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• Brut Réserve 、N.M、 Pol Roger、 Épernay

  12000.00
• Brut"Cordon Bleu", N.M, de Venoge, Épernay

  12000.00
• Brut Souverin, N.M Henriot, Reims

  11000.00
• Brut"Blue Top" 375ml, N.M ,Heidsieck Monopole ,Reims

  5500.00
• Brut Réserve ,N.M, Taittinger, Reims

  12000.00
• Brut Nature"La Closerie", N.M ,Jérôme Prévost ,Gueux

  21000.00
• Brut Réserve"Polisy", N.M, André Beaufor, Ambonnay

  15000.00
• Brut Réserve Ambonnay GC, N.M ,André Beaufort ,Ambonnay

  17000.00
• Brut GC ,N.M, Bernard Brémont, Ambonnay

  9000.00
• Brut Tradition Blanc de noir GC, N.M, Michel Arnould ,Verzenay

  12000.00
• Brut Réserve GC"Ľatavique", N.M, Mouzon Leroux,Verzy

  15000.00
• Blanc de Noir GC"Ľineffable", N.M ,Mouzon Leroux ,Verzy

  17000.00
• Brut"Cuvée Sainte Anne", N.M ,Chartogne Taillet, Merfy

  10000.00
• Brut Nature, N.M, Georges Laval ,Cumieres

  17000.00

• 7 Crus,N.M, Agrapart & Fils ,Avize

  14000.00
• Millésime GC, 2005 ,Selosse Pajon, Avize

  20000.00
• Brut Blanc de Blancs "INITIAL" ,N.M ,Jacques Selosse ,Avize

  32000.00
• Blanc de Blancs Grand Cru MG 1500ml ,N.M, Pierre Callot, Avize

  24000.00
• Brut Réserve, N.M, Philippe Gonet, Le Mesnil sur Oger

  11000.00
• Brut, N.M ,Person ĽAudacieuse ,Vertus

  10000.00
• Brut Millésime, 2002 ,Person ĽAudacieuse, Vertus

  15000.00
• Brut 1er"Longitude" ,N.M, Larmandier Bernier ,Vertus

  15000.00
• Non Dosé 1er"Terre de Vertus" ,2010, Larmandier Bernier ,Vertus

  17000.00
• Brut "Cuvée Royale" ,N.M ,Joseph Perrier ,Châlons en champagne

  10000.00

• Brut "Excellence" ,N.M Gosset ,Aÿ

  10000.00
• Special Cuvée", N.M, Bollinger, Aÿ

  12000.00
• Special Cuvée"MG 1500ml, N.M, Bollinger, Aÿ

  25000.00
• La Grande Année", 2004,Bollinger, Aÿ

  23000.00
• Cuvée 736 ,N.M, Jacquesson ,Dizy

  13000.00

• Brut Blanc de Blancs, N.M, Jacques Lassaigne ,Montgueux

  10000.00
• Brut Blanc de Blancs MG 1500ml, N.M ,Jacques Lassaigne, Montgueu

  21000.00
• Millésime, 2005 ,Jacques Lassaigne ,Montgueux

  18000.00

• Dom Pérignon" ,2003 ,Moët et Chandon ,Épernay

  32000.00
• Cuvée Sir Winston Churchill" ,2000 ,Pol Roger,Épernay

  34000.00
• Louis XV, 1996, de Venoge, Épernay

  34000.00
• Blanc des Millenaires ,1995, Charles Heidsieck ,Reims

  32000.00
• Cristal", 2005 ,Louis Roederer,Reims

  40000.00
• ARGONNE", 2002 ,Henri Giraud ,Reims

  42000.00
• Blanc de Blancs"Comtes de champagne" ,2005, Taittinger ,Reims

  32000.00
• Clos Jacquin" ,N.M ,Pierre Callot ,Avize

  25000.00
• Blanc de Blancs ,1999, Salon ,Le Mesnil sur Oger

  80000.00
