韓国料理は、大胆でスパイシーな味わいと調和のとれた食材のバランスが特徴です。料理の基本は、ご飯、野菜、海鮮、肉であり、とくにキムチのような発酵食品が重要視されます。代表的な料理には、キムチ、ビビンバ、バーベキュー(サムギョプサル)、トッポッキ、ラーメンなどがあります。さらに、韓国の食事は伝統的にさまざまなおかず(パンチャン)が添えられ、そのユニークさと多様性を際立たせています。