故宮 メニュー

アラカルト

• 三品オードブル盛り合わせ
• 五品オードブル盛り合わせ
• 鶏の冷製 特製葱と生姜ソース
• はちみつ入りチャーシュー
• くらげの冷製
• きゅうりの辛味甘酢漬け
• 白身魚の冷製 黒胡椒風味
• ピータン

• 蟹味噌入り高級燕の巣のスープ
• 蟹身入り高級燕の巣のスープ
• 高級燕の巣 極上スープ

• エゾ鮑のオイスターソース丸煮
• エゾ鮑ともやしのXOソース炒め
• エゾ鮑スライスのオイスターソース煮込み
• エゾ鮑スライスのクリームソース煮込

• 活 伊勢海老(調理法はスタッフにお尋ねください)
• イセエビと春雨の土鍋煮込み 黒胡椒風味
• イセエビのXOソース煮込み
• イセエビのチリソース
• イセエビの甘酢ソース

• 海老と春雨の黒胡椒煮込み
• 海老と季節野菜のXOソース炒め
• 海老のチリソース
• 海老のマヨネーズソース
• 海老の甘酢ソース
• 蟹爪の海老すり身包み揚げ
• たらば蟹と季節野菜のXOソース炒め
• たらば蟹のマヨネーズソース

• エゾ鮑となまこの醤油煮込み
• なまこと五目野菜の醤油煮込み
• なまこの蝦子ソース煮込み
• なまこと白葱の醤油煮込み
• 帆立貝柱と季節野菜のXOソース炒め
• 帆立貝柱のオイスターソース炒め
• 帆立貝柱の湯引き 魚醤ソース
• 帆立貝柱の蒸し物 春雨添え(味付けはスタッフにお尋ねください)

• 紋甲いかときゅうりの塩炒め
• 紋甲いかの黒豆ソース炒め
• 紋甲いかのチリソース
• 紋甲いかの湯引き 魚醤ソース
• 紋甲いかのガーリック蒸し

• 活魚(調理法はスタッフにお尋ねください)
• 海鮮2種と季節野菜の塩炒め
• 海鮮3種と季節野菜の塩炒め
• 海鮮の淡雪炒め
• ハタと季節野菜の塩炒め
• ハタの黒豆ソース炒め
• ハタのチリソース
• ハタのスパイシークリームソース煮込み

• 牛フィレ肉のステーキ 黒胡椒ソース
• 牛フィレ肉と季節野菜のXOソース炒め
• 牛フィレ肉と季節野菜のオイスターソース炒め
• 牛フィレ肉と白葱の塩炒め
• 牛肉の細切りとピーマンの炒め物
• 牛フィレ肉とマカダミアナッツの炒め物
• 牛フィレ肉のソテー グレープフルーツソース

• 豚肉の唐揚げ 山椒塩風味
• パイナップル入り酢豚

• 北京ダック
• 若鶏の唐揚げ
• 鶏肉の甘酢ソース
• 鶏肉とカシューナッツの炒め物
• 鶏肉の味噌炒め
• 鶏肉と五目野菜の唐辛子炒め
• 鶏肉の黒豆ソース炒め
• 鶏もも肉のソテー カレーソース

• 五目野菜入り春巻き
• レタスの湯引き 魚醤ソース
• グリーンアスパラガスときぬがさ茸の煮込み
• 季節野菜の塩炒め
• 黄にらともやしの塩炒め
• 五目野菜の塩炒め

• 豚肉と玉子の塩炒め
• 玉子と海老の炒め物
• 蟹肉入り玉子焼き 黒胡椒風味

• 豆腐の蟹身あんかけ
• 海老と豆腐の煮込み 塩風味
• 麻婆豆腐

• 佛跳墻(ふぁっちゅうじゃん)

  お1人様 8000.00
  8日前までのご予約限定。2名様より
• エゾ鮑となまこのスープ オイスターソース風味
• 五目野菜入り玉子スープ
• 豚肉と春雨入りピリ辛ザーサイスープ
• 蟹身と豆腐入り卵白とろみスープ
• 五目入り酸味と辛味スープ

• 五目チャーハン
• 海鮮チャーハン
• 五目チャーハン カレー風味
• 福建風あんかけチャーハン
• 蟹身と卵白入りあんかけチャーハン

• 五目野菜入り焼きそば
• 五目野菜と海老入り焼きそば
• 五目野菜入り焼きそば カレー風味
• 蟹味噌入り玉子麺の煮込み
• チャーシュー入り玉子麺の煮込み
• 葱と生姜入り煮込みそば
• 五目野菜入りとろみそば
• チャーシューと白葱入り汁そば