• Extra Brut"le Bout du Clos", N.M ,Jacques Selosse, Ambonnay

  80000.00
• Extra Brut"La Cote Faron" ,N.M, Jacques Selosse ,Aÿ

  80000.00
• R.D." ,2002 ,Bollinger ,Aÿ

  50000.00
• Réserve Familiale" ,2000 ,Roger Brun ,Aÿ

  27000.00

• Brut Rosé ,N.M, Philippe Gonet, Le Mesnil sur Oger

  12000.00
• Brut Rosé, N.M ,Chartogne Taillet ,Merfy

  12000.00
• Brut 1er"Rosé de Saignée" ,N.M ,Geoffroy, Aÿ

  15000.00
• Brut Rosé , 1999, Charles Heidsieck, Reims

  20000.00

• Sakura Rosé,2014 ,Chevrot

  5500.00
• Rosés, 2013, Prieure Roch

  12000.00

• Chablis"La Pierrelée" ,2012, La Chablisienne

  6000.00
• Chablis 1er cru"Fourchaume" ,2012, d'Henri

  10000.00
• Chablis 1er cru"Fourchaume"V.V, 2012, d'Henri

  12000.00
• Chablis GC"Bougros", 2012, William Fevre

  16000.00
• Chablis GC "Les Clos" ,2007, Verget

  16000.00

• Gevrey Chambertin, 2012 ,Duroché

  10000.00
• Gevrey Chambertin, 2012, Arlaud

  15000.00
• Gevrey Chambertin ,2010, Claude Dugat

  21000.00
• Gevrey Chambertin V.V"Mes Favorites", 2009, Alain Burguet

  13000.00
• Gevrey Chambertin V.V"Cuvée Cœur de Roy", 2009, Bernard Dugat-Py

  30000.00
• Chambertin Clos de Bèze ,2004, Drouhin-Larose

  19500.00
• Charmes Chambertin, 1999 ,Jean Pierre Mathieu

  48000.00
• Morey Saint Denis, 2009, Georges Lignier

  9000.00
• Morey Saint Denis ,2000, Forey

  10000.00
• Morey Saint Denis"La Rue de Vergy" ,2011, Perrot Minot

  12000.00
• Morey Saint Denis, 2012, Arlaud

  15000.00
• Morey Saint Denis, 1999, Dujac

  24000.00
• Morey Saint Denis MG 1500ml, 1999 ,Jean Paul Magnien

  24000.00
• Morey Saint Denis 1er "Les Chènevery", 1999, Jeanniard Marcel

  12000.00
• Morey Saint Denis 1er "Clos des Ormes" ,2010, Georges Lignier

  13000.00
• Clos de la Roche, 2006, Lignier Virgile

  25000.00
• Clos de la Roche, 2006, Lucie et Auguste Lignier

  28000.00
• Clos Saint Denis, 2008, Philippe Charlopin Parizot

  30000.00
• Clos des Lambrays, 2006, des Lambrays

  30000.00
• Chambolle Musigny, 2011, Louis Boillot

  11000.00
• Chambolle-Musigny, 2008 ,Alain Hudelot Noellat

  11000.00
• Chambolle-Musigny, 2001 ,J.&M.Simon

  12000.00
• Chambolle-Musigny, 2012, Arlaud

  15000.00
• Chambolle-Musigny ,2009, Amiot Servelle

  16000.00
• Chambolle Musigny ,2002, G.Roumier

  35000.00
• Chambolle Musigny, 1984, Comte Georges de Vogüé

  58000.00
• Bonnes Mares, 2007 ,Drouhin-Larose

  30000.00
• Musigny ,2006, Comte Georges de Vogüé

  90000.00
• Clos Vougeot"Musigni" ,2008, Gros Frère et Sœur

  19000.00
• Vosne Romanée, 2012, Fabrice Vigot

  11000.00
• Vosne Romanée ,2006, B.Martin Noblet

  14000.00
