ディナー
おまかせ
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鶏焼き¥6000当店おすすめのおまかせコース いろいろな部位を楽しめ名物の鴨ラーメンまで 一貫して楽しめるコースです ・地鶏スープ ・能登「高農園」のサラダ ・鶏焼肉9種 ・鴨ラーメン ・『ごきげんファーム』平飼い卵のTKG ・甘味
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とりすき¥7000炭火焼き×すきやき ファイヤーバードらしくハイブリッドないいとこ取りのすき焼きに仕上がりました ・季節の前菜盛り合わせ ・鶏焼肉3種 ・とりすき ・箸休め ・親子丼 ・甘味
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水炊き¥6000.00朝一捌いた地鶏で作る極みの水炊き使用する調味料は水と塩のみシンプルながらに奥深い逸品です・能登「高農園」のサラダ・地鶏ムネロースのネギ焼き・水炊き・季節野菜の炭火焼き・〆の雑炊・甘味
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鴨セリ鍋¥7000国産のチェリバリー種の鴨と 秋田三関の根っこまで食べられるセリの鍋 焼き物を含めた満足度の高いコースです (※11月〜4月中旬位の季節限定商品です) ・能登「高農園」のサラダ ・本日のおまかせ鴨焼3種 ・鴨セリ鍋 ・箸休め一品料理 ・〆のラーメンor雑炊 ・甘味
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とりのたたき（鹿児島県産大摩桜〜だいまおう〜）¥2000南九州市知覧町の自然豊かな土地で、一般的な若鶏の約3倍以上の期間をかけて一羽一羽の状態を確認しながら、手作業で育成。効率よりも、希少性と肉の美味しさを追求し長期間育てた結果、キメ細かく柔らかい肉質で程よい脂（サシ）がのった美味しい鶏肉になりました。
逸品
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四川風 旨辛よだれどり¥900
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特上レバテキ¥1000
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とりのたたき¥2000鹿児島県知覧産大摩桜（だいまおう）
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とりわさ¥800
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鴨とパクチーの皿ワンタン¥800
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岩もずく¥400
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とり一夜干し¥600
〆
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鴨ラーメン※ハーフ
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TKG¥500茨城県こざんファームのやさい卵
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鶏スープ¥300
甘味
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自家製プリン¥500
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季節のパンナコッタ¥500
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本日の自家製アイス¥500
鶏焼肉
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地鶏ムネ¥1200ネギ焼き
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モツの盛り合わせ¥1400レバー、砂肝、ハツ
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ホルモン味噌焼き¥800地鶏首周りの皮肉
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地鶏モモ¥1200塩orタレorヤンニョムor辛子焼き
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ふくらはぎ¥1200
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ふりそで（肩）¥1200
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ささみ¥800梅マヨorヤンニョム
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つくね¥900塩orタレor激辛（+￥200で卵ご用意できます）
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せせり¥1200塩orタレorヤンニョム
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はらみ¥1200塩orタレorヤンニョム
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サンチュ¥700
焼野菜
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原木ジャンボしいたけ¥700福島
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甘茄ズッキーニ¥700鹿児島
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ソルティ玉ねぎ¥700淡路
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アスパラガス¥1000栃木
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盛り合わせ¥1500
ドリンク
シャンパン&ウイスキー&ジン
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グラスシャンパン¥1400ポルジェス
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みかんのミモザ¥1600
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ハイボール(陸)¥700
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シーバスリーガルミズナラハイボール¥900
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山崎¥1400
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白州¥1400
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知多¥1200
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香の森ジン(長野県養命酒製造)¥900ソーダ or トニック
カクテル&焼酎割り
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自家製クラフトコーラのラムコーク¥900
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自家製クラフトレモンサワー¥700
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自家製ピンクグレープフルーツハイ¥700
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AKAYANE山椒(クラフトスピリッツ)¥1000
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内藤美人茶ハイ¥900
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ウーロンハイ¥600
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梅酒¥800
焼酎
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池の露 (芋)¥700
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佐藤黒 (芋)¥800
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フラミンゴオレンジ (芋)¥900
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クールミントグリーン (芋)¥900
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サニークリーム (芋)¥900
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天使の誘惑 (芋)¥1000
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駒 (麦)¥700
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麦冠 情け島 (麦)¥800
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鳥飼 (米)¥900
ノンアルコール
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オールフリー (ノンアルコールビール)¥700
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伊藤農園100%みかんジュース¥700
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信州混濁りんごジュース¥700
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自家製クラフトコーラ¥800
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内藤美人茶¥700
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ウーロン茶¥500
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ジンジャエール¥500
ビール＆クラフトビール
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生ビール¥700キリン一番搾り
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ベデット¥1000ベルギー/エクストラホワイト
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猫のラガー¥1400リオ/ラガー
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リオホ¥1400ベルギー/ヘイジーIPA
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ミックスラー¥1100デンマーク/バーストIPA
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お猿IPA¥1100大阪/IPA
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山伏 (750ml)¥6000長野/ブルーベリー・ラズベリー
日本酒
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九頭龍¥800福井/本醸造 逸品/熱燗
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九頭龍¥900.00垂れ口
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仙禽¥1200.00栃木/無ろ過原酒 モダン仙禽無垢
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鍋島¥1200.00佐賀/純米吟醸 菊花
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花の香¥1200.00熊本/純米吟醸 菊花
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笑四季¥900.00滋賀/純米古式生もと生 Sensation
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風の森¥900.00奈良/純米無濾過無加水生酒 露葉風807
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森嶋¥900.00茨城/純米吟醸 ひたち錦無濾過生原酒
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獺祭¥2400.00山口/純米大吟醸 磨き二割三分
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いらか¥1300.00長野/無ろ過原酒 錦・紅
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ゆきの美人¥1000.00秋田/純米吟醸 愛山麹生
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産土¥1200.00熊本/生酒 二農醸
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大那¥900.00栃木/純米吟醸 五百万石
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楯野川¥900.00山形/純米大吟醸 超辛口純米大吟醸
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来福¥1000.00茨城/純米吟醸 田神/みかん
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うごのつき¥1000.00広島/純米大吟醸 千本錦無濾過生原酒
グラスワイン
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赤:ル ブルジョン¥1000ブルゴーニュ/ピノノワール
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白:マトゥア¥1100ニュージーランド/ソーヴィニョンブラン
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オレンジ:アランサット¥1000イタリア/ピノグリージョ