• さつまいもの飴だき
• 杏仁豆腐
• フレッシュフルーツとタピオカ入りココナッツミルク
• 季節のプリン
• 季節のフルーツ盛り合わせ
• アイスクリーム
• シャーベット

• マンゴープリンとタピオカ入りマンゴージュース

  1400.00
  メニューにはない、このホームページをご覧いただいているお客様のみへのご提供です。 スープのように濃厚なマンゴージュース、マンゴープリンのプルプル感、タピオカのなめらかでプチプチした口当たりが好相性。 マンゴーは胃に良いとされており、うれしい医食同源効果も。ご来店の際にはお気軽にスタッフにお尋ねください。

ランチ

• 帆立貝柱の冷製オードブル
• 蟹みそ入り玉子スープ タラバ蟹添え
• ウニとエビ 甘栗のXOソース炒め
• 白身魚のソテー チーズソース
• 鶏肉の蒸しもの 黒豆風味
• 五目入りチャーハン
• マンゴープリン入りマンゴージュースと胡麻団子

• 口福三昧飲茶
• 美食飲茶

• 活 エゾ鮑の冷製
• クラゲの冷製
• 帆立貝柱とえのき茸入り玉子スープ

• 海老すり身の湯葉巻き
• 蜂蜜入りチャーシュー
• 鰈の冷製 黒胡椒風味
• 季節野菜の冷製 胡麻ソース
• 鶏肉の冷製 特製葱と生姜ソース
• 胡瓜の辛味甘酢漬け
• 五目入り春巻き
• 海老と豚肉の蓮根挟み揚げ
• 手羽先の唐揚げ ガーリック風味
• 椎茸の豚挽き肉詰め オイスターソース
• 海老のマヨネーズソース
• 烏賊の揚げもの 黒酢ソース
• 五目入り湯葉巻きの蒸しもの
• スペアリブの蒸しもの 黒豆ソース
• 湯葉と五目入り蒸し饅頭
• 海老蒸し餃子
• 干し貝柱と五目入りシュウマイ
• 豚トロと中国漬物の炒め
• 細切り牛肉と玉ねぎの炒め
• 鶏肉の炒め 黒豆ソース
• 青梗菜のクリーム煮込み
• 麻婆豆腐
• 五目入りチャーハン
• 胡麻団子

• コースA

  10000.00
• コースB

  8000.00

• 王料理長特選WEB限定デザート
  メニューにはない、このホームページをご覧いただいているお客様のみへのご提供です。 スープのように濃厚なマンゴージュース、マンゴープリンのプルプル感、タピオカのなめらかでプチプチした口当たりが好相性。 マンゴーは胃に良いとされており、うれしい医食同源効果も。ご来店の際にはお気軽にスタッフにお尋ねください。

• ランチタイム限定ドリンク 「紅灯【Lantern】」

  800.00
  春節(旧正月)を祝して、開運をもたらすとされる縁起の良い赤色。 元宵節を彩る中国ランタンをイメージした、美しい外観のノンアルコールカクテルです。 4種のベリーによる甘みとフローラルな香りを持ち合わせ、すっきりとした後味に 乾杯にも食事中にもお薦めのランチ限定ドリンクです。ご提供期間:2016年2月1日(月)から

ディナー

• 活 伊勢海老のオードブル 香港スタイル
• 干し鮑と高級中国乾貨入り 王特製薬膳蒸しスープ
• ハタと甘栗の炒め XOソース
• 牛タンのソテー 赤ワイン風味
• 帆立貝柱のガーリック蒸し
• 五目入りもち米の蓮の葉包み蒸し
• 三種のデザート盛り合わせ

• 故宮特製オードブル盛り合わせ
• 蟹みそ入り玉子スープ タラバ蟹添え
• 牛タンと甘栗のXOソース炒め
• 活 伊勢海老の蒸しもの 魚醤ソース
• 豚肉のソテー 甘酢ソース
• 五目入り焼きそば
• マンゴープリン入りマンゴージュース

• 故宮特製オードブル盛り合わせ
• 国産牛フィレ肉ときくらげ入りスープ
• ウニとタラバ蟹のXOソース炒め
• エゾ鮑の姿煮込み オイスターソース
• 鶏肉の蒸しもの 黒豆風味
• 五目入りもち米の蓮の葉包み蒸し
• 杏仁豆腐

• コースA

  25000.00
• コースB

  18000.00