• Vosne Romanée ,2001, B.Martin Noblet

  14000.00
• Vosne Romanée, 2008, J.Cacheeux

  15000.00
• Vosne Romanée, 2002, Robert Sirugue

  17000.00
• Vosne Romanée 1er "Les Beaux Monts", 2008, Daniel Rion

  16000.00
• Vosne Romanée 1er "Les Suchots" ,2007 ,J.Cacheeux

  21000.00
• Grands Échézeaux, 2008, Gros Frère et Sœur

  25000.00
• Richebourg ,2008 ,Gros Frère et Sœur

  30000.00
• Richebourg, 2008, Thibault Liger-Belair

  60000.00
• Nuits St Georges"Charmottoes" ,2007, Chauvenet Chopin

  10000.00
• Nuits St Georges"Clos des Porrets St Georges" ,2008, Henri Gouges

  15000.00
• Nuits St Georges 1er "Clos des Argillières" ,2007 ,Chassorney

  15000.00
• Nuits St Georges 1er, 2011 ,Prieure Roch

  16000.00
• Nuits St Georges 1er "Les St Georges" ,2004, Henri Gouges

  19500.00
• Nuits St Georges 1er "Clos des Argillières" ,1986, Daniel Rion

  28000.00
• Nuits St Georges 1er"Clos des Corvées" ,1999, Prieure Roch

  42000.00

• Beaune 1er ,2007, Ch.de Meursault

  8000.00
• Beaune Cent Vignes 1er, 1996, Albert Morot

  12000.00
• Beaune 1er"Clos du Roi" ,1985, Tollot Beaut

  18000.00
• Beaune Grèves"Vigne de Ľenfant Jésus", 2009, Bouchard

  18000.00
• Pommard "Les Pézerolles" ,1981 ,Potinet Ampeau

  16000.00
• Pommard 1er"Grands Epenots", 1998, Michel Gaunoux

  18000.00
• Pommard 1er"Les Rugiens Bas" ,1998, Michel Gaunoux

  20000.00
• Volnay ,2011, Comte Armand

  13000.00
• Volnay ,2003,Michel Lafarge

  13000.00
• Volnay"Grands Poisots" ,2008, Louis Boillot

  10000.00
• Volnay Santenots, 1992,Darviot Perrin

  14000.00
• Auxey Duresses"Clos du Moulin aux Moines"V.V, 2002, Emile Hanique

  8000.00
• Saint Aubin"Le Ban" ,2010, Jean Jacques Morel

  8000.00

• Mâcon Villages"Cuvée Botrytis" ,2000, Bongran

  23000.00
• Saint Véran"Clos de Poncetys" ,2008, Guffens Heynen

  9500.00
• Pouilly Fuissé"Terres de Vergisson" ,2012, Bret Brothers

  9000.00
• Pouilly Fuissé"Le Clos de Monsieur Noly" ,1999, Vallet

  18000.00

• Blanc de Château Vieux Taillefer ,2013, Bordeaux

  14000.00
• Château Cos d'Estournel Blanc ,2010, Bordeaux

  20000.00
• Pavillon Blanc du Château Margaux, 2009, Bordeaux

  35000.00
• Château Suduiraut ,1997, Sauternes

  15000.00
• Château d'Yquem 375ml, 2003, Sauternes

  28000.00
• Château d'Yquem, 1980, Sauternes

  84000.00

• Sancerre, 2012 ,Riffault

  7500.00
• Pouilly Fumé, 2011, Ladoucette

  8000.00
• Savennières "Clos de la Coulée de Serrant", 2011 ,Nicolas Joly

  13000.00
• Vouvray "Le Haut Lieu Sec" ,2011 ,Huet

  8500.00
• Chinon"Cuvée Antoine" ,2010, Béatrice et Pascal Lambert

  9500.00
• Saumur"Jurassique" ,2012, Pas Saint Martin

