ジャスミンティ割り600.00
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マンゴーハイ650.00
果実酒&カクテル
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杏露酒600.00
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ライチ酒600.00
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桂花陳酒600.00
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梅酒600.00
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杏仁酒800.00
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カシスオレンジ600.00
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カシスウーロン600.00
果実酒サワー
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生搾りグレープフルーツサワー600.00
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生搾りレモンサワー600.00
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ライチ酒ソーダ600.00
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杏仁酒ソーダ700.00
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梅酒ソーダ600.00
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杏露酒ソーダ600.00
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桂花酒ソーダ600.00
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梅干し入り紹興酒ソーダー600.00
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カシスソーダ600.00
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角ハイボール600.00
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プレミアム角瓶ハイボール700.00
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ジンジャーエールハイボール850.00
グラスワイン
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グラスワイン(赤)800.00
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グラスワイン(白)800.00
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コドーニュ クラシコ・セコ スペイン やや辛口1000.001872年にスペインで初めてカバを誕生させ、スペイン王室御用達ワイナリーとなっているコドーニュ社のスタイルを表現するのがクラシコ。柑橘系の香りとさわやかな酸味が特徴です。
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カフェドパリ ライチ フランス やや甘口1000.00パリで人気のライチ風味のさっぱりとしたスパークリングワインです。ほんのり甘いライチのワインは、中華料理との相性もぴったりです。
ビール
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キリン 一番搾り生
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サントリー プレミアムモルツ(中瓶)650.00
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キリン クラシックラガー(中瓶)600.00
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アサヒ スーパードライ(中瓶)600.00
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青島ビール700.00
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青島ビールプレミアム850.00
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キリンフリー550.00ノンアルコールビール
赤ワイン
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ウルフブラス ビルヤラ、カベルネソービニヨン、オーストラリア/ミディアムボディ3000.00柔らかな口当たりと、カシスやブルーベリーなどを思わせる果実味が広がる、ほどよいコクを持ったワイン。
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ヴィッラ・レノーラ ロッソ、イタリア / シチリア、ミディアムボディ3000.00シチリア州南西部のセリヌンテ地域のブドウを使用。セリヌンテは2000年の歴史を持つ、シチリア島で最も古く、ギリシャ文明の影響を残している地域です。まろやかで上品な味わいをお楽しみ下さい。
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カッシェロ・デル・ディアブロ シラーズ、チリ、ミディアムボディ3500.00カシス、チェリーやプラムを思わせるリッチな果実のアロマが上品さを添えています。タンニンは力強く、ジューシーでエレガントな印象の赤ワインです。
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シャトー・メルシャン アンサンブル 藍茜、日本 ミディアムボディ4000.00シャトー・メルシャン アンサンブルは日本国内で育まれるそれぞれの産地のブドウをマリアージュする事で生み出される味わいの『調和(アンサンブル)』が楽しめるワインです。
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ボルサオ セレクション ティント、スペイン フルボディ4000.00スパイシーな香り、花や完熟した果実の風味が絡み合う、複雑でふくよかな味わいの赤ワインです。
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シャトー トゥール サン ボネ 2、フランス/ボルドー4500.00ボルドー独特の濃厚で深いタバコや葉巻のような果実味を持っていながら、素晴らしく滑らかで口あたり柔らかく味わい深いワインです。
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ロバ-ト・モンダヴィ プライベ-ト・セレクション ジンファンデル、アメリカ/カリフォルニア ミディアムボディ5000.00イチゴやサクランボ、バラの花のアロマに樽由来のヴァニラを感じる深みのある味わい。心地よい酸としなやかなタンニンのバランスが見事でリッチなワインです。
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ル ルレ ド デュフォール ヴィヴァンス、フランス/ボルドー6000.00エレガントな舌触りではじけるような果実味に溢れ、ミネラル感も感じられる。メドック2級の格付けでデュフォールヴィヴァンのセカンドワインです。
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クロス・デ・ロス・シエテ、アルゼンチン /メンドーサ フルボディ8000.00アルゼンチンの風土に魅せられた、有名ワインコンサルタントのミッシェル・ロラン氏が、国境を越えた飲み応えのあるワインです。世界中のワイン評論家から賞賛を得ています。
白ワイン
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ウルフブラス ビルヤラ シャルドネ、オーストラリア/ミディアムボディ3000.00柔らかなくちあたりと、カシスやブルーベリーなどを思わせる果実味が広がる、ほどよいコクを持ったワインです。
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ヴィッラ・レノーラ ビアンコ、イタリア / シチリア 辛口3000.00シチリア州南西部のセリヌンテ地域のブドウを使用。フルーティでフレッシュな味わいをお楽しみ下さい。
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カッシェロ・デル・ディアブロ シャルドネ、チリ / アコンカグア / カサブランカ・ヴァレー 辛口3500.00パイナップルやモモの新鮮な果実のアロマに、ヘーゼルナッツのアロマも楽しめます。フレッシュでいきいきとした酸、ふくよかでエレガントな口当たり、長く続く余韻が特長の辛口白ワインです。
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シャトー・メルシャン アンサンブル 萌黄、日本 辛口4000.00シャトー・メルシャンアンサンブルは日本国内で育まれる産地のブドウをシャトー・メルシャンアンサンブルは日本国内で育まれる産地のブドウを。
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ボルサオ セレクション ブランコ、スペイン / 北部地方 / アラゴン 辛口4000.00『セレクション』はスペインの土着品種であるマカベオ品種特有の、柑橘系やトロピカルフルーツのアロマ、フレッシュでクリーミーな舌触り、心地よい酸が特徴の辛口白ワインです。
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ロバート・モンダヴィ ツインオークス シャルドネ、アメリカ / カリフォルニア 辛口5000.00フレッシュなリンゴや洋ナシの豊かな果実味に、わずかに花のアロマとシナモンのニュアンスが感じられます。樽由来のヴァニラ香が複雑さをもたらす、クリーミーでなめらかな味わいのワインです。
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ロエロ アルネイズ ブルーノジアコーザ、イタリア/ピエモンテ 辛口7000.00白い花・ゼージ・レモンの葉・桃や青リンゴなどの豊かなアロマ。ミネラル由来の厚みと果実の凝縮、ドライな余韻が心地よい。
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アルベール・ビショー シャブリ 2011、フランス / ブルゴーニュ / シャブリ 辛口8000.00輝く麦わら色、『火打石の香り』と表現される独特の澄んだ香気と、白桃やアプリコットを思わせるフルーティな風味とドライなキレ味を持つ辛口の白ワインです。
中国茶
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台湾烏龍茶600.00
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ジャスミン600.00
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プーアル600.00
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水中美人600.00
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ジャスミンプーアル600.00
ハーブティー
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菊花茶 (チャイナカモミール)600.00効能: 眼精疲労
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レモネード800.00効能: リラックス、美容、二日酔い予防
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フレッシュミントティー600.00効能: 消化促進、鎮静、イライラの緩和
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菊花プーアル600.00効能: 減肥、肝臓の働きをよくする
ソフトドリンク
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コカ・コーラ400.00
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ジンジャーエール400.00
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オレンジジュース400.00
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黒烏龍茶500.00
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ウーロン茶400.00