  8500.00
• Coteaux du Layon, 1990, Baumard

  12000.00

• Côtes du Jura Vin Jaune, 2003 ,Ganevat

  17000.00
• Côtes du Jura "Les Marnes" ,2010 ,Philippe Bornard

  10000.00
• Chardonnay"Les Brûlées", 2010 ,Saint Pierre

  10000.00
• Vin de (jo) Liqueur ,N.M.. Philippe Bornard

  10000.00

• Alliance ,2013, Marc Tempé

  6500.00
• Riesling ,2013, Gresser

  6000.00
• Riesling" Cuvée Particulière", 2012, Gérard Schueller

  7000.00
• Riesling "Jubilee",2008, Hugel

  9500.00
• Riesling "Cuvée Frédéric Emile", 2006, Trimbach

  11000.00
• Riesling "Clos Ste Hune", 2006 ,Trimbach

  27000.00
• Gewürztraminer ,2013, Gresser

  6000.00
• Gewürztraminer "Jubilee" ,2009 ,Hugel

  9500.00
• Gewürztraminer "Hommage à JEAN HUGEL" ,1998 ,Hugel

  13000.00
• Gewürztraminer Vendanges Tardives, 2000, Léon Beyer

  12000.00
• Pinot Gris "Jubilee", 2009, Hugel

  9500.00
• Pinot Gris" Oncle Lion"MG 1500ml ,2011, Gérard Schueller

  16000.00

• Condrieu"La Petite Côte", 2012 ,Yves Cuilleron

  14000.00
• Condrieu, 2012, Clos de la Bonnette

  16000.00
• Châteauneuf du Pape, 2011, Raymond Usseglio

  12000.00
• Châteauneuf du Pape "Les Cèdres" ,2010, Paul Jaboulet Aine

  10000.00

• Mas de Daumas Gassac Blanc, 2012, Daumas Gassac

  8000.00
• Vin de Pays de ĽHérault ,2011 ,Dom.de la Grange des Pères

  25000.00

• ツヴァイゲルト 北海道ワイン,北海道小樽市

  3800.00
• ホンジョーオールド 岩崎醸造,山梨県甲州市勝沼町

  3800.00
• ドゥ―ジエム ピノノワール スイス村ワイナリー,長野県安曇野市

  4400.00
• ミュゼデュヴァン ブラッククイーン アルプスワイン,長野県塩尻市

  4800.00
• ミュゼデュヴァン メルロー アルプスワイン,長野県塩尻市

  5000.00
• ジャパニーズブレンド 塩山洋酒醸造,山梨県甲州市塩山

  5000.00
• サペラヴィ 丹波ワイン,京都府船井郡京丹波町

  5000.00
• 農民ロッソ ココファーム&ワイナリー,栃木県足利市

  5500.00
• マスカットベリーA "ベルカント" クランボン,山梨県甲州市勝沼町

  5500.00
• クマ カベルネフラン カーヴ ドッチ ,新潟県新潟市西蒲区

  5500.00
• メルロー 敷島醸造,山梨県甲斐市亀沢菩提地区

  5500.00
• ベリーA 樽熟成 タケダワイナリー,山形県上山市

  6000.00
• がんこおやじ 仲村ワイン工房,大阪府羽曳野市

  6500.00
• ツヴァイゲルトレーベ 樽熟成 朝日町ワイン,山形県朝日町高野地区

  8500.00
• やすまさ" メルロー 大和ワイナリー,長野県松本市

  8500.00
• 右八" シラー 大和ワイナリー,山梨県甲州市勝沼町

  8500.00
• 鳥上坂 名子山 酒井ワイナリー,山形県南陽市赤湯

  8500.00
• 桔梗ヶ原メルロー"シグネチャー" シャトーメルシャン,長野県塩尻市桔梗ヶ原

  20000.00

• Adelaide Hills "Stephannie the Gnome", 2011 ,ďArenberg

  5000.00

• Pinot Noir ,2014, KIMURA

  10000.00
• Pinot Noir, 2010, KOYAMA

  10000.00
• Pinot Noir, 2012 ,Sato

  10000.00
• Pinot Noir, 2014, Folium

  10000.00
• Maestro Merlot Malbec,2007 ,Pegasus Bay

  10000.00
• Larose, 2011, Stonyridge

• Pinot Noir"Central Coast", 2012 ,Calera

  9000.00
• Rindo 375ml ,2010, Kenzo Estate

  10000.00
• Pinot Noir"Evenstad Reserve" ,2008 ,Serene

  13000.00
• Napanook .1998 .Dominus Estate

  21000.00
• Napanook, 1999 ,Dominus Estate

  21000.00
• Rindo ,2010, Kenzo Estate

  21000.00
• Rindo, 2011 ,Kenzo Estate

  21000.00
• Dancing Bear Ranch Cabernet, 2009 ,Cakeblead Cellars

  23000.00
• INSIGNIA" Napa Valley ,2009 ,Joseph Phelps

  45000.00
• Backus" Cabernet Sauvignon, 2005, Joseph Phelps

  60000.00
• OPUS ONE, 2009, Mondavi&P.Rothschild

  70000.00

• Spätburgunder ,2012, Bernhard Huber

  8500.00
• Spätburgunder "St.Paul",2008, Friedrich Becker

  23000.00

• Grüner Veltliner"Smaragd", 2002,Nikolaihof

  17000.00
• Grüner Veltliner"Smaragd" ,2010, Nikolaihof

  10000.00
• Grüner Veltliner"Weitenberg", 2011 ,Veyder Malberg

  14000.00
• Riesling "Bruck" ,2011 ,Veyder Malberg

  18000.00
• Riesling "Buschenberg" ,2011, Veyder Malberg

  13000.00
• Polish Hill Riesling, 2000 ,Grosset

  12000.00

• Chianti Classico ,2011, Leccia

  7500.00
• Tignanello, 2011, Antinori

  15000.00
• Barbaresco "Bricco Asili",2005,Ceretto

  22000.00
• Barolo "Bussia Soprana", 1990,Aldo Conterno

  48000.00

• Cosecha ,2008 ,Pedro Balda

  25000.00
• Els Jelipins, 2007, Els Jelipins

  18000.00
• Els Jelipins, 2009, Els Jelipins

  22000.00
• 90 anos de ilusion, 2010 ,Jimenez Landi

  10000.00
• Cantos del Diablo ,2008 ,Jimenez Landi

  12000.00
• El Reventon, 2009,Jimenez Landi

  12000.00
• Ultreia de Valtuille ,2010 ,Raul Perez

  23000.00
• Valtuille, 2009 ,Raul Perez

  14000.00
• Seleccio Especial, 2009, Ferrer Bobet

  22000.00
• Les Manyes, 2009, Terroir al Limit

  45000.00
• Torroja ,2008, Terroir al Limit

  16000.00

• Max Reserva"Cabernet Sauvignon MG 1500ml, 2010 ,Errazuriz

  15000.00
• Chadwick"Cabernet Sauvignon 2007 Errazuriz

  45000.00

• Bourgogne Rouge"Roncevie" ,2012, Arlaud

  9000.00
• Bourgogne Rouge"Bedeau" ,2013 ,Frédèric Cossard

  11000.00

• Mercurey ,2012, Dom.de la Vieille Fontaine

  6500.00
• Givry 1er"Clos de la Servoisine", 1999, Joblot

  13000.00

• Moulin-á-Vent, 1999, Château des Jacques

  9500.00
• Morgon ,2013 ,Marcel Lapierre

  9500.00
• Morgon"Côte du Py"MG1500ml ,2011, Jean Foillard

  15000.00

• Château Le Vieux Sérestin, 2005, Médoc

  7000.00
• Château Camensac, 1996, Haut-Médoc

  11000.00
• Château Phélan Ségue ,2007,Saint-Estèphe

  10000.00
• Château Beau Site,1995,Saint-Estèphe

  10000.00
• Château La Rose Marbuzet ,1985, Saint-Estèphe

  13000.00
• Château La Croix St Estèphe MG 1500ml ,2002 ,Saint-Estèphe

  18000.00
• Château La Croix St Estèphe MG 1500ml ,2008, Saint-Estèphe

  18000.00
• Château Montrose, 2004 ,Saint-Estèphe

  20000.00
• Château Cordeillan Bages, 2010, Pauillac

  14000.00
• Château ďArmailhac, 2012, Pauillac