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玉露入り緑茶400.00
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マンゴージュース450.00
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グレープフルーツジュース450.00
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リンゴジュース(長野県産)450.00
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コーヒー450.00
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アイスコーヒー450.00
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アイスティー450.00
ディナーコース
¥4000コース
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前菜盛り合わせ
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自家窯焼き北京ダック
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エビのチリソース
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豆腐おこげ
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鶏胸肉のから揚げ葱ソース
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鴨と野菜のスープ
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隨園チャーハン
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デザート
¥5000コース
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5種類の前菜盛り合わせ
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自家窯焼き北京ダック
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エビのチリソース
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帆立貝のソテー
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野菜おこげ
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ソフトシェルクラブのふわふわ卵白炒め
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とり上湯コーンスープ
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北京チャーハン
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デザート
¥6000コース
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5種類の前菜盛り合わせ
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自家窯焼き北京ダック
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大えびのチリソース
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牡蠣と黄ニラの焼き炒め
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白身魚のメレンゲ炒め
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マコモ茸と季節野菜炒め
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フカヒレスープ
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チャーハン 又は 焼きそば
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デザート
¥7000コース
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5種類の前菜盛り合わせ
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フカヒレと干し貝柱の金華ハムシャンタン煮込み
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自家窯焼き北京ダック
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大えびのチリソース
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帆立貝の酒蒸しきのこ添え
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牛筋と葱の炒め煮
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花びら茸とアスパラのさっぱり塩炒め
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チャーハン 又は 焼きそば
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デザート
¥8000コース
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鮑入り前菜の盛り合わせ
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フカヒレ姿煮
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自家窯焼き北京ダック
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車海老のチリソース
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牛肉と花びら茸の炒め黒胡椒風味
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タラの甘酢あんかけ
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干貝柱と山芋のシャンタンスープ
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チャーハン 又は 焼きそば
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デザート
¥10,000コース
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鮑入り前菜の盛り合わせ
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自家窯焼き北京ダック
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大フカヒレの姿煮込み
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ソフトシェルクラブのチリソース
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活アワビの蒸し
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大海老の辛味炒め焼き
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イベリコ豚の酢豚赤ワイン仕立て
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干し貝柱の澄ましスープ
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蟹あんかけご飯 又は カラスミチャーハン
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デザート
飲み放題
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ビール(生・ビン)
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紹興酒
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日本酒
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焼酎(ロック・水割り)ジャスミン割り・ウーロンハイ
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ワイン(白・赤)
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プレミアム角瓶水割り・ハイボール
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果実酒(ロック・サワー)梅酒・ライチ酒・杏露酒・桂花酒
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ソフトドリンクウーロン茶・コーラ・グレープフルーツジュース・マンゴージュース・オレンジジュース
近くのレストランのメニュー
ランチメニュー
ランチ限定
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料理長お任せ小鉢
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デザート
主菜
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エビチリ
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青椒肉絲
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酢豚
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随園の八宝菜
主食
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野菜タンメン
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五目チャーハン
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担々麺
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五目焼きそば
点心
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はるまき
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焼き餃子
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水餃子
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ポークシュウマイ
五目炒飯と水餃子のセット
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五目炒飯
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小鉢一品
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漬け物
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本日のスープ
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デザート
五目タンメンと水餃子のセット
-
五目そば
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小鉢一品
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漬け物
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デザート
海老チリセット
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海老のチリソース
-
小鉢2種類
-
漬け物
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ライス
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本日のスープ
-
デザート