  15000.00
• Château Pontet Canet ,2007, Pauillac

  23000.00
• Château Mouton Rothschild, 2001 ,Pauillac

  65000.00
• Château Mouton Rothschild, 1991 ,Pauillac

  75000.00
• Château Latour, 1986, Pauillac

  20000.00
• Château Lalande Borie, 2012, Saint-Julien

  9000.00
• Château Branaire-Ducru ,2007 ,Saint-Julien

  12000.00
• Château Gruaud Larose ,2012 ,Saint-Julien

  18000.00

• Côtes du Rhône village,2013, La Nerthe

  6500.00

• Côte Rôtie ,2008, Jamet

  15000.00
• Côte Rôtie ,2000, Rene Rostaing

  18000.00
• Côte Rôtie"Landonne" ,1996, Rene Rostaing

  22000.00
• Saint Jseph ,2011 ,Clotaire Michal

  8000.00
• Saint Jseph"Offerus", 2006, J.L.Chave Selection

  10000.00
• Saint Jseph"Ľolivaie" ,2006, Coursodon

  12000.00
• Crozes Hermitage, 2012, Alain Graillot

  9000.00
• Crozes Hermitage, 2012, Emmanuel Darnaud

  9000.00

• Syrah, 2013, Yves Cuilleron

  6000.00
• Châteauneuf du Pape,2000, Dom.du Caillou

  14000.00
• Châteauneuf du Pape, 1999, Ch.de Beaucastel

  19000.00
• Châteauneuf du Pape "Cuvée Marie Beurrier", 2003, Henri Bonneau

  23000.00

• Mas de Daumas Gassac Rouge ,2011 ,Daumas Gassac

  9000.00
• Faugères MG 1500ml, 2011, Leon Barral

  16000.00
• Vin de Pays de ĽHérault ,2011, Dom.de la Grange des Pères

  23000.00

• Madiran Cuvée des Vieux Ceps, 2011 ,Ch.Barréjat

  7000.00
• Madiran ,1996, Ch.Montus

  10000.00
• Cahors ,2000 ,Ch.Lamartine

  9500.00

• Pinot Noir"Zellenberg" ,2012 ,Marc Tempé

  8500.00
• Pinot Noir"M", 2012, Marc Tempé

  10000.00

• Chinon"Clos du Ch êne Vert", 2007, Charles Joguet

  9500.00
• Anjou"Ľaiglerie" ,2013, Clos de ĽElu

  8500.00

• Finca Altamira ,2005 ,Achaval Ferrer

  20000.00

デイナーメニュー

• Amuse bouche
  新じゃがいものヴルーテとグリンピース、 紅茶の泡 、オシェトラキャビア
• Entrée
  ホタルイカと筍、 新若芽のマリネ、ふき、甘夏、花わさび、牛舌のジュレ
• Salade
  黄色いトマトのカプレーゼ、 マスカルポーネ、 エディブルフラワー
• Poisson 3 レビュー
  鯛のオーブン焼きと白インゲン豆の煮込み、ブール メートルドテル、クルトン、 春キャベツ、 セルヴァチコ
• Viande
  オランダ産仔牛フィレ肉のロティ、ソース シャスール、グリーンアスパラガス、マッシュルーム、温度卵
• Dessert
  春の香りのフレジエ、イチゴのアイス

• Prologue
  熱海釜鶴ひもの店の甘鯛と新じゃがいものポンムドーフィン
• Plage
  国産筍と新若芽、 北海道産蝦夷アワビ、ふき、 甘夏、 伊豆の花ワサビ 、牛舌のジュレ。
• Pure
  伊豆産紅姫あまごの黄金卵、生姜と春キャベツ、にごり酒、リ スフレ、浅利のロワイヤル
• Terroir
  富山県産しまえび、山ウドと空豆のレムラード、三浦の葉野菜、オシェトラキャビア
• Image
  フランス産ホワイトアスパラガスの炭焼き、三島産紅ほっぺとバルサミコ"ブール ノアゼット"、ピスタチオ、 5年熟成パルメザンチーズ。
• Unique
  兵庫県産ほたるいかとディジョンマスタード、蕎麦粉のラビオリ、 グリーンアスパラガス、 ウフポッシェ、長谷川農園のマッシュルーム
• Saison
  鰆と雲丹の炙り、山口県産魚醤とメープルシロップのマリネ、戸沢村産雪ノ下角川蕪のピュレ 、チーマディラバ。
• Memoire
  赤紫蘇のグラニテ、りんごとビーツ、サワークリーム、西伊豆の塩と梅酢、黒胡椒のクランブル、マイクロマスタード。
• Couleur
  フランス産グリーンピースのプティポワ・フランセーズとアミガサダケ、淡路産新玉葱、
• Avant
  フランボワーズとハイビスカス、バラのソルベ
• Sucre
  デザートメニューからお好きなデザートを一品お選びください

• Menu de légume

  8400.00
  前日までのご予約制にて、前菜からデザートまで、お野菜だけをお楽しみいただけるベジタブルコースです。 動物性食品を使用しないビーガンコースもご提供可能です。
• Menu Carte Blanche

  15000.00
  3日前までのご予約制にて、旬の食材を適した調理法でお楽しみいただける、 お客様のお好みに合わせたスペシャルコースをシェフがお作りします。

• 新じゃがいものヴルーテとグリンピース

  600.00
  紅茶の泡
• ホタルイカと筍 新若芽のマリネ

  1200.00
  ふき 甘夏 花わさび 牛舌のジュレ
• 毛蟹とあん肝 アルカナ梅酒

  1400.00
  三浦大根 白菜 水菜 伊豆月ヶ瀬梅酢カクテルソース
• 3色蕪と平貝 熱海産からすみの炙り

  1500.00
  自家製塩昆布と生湯葉 ヤーコン かぼす パセリオイル
• 若筍の炭焼き 塩麹卵黄

  1500.00
  国産ホワイトアスパラガスとやりいか 蕎麦の実 蕗の薹マスタード
• 鯛のオーブン焼きと白インゲン豆の煮込み

  1800.00
  ブール メートル ドテル" クルトン 春キャベツ セルヴァチコ
• フォアグラのポアレ 三島産白紅ほっぺのサラダ

  1800.00
  村上養蜂のはちみつ 黄柚子 白バルサミコ リコッタチーズとアールグレイ スペキュロス
• 熱海釜鶴ひもの店の甘鯛松笠揚げ 浅利のフランと菜花の泡

  1800.00
  ゆり根 チーマディラバ 春菊 行者にんにく 赤玉葱 山形戸沢村のえごまオイル
• 三浦の朝摘み春野菜"カルタファタ" ソース オランデーズ

  1800.00
• 伊豆産紅姫あまごと黄金卵

  2100.00
  山口県産魚醤とメープルシロップのマリネ 生姜 甘玉キャベツ 白味噌 伊豆の地酒
• 鳥取県産大山鶏胸肉のロティ "ソース シャスール

  2400.00
  グリーンアスパラガス マッシュルーム 温度卵
• 国産牛ロース肉

  3600.00
  フランス産黒トリュフと冬野菜の小さなココット ポンム アリュメット

ランチメニュー

• アミューズ
  新じゃがいものヴルーテとグリンピース 紅茶の泡
• 前菜
  ホタルイカと筍 新若芽のマリネ、ふき 甘夏 花わさび 牛舌のジュレ
• サラダ
  黄色いトマトのカプレーゼ マスカルポーネ エディブルフラワー
• メイン
  右のページからお好きなメイン料理1品お選びください
• デザート
  右のページからお好きなデザートを1品お選びください

• 鯛のオーブン焼きと白インゲン豆の煮込み
• ブール メートル ドテル
• クルトン 春キャベツ セルヴァチコ
• 鳥取県産大山鶏胸肉のロティ " ソース シャスール
• グリーンアスパラガス マッシュルーム 温度卵
• (+500 円)三浦の朝摘み春野菜" カルタファタ" ソース オランデーズ

• 春の香りのフレジエ 、イチゴのアイス
• カカオの香り豊かなタルトショコラ、 オレンジソース、ショコラのアイス
• 軽やかなクレメダンジュ、 リュバーブとイチゴのコンポート、ヨーグルトのソルベ

• アミューズ
  新じゃがいものヴルーテとグリンピース、 紅茶の泡
• 前菜
  ホタルイカと筍、新若芽のマリネ、ふき、甘夏、花わさび、牛舌のジュレ
• サラダ
  黄色いトマトのカプレーゼ、マスカルポーネ、 エディブルフラワー
• 魚料理
  鯛のオーブン焼きと白インゲン豆の煮込み 、ブール メートル ドテル、クルトン、春キャベツ、セルヴァチコ。
• 肉料理
  鳥取県産大山鶏胸肉のロティ 、ソース シャスール、グリーンアスパラガス、マッシュルーム 、 温度卵
• デザート
  左のページからお好きなデザートを1品お選びください